대를 이어온 ~

작 성: 이 윤 범 041-943-7678 010-8308-5961 www.7tak.co.kr

회사개요 • • • • • • • 회사명: 농업회사법인 아리랑주조주식회사 주 소:충남 청양군 대치면 수석리 49(방죽골길 46-19) 대 표: 이 윤 범(주요경력: 식품대기업15년, 식품도매업10년, 주류제조업5년) 자본금: 250백만원 자산규모: 670백만원 생산능력: 탁주8톤/일, 약주2톤/일 주요설비: 탱크(발효12-23톤, 숙성4-20톤, 제성3-10톤) 로타리 주입기(세척+주입+캡핑 일체형) 외 • 주요 생산제품 구 분 상 품 명 출시규격 주요원료 ALC 막걸리 약 주 탁선생 생막걸리 흑미 생막걸리 칠갑산 알밤막걸리 고운홍 구기주 750ml, 900ml, 1700ml 750ml 1000ml 500ml, 1000ml, 1700ml 세트(1000ml*3입) 쌀80%, 밀가루20% 쌀90%, 흑미10% 6% 6.5% 쌀75%, 밀가루15%, 밤10% 6% 구기자추출액3.23% 11% www.7tak.co.kr

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• • • • • • • • 1951- 불갑산 아래자락 대동면 대동양조장 운영 1999- 식품도매업 보람유통 운영 2007- 청정지역 칠갑산인근 대치면 주류제조장 준공 2009- 상호변경 ”청양주가”, 한국농수산대학 산학협력단 협약 체결 2010- 마음 담은 생막걸리 ”탁선생” 출시 - 외식체인 우리땅푸드㈜ 생막걸리, 찹쌀동동주 개발납품 2011- 외식체인 리치푸드㈜ 짚동가리쌩주 생막걸리, 아씨주 개발납품 - 흑미생막걸리 흑미주 출시 (특허출원-알카리 환원추출&농축발효) 2012- 구기자 전설을 담은 고운홍 구기주 출시 (청양대학 Green Wellness RIS사업단과 공동으로 연구개발) - 충남문화진흥원 향토자원문화디자인사업 흑미주 선정 - 상호변경 농업회사법인 아리랑주조㈜ 2013- 칠갑산 유기농 알밤 막걸리 출시(칠갑산 친환경알밤 연구회 공동 개발) - 충남대학교 산학협력단 Link회사 등록 협약체결 - 홍성 직매장 개설(홍성, 서산지역 영업개시) - ISO 22000 인증(심의중) www.7tak.co.kr

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칠갑산 알밤막걸리

• 발매 배경 -지역 1300여 농가의 염원을 담아 칠갑산 친환경 알밤연구회와 공동 개발 -인위적인 색소나 향 첨가 없이 밤으로만 맛을 내기 위한 3년여의 준비기간 -2012년 120여 농가 유기농 인증 획득, 차별화 된 청정 이미지 가능 • 개발 concept -유기농 청정 밤 이미지 부각 -인위적인 색소나 향 첨가 없이 밤 식감을 느낄 수 있게 -진한 밤 맛이 부드럽게 입안에 감겨, 제대로 만든 밤 막걸리라고 인식할 수 있게 -가격과 용기는 기존 밤 막걸리와 같거나, 비슷하게 • Concept의 실천 -가격차 극복: 밤 농가 회원들의 도움(가공용 밤 별도 공급) 직접 원료처리(건조 - 탈피 – 분쇄의 전처리 과정) -맛 내기: 식감으로 밤 맛을 느끼도록, 밤은 죽+ 볶음으로, 색은 구기자 우려낸 물로 -차별화: 진솔한 밤 막걸리 실현(기존 막걸리처럼 노란색에 고소한 향 포기) -입소문: 발로 뛰기(도매상 취급기피- 고소한 향이 나지 않으므로) www.7tak.co.kr

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상품화 항 목 문 제 점 대 책 가격차 극복 맛 내기 차별화 입소문 -원료 함량(10%) 원가 부담 -밤은 공주 밤이란 인식, -밤 막걸리는 노란색에 고소한 향이 확 느껴져야 한다는 인식 -후발은 유사품으로 치부 -생산 농가의 도움(가공용 밤 공급) -직접 전처리(건조-탈피-분쇄) 수율 증대로 원가 부담 축소 -직접 유통(도매마진 축소) -칠갑산 청정 이미지 부각 -식감으로 밤 맛을 느낄 수 있게 밤 함량 10% 투입 -1/2는 죽으로, 나머지는 볶아서 투입, 고소함과 진한 색을 얻음 진한 색은 구기자 우려낸 물을 추가하여 보완 -진솔한 막걸리로 승부 달지 않고, 노란색이 아니고 고소한 향도 없지만 입안에 감기는 느낌과 식감이 다른 진짜 밤 맛으로 소구 -너무나 작은 인근 상권 -도매상 취급기피(가격, 후발) -대형 유통점 높은 문턱 -주변 상권 공략(보령, 홍성, 서산 등) -직접 판매 시스템 확보 -전시회, 상담회 등 적극 참여 www.7tak.co.kr

비 고 5

상품카드 상표명 규격/용량 주원료 첨가물 유통기한 공급가격 제조상 특징 제품 특장점 칠갑산 알밤막걸리 Alc 6%, 1000ml*15입 쌀75%, 밀가루15%, 밤가루10% 올리고당, 구기자, 삭카린나트륨 제조일로부터 30일(냉장보관) 1,485원(부가세 포함) 1.청정지역 칠갑산 유기농 인증 밤 사용 2.색소, 인공 향 대신 밤으로만 맛을 냄 3.곱게 간 밤가루 반은 죽으로 나머진 볶아서 투입, 고소함과 색감을 높임 4.색은 구기자 우려낸 물로 추가 보완 및 구수함을 증대 1.국내최초 유기농 알밤막걸리 2.색소나 인공 향 없이 만든 진솔한 알밤 막걸리 3.목 넘김이 부드럽고 진한 밤 맛의 식감 을 느끼는 막걸리 4.달지 않고 느끼함이 없어, 물리지 않고 자주 찾게 되는 진솔한 막걸리 www.7tak.co.kr

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