Transcript Ladda ner pdf med tipspromenad till Skolmjölken

Tipspromenad Skolmjölkens Dag
1. Vad gör man på mejeriet för att mjölken ska hålla lite längre?
1. De häller konserveringsmedel i mjölken.
X. De hettar upp mjölken fort och kyler sedan ner den igen.
2. De fryser in mjölken så att den blir som glass.
Rätt svar: X
Inga tillsatser görs i mejeriet för att öka hållbarheten på mjölken. Däremot hettas
mjölken upp till 72 – 74 grader i 15 sekunder för att sedan kylas ner igen. Det gör att
hållbarheten förlängs. Detta kallas för pastörisering.
2. Vilka vitaminer tillsätts i lätt- och mellanmjölk?
1. Vitamin A och D
X. Vitamin A och B
2. Vitamin Q och X
Rätt svar: 1
Vitamin D tillsätts i lätt- och mellanmjölk eftersom D-vitamin hör till ett av de få
näringsämnen som vi svenskar har svårt att få tillräckligt av.
D-vitamin finns i fisk och bildas också i huden när man är ute i dagsljus. I Sverige är solen
inte tillräckligt stark under vinterhalvåret, därför behöver vi få i oss mer D-vitamin via
maten än de som bor på sydligare breddgrader.
Vitamin A behövs för vår syn, hud och slemhinnor. I Sverige har vi inte brist på A vitamin
men den tillsätts i lätt- och mellanmjölken för att kompensera för de A-vitaminer som
försvinner i och med att man sänker fetthalten i mjölken. I ekologisk mjölk tillsätts
enbart D-vitamin.
Mer information hittar du på Livsmedelsverkets hemsida http://www.slv.se/sv/ sök på
D- och A vitamin
3. Vilket djur brukar människor inte mjölka?
1. Get
X. Ko
2. Lejon
Rätt svar 2
Människor i Sverige har mjölkat kor sedan vi blev bofasta . På stenåldern, för cirka 6000
år sedan, hade många bönder i Europa bara ett par dragoxar och en ko på sina gårdar.
Kon användes som traktor och mjölken brydde man sig inte om. Men så drog
kringvandrande boskapsskötande folk från öster in över Europa och blandade sig med de
bofasta bönderna. Bönderna trodde inte sina ögon när de såg hur främlingarna drack den
färska mjölken. De provade själva och blev förtjusta i den goda drycken.
Mötet med folket från öst förändrade hela sättet att bruka jorden i Nord- och
Mellaneuropa. Hästen fick ta över dragarbetet medan kon blev mjölkproducent. I kyliga
Sverige spelade kon en viktig roll eftersom vi hade svårt att odla vår mark året runt på
grund av klimatet. Kons mjölk blev den näring som hjälpte människorna att överleva
under den kalla årstiden.
I många länder är det vanligt att dricka getmjölk. I Sverige är det inte så många som
dricker getmjölk, men däremot används den i ost. Den grekiska fetaosten görs med
getmjölk. Men att mjölka lejon är nog ingen bra idé.
Mer information hittar du på
http://www.svenskmjolk.se/Mjolk-smor-och-ost/Mjolk/Kuriosa-om-mjolk/
4. Hur mycket väger en nyfödd kalv?
1. 2 kg
X. 1 ton
2. 40 kg
Rätt svar 2
En fullvuxen ko väger mellan 400 och 700 kilo beroende på vilken koras det är.
Mer information hittar du på
http://www.arla.se/om-arla/korna/kossan/
5. Är kor vegetarianer?
1. Ja, det äter bara gräs, klöver och havre och annat som växer.
X. Nej, de äter fisk ibland.
2. Nej, kor äter all sorts mat.
Rätt svar 1
Kalvar, kor och tjurars matsedel består av ett näringsrikt grovfoder i form av ensilage
eller hö. Det ska vara både välskördat och vällagrat! Kor som växer och blir mjölkade
behöver också kraftfoder, hur mycket beror på hur mycket mjölk kon ger eller hur gamla
ungdjuren är. De får varken växa för fort eller långsamt.
Oftast är det bonden själv som odlar allt grovfoder till sina kor. Det är ett bra sätt att se
till att korna får foder av bästakvalitet och mycket näring. För att gräset och klövern ska
få rätt näringsinnehåll gödslar man gräset innan det har blivit förvuxet och innan
klöverblommorna slår ut. Ju längre en planta utvecklas, desto mindre näring innehåller
den.
Efter skörden måste fodret lagras noga så att inte kvaliteten försämras. Det är viktigt att
väga fodret så att korna får rätt mängd mat och rätt sammansättning av olika slags foder.
Både för mycket och för lite foder är dåligt för djuren. För lite foder kan till exempel
innebära att kon ger mindre mjölk än väntat.
6. Vad kallas en tjejkalv?
1. Kvacka
X. Kviga
2. Mini ko
Rätt svar X
Kviga är en tjejkalv som inte har fått barn än. När kalven blir vuxen och föder sin första
kalv börjar hon kallas för ko. Då börjar hon också ge mjölk. Kon ger mjölk i ca 10
månader efter varje kalvning.
Mer information hittar du på http://www.arla.se/om-arla/korna/kossan/
7. SLB är en koras, men vad står SLB för?
1. Skånsk Liten Busk-ko
X. Svensk låglandsboskap
2. Svenska lena boskap
Rätt svar X
SLB är en stor, svartvit-brokig ko. Rasen kommer ursprungligen från Holland och norra
Tyskland, och finns i varianter över hela världen. Våra svenska SLB-kor kallas också
Svensk Holstein. De väger 700 kg och ger cirka 9 000 kg mjölk per år och ko.
8. Vilka länder serverar gratis skollunch till sina elever?
1. Sverige och Finland
X. Sverige och Australien
2. Norge och USA
Rätt svar 1
Sverige och Finland är unika i världen när det gäller att servera kostnadsfri skolmat till
alla elever. Alltihop startade 1946 och idag serveras det skollunch i 6000 skolor till 1,2
miljoner elever i Sverige varje dag.
9. Varför finns det djurskyddslagar?
1. För att korna ska ha det bra och få vara utomhus så mycket som möjligt.
X. För att se till att korna inte begår några brott.
2. För att mjölken ska bli god och nyttig.
Rätt svar 1
I Sverige har vi förmodligen världens mest stränga djurskyddslag. I djurskyddslagen står
det om hur korna ska bo, hur ofta de ska vara ute och vad de ska få för mat. Bönder på
KRAV-märkta bondgårdar har ännu strängare regler att följa när det gäller djurhållning.
Läs mer på http://www.lrf.se/Garden/Djur/
10. Varför är det så viktigt med kalcium för barn?
1. Kalcium är bra för att få långa tånaglar.
X. Kalcium är bra om man vill se bra i mörker.
2. Kalcium ger ett starkt skelett och starka tänder med mindre hål i.
Rätt svar 2
Det är svårt att hitta något annat livsmedel där du får i dig samma mängd kalcium som du
får via mjölken. Turligt nog innehåller även mjölken D-vitamin vilket också behövs för att
bygga ett starkt skelett.
Läs mer på
http://www.svenskmjolk.se/Mjolk-smor-och-ost/Halsa/Benhalsa1/
http://www.arla.se/halsa/mjolk-naring/
Diskussionsfrågor
•
På mejeriet tillsätter man vitaminerna A och D i lättmjölken och mellanmjölken.
Varför är A och D vitaminerna så nyttiga?
•
Mjölk innehåller kalcium som är bra för vårt skelett. Vilken annan mat innehåller
kalcium?
•
I Kina och Tibet dricker man inte bara mjölk från kor som i Sverige. De tycker även
om jak-mjölk. Vad är en jak?
•
Varför har kon fyra magar?
•
En ko dricker ungefär 100 liter vatten om dagen, hur mycket dricker du?
•
Kor heter ofta samma sak som sin mamma. Om det var så för människor också vad
skulle du heta?
•
Hur skulle du vilja fira Skolmjölken Dag?
•
Var ligger din närmaste bongård? Hur många kor har bonden där?
•
Behöver du hjälp att hitta din närmaste Arlagård? Gå in på
http://www.old.arla.se/Default____33612.aspx
•
Varför är det bra att äta ekologisk mat och dricka ekologisk mjölk?
•
Vad gör man på ett mejeri?
•
Vilka är de vanligaste ko-raserna på svenska bondgårdar?