Transcript 세계 여러 나라의 음식

세계 여러 나라의 음식
반지초등학교
6학년 5반 28번
차정헌
유럽의 음식
•유럽은 기후적으로 밀이 자라기 좋은 환경으로 예전부터
빵을 주식으로 삼았지만 그 이외 많은 음식이 있다.
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독일의 음식
소시지:독일은 예전부터 겨울이 되면 먹을게 없었으므로 고기를 오랫동안 저장
해서 먹기 위해 만든 것이 유래된 것이다.
맥주:독일 맥주는 일반적으로 짙고 풍부한 맛을 주며, 부드러운 촉감과 온화
한 향기를 지녀 그 품질의 우수성을 세계에 자랑하고 있다.
돼지 뒷다리 살:독일에 전통 음식으로 훈제 고기의 종류로 매우 유명한 음식이다.
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프랑스의 음식
달팽이 요리:삶은 달팽이에 버터와 레몬즙, 다진 파슬리를 넣고 껍데기째 오븐
에 구운 것이 가장 일반적인 방법이라고 한다.
물 마이니네르:프랑스식 홍합찜으로 화이트와인을 넣고 삶아 먹는 요리이다.
거위를 몇달동안 움직이지 못하게 한채 깔때기를 꽂아 사료를 강제 투입하
여 간을 비대하게 살을 찌우고 이를 요리하여 먹는 음식이다.
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벨기에의 음식
홍합찜:프랑스어로 '카세롤'이라 불리는 홍합 전용 냄비에 1kg정도의 홍합을 넣고
샐러리, 파슬리, 양파, 버터, 포도주 등을 적당히 혼합해 찐 음식이다.
스툼프:으깬감자에 당근, 시금치, 리크 등 야채를 섞어 만든 으깬감자이다.
프리트:포장 콘에 감자를 가득 담고 그 위에 소스를 듬뿍 뿌리는게 특징이다.
케찹, 마요네크, 카레, 겨자소스, 향료가 들어간 사우전드아이랜드드레싱 등
소스도 수십가지가 넘는다고 한다.
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아시아의 음식
 아시아는 다양한 향신료와 색다른 재료를 쓴 특이한 음
식이 있다.
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대한민국의 음식
청국장:청국장은 한국의 대표적인 발효식품인데요 많은 연구결과에서 청국장은 발암물질을 줄
여주고유해물질을 몸밖으로 배설시킨다는 연구결과가 있다고 합니다.
김치:김치는 이런 한국의 기후적 특성을 고려하여 추운 겨울에 저장성을 높이기 위해 만든, 가
장 한국적인 음식이다.
깍두기:무를 팔모썰기 하여 소금에 절인 후, 고춧가루를 버무리고 파·마늘·생강·새우젓 등의
양념을 넣고 담근 것이다.
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중국의 음식
팔보채:중화요리의 하나. 마른 해삼, 새우, 닭고기, 죽순, 목이버섯, 느타리버섯, 양파, 완두콩
따위를 각각 기름에 볶아서 육수와 양념을 넣고 끓이다가 물에 푼 녹말을 부어 걸쭉하게 익힌
다.
만두:밀가루 따위를 반죽하여 소를 넣어 빚은 음식. 삶거나 찌거나 기름에 튀겨 조리하는
데, 떡국에 넣기도 하고 국을 만들어 먹기도 한다.
딤섬:주로 중국 남부 지역에서, 점심 전후로 간단하게 먹는 음식을 통틀어 이르는 말.
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베트남의 음식
 쌀국수:지방과 요리재료에 따라 조리법이 다양하며 쌀국수에 쇠고기를 얹으면 포보, 닭고기
를 얹으면 포가라고 한다.
월남쌈:베트남어로 ‘gỏi cuốn(고이 꾸온)’ 혹은 ‘베트남 쌈’이라고 불리는 월남쌈은 라이스
페이퍼(베트남어로 ‘반짱’)에 소면, 당근, 오이 등 각종 채소와 돼지고기, 새우, 버섯 등을 싸
먹는 베트남 전통 음식이다
쪼자:고이꾸온과 비슷하지만 기름에 뛰겨져 있다. 스프링 롤 Spring Roll 이란 영어 메뉴로
익히 알려진 베트남을 대표하는 음식으로 고기, 야채, 양파, 새우, 향채 등을 넣는다.
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아프리카의 음식
아프리카 사람들은 그들의 환경에 맞게 식생활을 영위하고 있다. 아프
리카 대륙이 광대하고 여러 기후가 나타나기 때문에 각 부족의 생활 방
식에 따라 다양한 음식 문화가 존재한다.
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남아공의 음식
루이보스티:루이보스티는 남아프리카공화국의 원주민들이 즐겨마시던 차라고 한다. 루이
보스는 남아프리카의 고원지대에서만 자라는 허브의 한 종류로,원주민어로는'루이'는 '붉다'
는 뜻이고, '보스'는 '덤불'을 의미한다.
브리디:브리디는 양고기와 각종 야채와 함께 푹 삶은 스튜요리라고 한다. 여러가지 야채중
에서도 토마토 브리디를 가장 많이 즐긴다고 한다.
보보티:'보보티'라고 하는 남아공의 전통음식이다. 보보티는 쌀과 빵, 커리와 같은 향신료
와 함께 다진고기에 양념을 하고,달걀을 풀어 고기위에 덮어 오븐에 구운 요리이다.
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가나의 음식
반쿠 : 애크플이라고도 부르며 옥수수가루와 카사바 가루를 발효해서 만들어 먹는 일종의
빵이다.
푸푸 : 카사바와 얌, 바나나 잎을 타로토란과 먹는 것을 말한다.
푸푸:가나의 대표음식 푸푸(fufu)는 플랜테인(plantain)이라는 바나나 비슷한 열대과일과
카사바(cassava)라는 고구마 비슷한 야채로 만든 반죽을 매콤한 국물 안에 넣어주는 음식이
다.
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이집트의 음식
코프타:양고기를 갈아서 긴 쇠막대에 붙인 후 숯불에 구워 에쉬브래드에 싸서 타히나(깨소
스)에 찍어 먹는 음식.
고나파:달콤한 누들로 만든 케이크 같은 것.
코샤리:쌀, 마카로니, 렌즈콩, 토마토 소스, 양파 가루 등을 넣고 비벼 먹는다.
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남아메리카의 음식
남아메리카에서 가장 큰 나라인 브라질에서는 커피, 사탕수수, 콩, 바나나, 파파야,
오렌지, 코코아, 콩, 귤, 만다린 오렌지, 아보카도 등을 세계에서 가장 많이 생산하기
로 유명하다.
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아르헨티나의 음식
페르다:두툼한 파이 속에 계란과 치즈, 토마토, 햄, 버섯이나 호박 등을 가득 채워 만든 것으
로 채식주의자들에게 특히나 호평 받는 음식.4~5인치의 작은 사이즈 하나로 든든하고 간단
한 한 끼를 먹을 수 있다.
아사도:세계최고의 소고기맛을 자랑하는 아르헨티나 대표음식 아사도는 꼬치에다 송아
지 한마리 부위별로 약한불에서 오랫동안 훈제하는 이나라의 전통 방식의 음식이다.
엠빠나다:우리나라 만두와 비슷한 엠빠나다는 반죽을 옥수수 가루로 만들고 속에 감자와
돼지고기, 닭고기가 들어간다.
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브라질의 음식
페이조이다:고기는 1인분씩 그릇에담고 월계수 잎, 마늘, 양파, 끓인 콩을 넣어 맛이 배도록
끓인다. 쌀밥이나 마니오카 가루를 곁들여 먹는다.
피카디노 데 자카레:'피카디노 데 자카레' 라는 음식으로북부에서 유명한 요리 음식이
다.(악어 스테이크)
아카라제:옥수수빵을 튀겨서 그안에 새우와 핫소스 야채등을 넣은요리라고 한다. 맛이
일품이라고 한다.
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칠레의 음식
쿠란토:칠레의 대표적인 음식이라고 한다. 쿠란토는 뜨거운 돌이라는 뜻으로, 뜨거운 돌,생
선, 조개, 닭, 닭고기, 양고기, 쇠고기, 감자를 넣고 끓인 탕류라고 한다.
파스텔 데 쵸클로:위에는 계란과 옥수수가루로 크림을 만들었고,속안에는 소고기 갈아진
거랑 닭고기가 듬뿍들어있다.
아로즈 발렌시아:재료는 샤프란을 넣은 밥에 두가지 종류의 맛있는 햄과 닭고기, 새우,
파프리카, 홍합, 조개등등을 넣어 만든 해산물 요리이다.
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북아메리카의 음식
북아메리카는 다양한 이민자와 전통음식으로 음식 문화가 다양하다.
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멕시코의 음식
께사디야: 멕시코 식 치즈와 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등을 한데 볶아서 만든 토르티야이
다. 대개 토르티야 반죽은 옥수수 가루나 밀가루로 한다. 또한 풋고추나 매운 고추, 브로콜리,
무 등 다양한 야채에서 육류까지 들어가다보니 색감이 잘 드러난다.
테킬라: 테킬라는 용설란 일종의 식물을 잎은 모두 잘나내고 구형의 포기만을 찐 다음 발효
시켜 증류한 독특한 술이다, 먼저 잔을 받은 다음에 손등에 레몬즙을 뿌린다. 다음에 소금을
뿌려준다. 그러면 테킬라 한잔 마시고 금방 손등에 뿌린것을 핥아 먹는다.
타코: 튀긴 토르티야. 다양한 소스에 찍어먹어도 되며 과자같이 바삭하다.
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캐나다의 음식
아이스 와인:아이스 와인은 말 그대로의 얼린 와인이 아닌,서리가 내릴때까지 수확하지 않
은 포도를 이용해 만든다.
푸틴:캐나다 전통음식이며 감자 튀김위에 그레이비 소스 (고기 소스)를 뿌리고 치즈를 언
져먹는 음식이다.
비버테일:생긴게 비버 꼬리처럼 생겨서 비버테일이다. 비버꼬리처럼 생긴 튀긴 빵위에 메
이플시럼 또는 설탕같은거 바르고 자기취향에 따라 계피가루 같은거 뿌려먹는 간식이다.
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미국의 음식
햄버거:미국요리의 하나. 쇠고기나 돼지고기를 잘게 다져 빵가루와 양파, 달걀 따위를 넣고
동글납작하게 뭉쳐 굽는다.
치킨:인도에서 화덕에 구워먹던 탄두리 치킨을, 서양에서 가져가 커틀릿과 결합시켜 후라
이드 치킨이 되었다는 설과, 중국식 닭 튀김(닭 껍질에 술과 물엿 여러가지 향신료를 발라서
살짝 건조시켜 기름을 끼얹어서 튀긴)이 서양으로 흘러들어가 현재의 후라이드 치킨이 되었
다는 설이 있다.
스테이크:어린 송아지의 살로 만든 음식으로 고여있는 육즙과 부드러운 속살의 맛이 일품
이다.
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오세아니아의 음식
 오세아니아 지역은 양,소를 많이 목축을 해서 양,소고기
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를 많이 먹고 뉴질랜드는 다양한 음식이 있다.
오스트레일리아(호주)의 음식
피시앤드칩스:썰은 감자와 반죽한 생선을 튀겨서 만든 즉석식이다. 본래는 영국식 음식으로,
외국에도 잘 알려져 있으며, 특히 해안가 마을에서 많이 팔린다. 오스트레일리아와 뉴질랜드
에서는 인기있는 패스트 푸드 중의 하나이다.
 베지마이트:소금과 야채 그리고 이스트의 추출물로 만든 잼 같은 것으로 맛은 짭짤하다.
미트파이:파이 껍질속에 소고기나 닭고기가 잔뜩 들어간 파이로 케첩이나 완두콩 소스
를 뿌려 먹는다.
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뉴질랜드의 음식
항이:지열을 이용하여 고기와 야채를 익혀서 먹는 요리로서 뉴질랜드 원주민인 마오리족
의 전통 찜요리이다.
파블로바:는 머랭을 기초로 한 후식이다. 러시아 무용수인 안나 파블로바에서 그 이름이
유래한다.그러나 후식 파블로바와 그 이름의 유래가 된 무용수 파블로바는 각각 발음이
다르다. 파브는 일반적으로 머랭과 비슷하여 겉이 바삭바삭하면서, 안은 부드러운 케이크
를 말한다.[5]
피조아 과일주스:피조아 과일로 만든 뉴질랜드 주스로 달콤한 맛이 일품이다.
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파푸아뉴기니의 음식
싹싹:(사고 야자나무의 줄기의 추출물에서 나온 전분)하일랜드 지역에선 고구마, 타로, 얌, 바
나나 같은 채소에서 나오는 전분을 기본으로 하기도 함.
무무:돼지로 만든 전통 음식이다.
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세상에는 다양한 음식이 있다.
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