Transcript 身體質量指數
身體組成 • 身體組成是指身體內脂肪與非脂肪對體 重所佔的比率 • 非脂肪體重(去脂體重)，指體重減全身 脂肪重剩下體重 • 男子必須脂肪為3％，女子則為12％， 為生理功能運作不得欠缺存於骨髓、心 臟、肺臟、脾臟等 • 淨體重指身體內維持健康必須最低身體 重量全身脂肪重＝儲存脂肪重＋必需脂 肪重 • 去脂肪體重＝體重－全身脂肪重 身體質量指數與腰臀圍比 • (一)身體質量指數 －體重與身高計算出胖瘦指數 －算法是體重(公斤)除以身高(公尺) 平方(表10－2) • (二)腰臀圍比 －腰圍與臀圍的比值為身體組 成的參數指標 －腰臀圍比男女分別以0.95與 0.86以下為理想 －蘋果或梨子身材者易有血 糖、血三酸甘油脂水準高， 有較高高血壓罹患率，也易 得糖尿病、癌症等 理想體重與肥胖 • (一)國人理想體重 －行政院衛生署(1) 男＝(身高；公分－80)×0.7 女＝(身高；公分－70)×0.6 實際體重－理想體重 超重％＝ ______________________________________ ×100％ 理想體重 －行政院衛生署(2) 理想體重＝22 ×身高(公尺平方) (表10－3) (二)「理想體重」的計算方法 • 心目中理想體重 非脂肪體重 • 理想體重＝_______________________________ 1－理想脂肪％ • 非脂肪體重＝體重－(體重×脂肪％) • 體脂肪百分比: • 指體脂肪佔全身的比例，女性大於30%，男 性大於25%定義為肥胖。 二、肥胖 • (一)脂肪的堆積與肥胖 －男子體脂肪％約為15％，女 子約為25％ (表 10-5) －脂肪多易患疾病(表10－6) • (二)從運動生理學看肥胖 －運動表現負擔 (表10-7) －脂肪增加水上運動浮力，但仍 需肌肉力量推進 • (三)肥胖的原因 1.遺傳論:同卵雙胞胎，體重相似。LPL幫 助脂肪存入細胞。出生後，脂細胞數 目不變，大小可改變 2.細胞論:脂肪細胞大小一致，數 目決定 胖瘦。細胞膜上α接受器增加 脂細胞，β 接受器減少脂細 胞 3.定點說:體內自然機制控制體重過輕 4.棕脂說:提供熱能，不產生ATP，多存在肩及 背部 三、運動與減重 • (一)能(熱)量消耗與減重 －生命現象需要能量支持 －人每天需消耗熱量2000卡左右 －活動量越大的人，能量消耗越多 (表10－8) －有氧性運動，身體較可能燃燒脂 肪 • (二)運動的減重效果 －理論上，7700大卡相當一公斤 －運動增加熱量的消耗，運動越 多，累積的減重效果越好 基礎代謝計算 • 男子: 26歲；體重80公斤；身高175公分 • 基礎代謝=66+(13.7X體重)+(5X身高)+(6.8X年齡) • =66+1096+875+176.8 • =2213.8 Kcal/day • 女子:21歲；體重50公斤； 身高158公分 • 基礎代謝=655+(9.6X體重)+(1.7X身高)+(4.7X年齡) • • =655+480+268.6+98.7 =1502.3 Kcal/day • (三)吃與運動的交互作用 －體重的增加或減少取決於飲食 攝取與消耗的正負平衡(表10－10) 消 耗 攝 取 • (四)減重幅度 －不當減重之危害，不下於超重或 肥胖程度(表10－11) －男子體脂肪7％，女子12％是減 重下限 －減重維持身體內部實質部分之水 分，紅血球、礦物質、肝醣、 蛋白質量 －減重幅度應以每週一公斤為度 • (五)YoYo效應 －指不嚴重體重過重者，一次次的限 制飲食，每次限制飲食，導致身體降低 基礎代謝，之後身體又恢復正常食量， 最後導致脂肪儲存越快越多現象 －比較積極做法，從事肌肉鍛鍊，增 加肌肉質量，藉以提昇基礎代謝，減少 能量造成脂肪堆積 第四節體脂肪的評估 各種體脂肪的評估方法 • 身體組成： ①骨礦物質(6.8％) ②蛋白質(19.4％) ③脂肪(比重0.9) ④水分(73.8％，比重0.9937) (一)體型指數 －早期由Sheldon所創，以三個阿拉伯數字 分 別代表肥胖、健壯及瘦長等三個體 型指標 －711表示非常肥胖內胚型，171非常碩壯 中胚型，117非常瘦外胚型 －此一指數，提供運動員選材寶貴訊息(圖 10－1) (二)體脂肪百分比的評估 • 1.直接測量：屍體解剖 • 2.間接評估 • －簡單得精確稍差精確的較繁瑣測 試 成本較高(表10－17) • 水中稱重 –算出人體密度，再代入體脂肪公 式 體重 身體密度= 體重-水中重 - 殘氣量 水密度 4.570 體脂肪百分比= 4.142 × 100% 身體密度 二、國人身體脂肪的預測 • 身體各部位的皮脂厚度對全身體脂肪 ％皆具有相當高預測能力(表10－18， 10－19) 三、皮脂厚測量 • 皮下脂肪分佈與性別、年齡與運動習 慣有關，直接將皮脂厚視為胖瘦指標 體重控制