Transcript 簡報檔 - 高雄應用科技大學觀光管理系暨觀光與餐旅管理研究所

品牌體驗、認同、信任和滿意度對
品牌忠誠度建立的影響
—實證研究以吳寶春為例
報 告 者：謝碧霜
指導老師：李明聰 教授
單
位：高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所
前言
研究動機
• 2010年吳寶春獲得歐式麵包組(Pain)世界冠軍
• 烘焙傳統產業如何在市場上占有一席之地，品牌
建立是重要的
• 台灣烘焙產業商機高達八百億，未來具有相當大
的商機與成長空間
• 在體驗備受關注的今日，如何藉由品牌體驗為消
費者創造多元全新的感受進而提高品牌忠誠度，
為行銷策略上的一大挑戰
• 品牌要求得長期的成功，要能激發消費大眾對該
品牌的價值感，及客戶群對其忠誠不變的情感
文獻回顧
名詞定義
• 品牌體驗
• 消費者被品牌相關刺激所引發的一種主觀、內在
和行為的反應，這些刺激包括品牌設計、識別、
包裝、溝通和環境。(Brakus et al., 2009)
• 品牌認同
• ......一個積極的選擇性和意志的行為，出於滿足一
個或多個自我定義(如「我是誰？」)需
要......(Bhattacharya & Sen, 2003)
名詞定義
• 滿意度
• 隨著時間累計一般的情感對一個品牌的產品/服務
評價 (Anderson et al., 2004)。
• 信任
• 可以有信心和可靠的完全相信互相交流的夥伴
(Morgan & Hunt, 1994)。
• 品牌忠誠度
• 對一或多個替代品牌的多次偏好行為反應之選擇
品牌決策單位(Jacoby & Chestnut, 1978)。
名詞關係
• 品牌體驗與滿意度、品牌信任、品牌忠誠度
• 體驗能提高品牌熟悉度和滿意度，牽引著品牌信
任，最後反應品牌忠誠度，由此看來品牌體驗是
品牌關係的初步條件(Ha & Perks, 2005)。
名詞關係
• 品牌認同與滿意度
• 品牌認同和生活方式的一致性，正面影響消費者
的滿意度(Nam, Ekinci, & Whyatt, 2011)。
• 品牌認同與品牌信任
• 消費者對品牌認同感越強，自然對其品牌就有更
強的信任，越著名的品牌/公司越受消費者的信任
(Sichtmann, 2007; Walsh, Mitchell, Jackson, &
Beatty, 2009)。
吳寶春(Wu Pao Chun)
• 吳寶春(Wu Pao Chun) 1969年生於台灣屏東縣內
埔鄉，台灣知名麵包師。
吳寶春(Wu Pao Chun)
• 2010年參加在
法國巴黎舉行
的首屆世界盃
麵包大師賽獲
得歐式麵包組
(Pain)世界冠
軍。
吳寶春(Wu Pao Chun)
• 2010 年 02 月 出 版
「柔軟成就不凡」
• 2010 年 10 月 底 在 高 雄 開 設 個 人 店 面
「吳寶春(麥方)ㄆㄤ店」
• 2011 年 05 月 以 吳 寶 春 母 親 之 名 成 立
「陳無嫌教育基金會」
研究方法
研究架構
• 本研究架構是以He、Li和Harris(2012)、Kim和
Jones(2011)和Şahina、Zehirb和Kitapçıb(2011)
的研究假設推論為依據。
品牌體驗
滿意度
社經背景
品牌忠誠度
品牌認同
品牌信任
研究地點與對象
• 本研究之研究對象針對至吳寶春(麥方)ㄆㄤ
店消費之消費者。
• 以「吳寶春(麥方)ㄆㄤ店」店門口處為抽樣
地點。
抽樣方法
• 以非機率抽樣法之便利抽樣法選取樣本。
• 使用問卷調查之方式來收集資料，計畫於2012
年04月04日至2012年04月04日發放64份問卷施
行預測並經信度分析與項目分析後，修改不適
當、語意模糊、引導作答等類型的問題。
• 後於2012年04月06日至2012年04月08日發放問
卷，發放問卷共337份，其中有效問卷330份，
回收問卷有效率為98%。
結果與討論
樣本「社經背景」資料次數統計分析
60
50
40
30
20
10
43.6 %
56.4 %
男
女
43.6 %
56.4 %
0
男
女
性別
樣本「社經背景」資料次數統計分析
60
50
40
57.0 %
30
43.0 %
婚姻生活中
單身
20
10
0
單身
婚姻生活中
婚姻狀況
樣本「社經背景」資料次數統計分析
40.0%
26.4%
19.10%
8.80%
0.90%
4.20%
0.60%
受訪者年齡
樣本「社經背景」資料次數統計分析
55.8%
15.5%
2.4%
1.8%
12.7%
11.8%
教育程度
樣本「社經背景」資料次數統計分析
26.4%
16.7%
18.2%
16.4%
6.4%
10.3%
5.8%
個人平均月收入
23
樣本「社經背景」資料次數統計分析
20.3%
13.9%
11.5%
10.3%
8.2%
7.0%
8.2%
5.2%
4.8%
1.8%
學
生
勞
工
軍
警
人
員
商
服
務
業
公
務
人
員
退
休
3.3%
4.8%
0.6%
家
管
教
育
研
究
待
業
中
自
營
企
業
農
、
林
、
漁
、
牧
業
其
他
受訪者職業
24
樣本「社經背景」資料次數統計分析
非高雄市
25.5%
74.5%
高雄市
居住地區
25
樣本「社經背景」資料次數統計分析
其他
25.5%
苓雅區
10.9%
新興區
10.9%
鼓左楠三苓新前鹽旗前小茄仁大岡路阿梓田燕橋永湖鳳大林彌鳥大旗美六甲內杉桃茂那非
山 營 梓 民 雅 興 金 埕 津 鎮 港萣 武 社 山 竹 蓮 官 寮 巢 頭 安 內 山 寮 園 陀 松 樹 山 濃 龜 仙 門 林 源 林 瑪 高
區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區區夏雄
區市
居住地區
26
信度分析
Construct
Cronbach alpha
0.935
品牌體驗
品牌認同
0.899
滿意度
0.948
品牌信任
0.952
品牌忠誠度
0.951
• 架構潛在變數經信度分析後的值皆高於0.70
達可信程度
品牌體驗因素分析
項
目
因素負荷量
品牌體驗
感官
購買吳寶春產品時會想了解該品牌特色與口感
0.833
吳寶春會讓我有想進一步了解其產品的行為
0.820
吳寶春店內定時推出新產品
0.791
吳寶春會讓我想實際去品嘗及體驗其產品的口感與特色
0.757
吳寶春店內能舒適購物
0.710
我對吳寶春留下深刻強烈的印象
0.648
吳寶春會讓我產生一些強烈的情緒反應與感受
0.146
吳寶春對我而言，是具有吸引力的
0.282
吳寶春會觸動我，使我產生一些感覺與情緒
0.372
我看、聽或接觸到對吳寶春時會感到有興趣
0.550
接觸吳寶春時會對該品牌的印象及產品口感產生許多聯想
0.571
特徵值
4.357
Cronbach’s alpha
0.898
解釋變異量(%)
33.299
累積解釋總變異量(%)
33.299
情感
0.272
0.255
0.157
0.322
0.443
0.252
0.934
0.854
0.852
0.670
0.599
3.663
0.922
39.613
72.913
因素分析
品牌認同
因素
負荷量
項目
品牌
認同
0.886
I1
0.869
I2
0.855
I3
0.845
I4
0.773
I5
特徵值
3.582
Cronbach’s alpha 0.899
解釋變異量(%) 71.643
滿意度
項目
因素負
荷量
滿意度
0.928
S1
0.917
S2
0.905
S3
0.891
S4
0.877
S5
0.876
S6
4.850
特徵值
Cronbach’s alpha 0.948
解釋變異量(%) 80.829
品牌信任
品牌忠誠度
因素
負荷量
項目
品牌
信任
0.908
T1
0.901
T2
0.899
T3
0.893
T4
0.864
T5
0.834
T6
0.824
T7
0.813
T8
6.022
特徵值
Cronbach’s alpha 0.952
解釋變異量(%) 75.281
因素
負荷量
項目
品牌
忠誠度
0.942
R1
0.933
R2
0.917
R3
0.913
R4
0.871
R5
4.193
特徵值
Cronbach’s alpha 0.951
解釋變異量(%) 83.859
路徑分析之指標值分析結果
指標名稱
值
/df
GFI
AGFI
CFI
NFI
NNFI
IFI
RFI
RMR
SRMR
RMSEA
PNFI
CN
指標值
493.50
5.14
0.86
0.80
0.97
0.97
0.97
0.97
0.96
0.03
0.05
0.10
0.77
88.43
理想值
愈小愈好
≦3
≧0.9
≧0.9
≧0.9
≧0.9
≧0.9
≧0.9
≧0.9
≦0.05
≦0.05
≦0.05
≧0.50
≧200
結果
拒絕虛無假設
• 比較適配指標(CFI)為
0.97、適配度指標
(GFI)是0.86
可接受
可接受
符合
• 規範適配指標(NFI)為
符合
0.97 、增值適配指標
符合
(IFI)為0.97
符合
• 以路徑分析分析本研
符合
究之架構模型，評估
符合
這些指標顯示出之結
符合
果為可接受的合適數
中度適配
據模型
符合
0.11
S2
0.29 E1
0.17 E6
0.17
E7
0.16
E9
0.17
I3
0.10
I4
0.11 D5
0.13
S3
0.18
S5
0.66 0.73
0.84
滿意度
0.42
0.59
0.63
0.64
品牌體驗
0.64
0.09
0.43
品牌認同
0.63
品牌忠誠度 0.66
0.10
0.59
0.64
0.58
R2 0.13
0.69
0.27
品牌信任
0.46
0.50 0.55
T1
0.07
T3
0.09
0.53
T4
0.08
模式1徑路圖
0.68
R3 0.10
R5 0.08
0.11
S2
0.28 E1
0.16 E6
0.17
E7
0.16
E9
0.19
0.11
I3
I4
0.12 D5
0.13
S3
0.18
S5
0.66 0.73
0.84
滿意度
0.43
0.59
0.63
0.64
0.69
品牌體驗
0.11
品牌認同
0.63
品牌忠誠度 0.66
R3 0.10
0.07
0.68
0.59
0.64
0.57
R2 0.13
0.25
品牌信任
0.86
0.65 0.57
T1
0.07
T3
0.09
0.64
T4
0.08
模式2徑路圖
0.68
R5 0.08
0.11
S2
0.29 E1
0.17 E6
0.17
E7
0.16
E9
0.17
I3
0.10
I4
0.11 D5
0.13
S3
0.18
S5
0.66 0.73
0.84
滿意度
0.42
0.59
0.63
0.64
品牌體驗
0.64
0.69
0.43
0.04
0.63
品牌忠誠度 0.66
0.07
0.08
0.59
0.64
0.58
R2 0.13
0.25
品牌認同
品牌信任
0.45
0.65 0.57
T1
0.07
T3
0.09
0.64
T4
0.08
模式3徑路圖
0.68
R3 0.10
R5 0.08
指標名稱
值
/df
GFI
AGFI
CFI
NFI
NNFI
IFI
RFI
RMR
SRMR
RMSEA
PNFI
CN
替代結構模式驗證性分析之指標值比較分析結果
模式 1
模式 2
模式 3
理想值
結果
527.47
438.60 愈小愈好 拒絕虛無假設
493.50
5.38
4.61
≦3
5.14
0.84
≧0.9 可接受
0.86
0.86
0.78
≧0.9 可接受
0.80
0.80
0.97
≧0.9 符合
0.97
0.97
0.96
≧0.9 符合
0.97
0.97
0.96
≧0.9 符合
0.97
0.97
0.97
≧0.9 符合
0.97
0.97
0.96
≧0.9 符合
0.96
0.96
0.03
≦0.05 符合
0.03
0.03
0.06
≦0.05 符合
0.05
0.05
0.11
≦0.05 中度適配
0.10
0.10
0.79
≧0.50 符合
0.77
0.77
84.26
88.43
87.85 ≧200
結論與建議
結論-研究樣本分析
• 研究結果發現因吳寶春(麥方)ㄆㄤ店位於學區
與辦公大樓商業區附近，其主要消費群以
25~34歲高學歷者和學生族群與服務業最多。
• 因區域性關係以「苓雅區」和「新興區」消費
者居多。
• 因交通因素位於高雄市較偏遠山區消費者較少。
• 鑑於此，業者的行銷策略之運用，可多開發高
雄市較偏遠山區之消費客群。
• 此外其外縣市消費者即佔25.5 %，可見品牌的
吸引力即其重要性，驅使消費者慕名遠道而至。
結論-背景變項
• 消費者品牌關係中之品牌體驗、品牌認
同、品牌滿意度、品牌信任和品牌忠誠度
皆屬於中上良好程度。
• 消費者對吳寶春之品牌認同最高，結果已
達成本章節之研究目的，品牌關係間的正
相影響關係。
結論-變項中的潛在因素
• 品牌體驗之變項中存在於「感官」與「情
感」兩個潛在因素
• 隨著時代變遷和社會價值觀不同，品牌體
驗相對的有著潛移默化的變數。
結論-品牌關係模式驗證
• 模式一
• 顯示品牌關係與品牌忠誠度存在著4種來源，
包含品牌體驗、品牌認同、滿意度和品牌
信任。
• 品牌體驗影響滿意度、品牌信任和品牌忠
誠度呈正相關。
• 品牌認同與滿意度和品牌信任呈正相關。
• 滿意度比品牌信任和品牌體驗對品牌忠誠
度的影響更大。
結論-品牌關係模式驗證
• 模式二
• 品牌體驗與品牌忠誠度之間關係受滿意度
與品牌信任介入影響。
• 消費者的品牌體驗牽動著滿意度與品牌信
任，進而影響著品牌忠誠度。
結論-品牌關係模式驗證
• 模式三
• 品牌認同對品牌忠誠度有直接顯著影響。
結論
• 本研究從體驗的角度發展消費品牌關係模
式是一適切可行的建構基礎。
• 「品牌關係模式」以「品牌體驗」、「滿
意度」及「品牌信任」共同決定了消費者
的「品牌忠誠度」。
• 「品牌認同」亦影響著「品牌忠誠度」。
• 驗證結果研究假設皆獲得實證支持。
建議-對業者行銷方面建議
• 藉由消費者品牌體驗，建立消費者心中品
牌的專業形象。
• 關切消費者的滿意度和信任，調整經營方
向和信譽的維持。
• 專業特點不可忽視。
• 提升吸引力。
• 品牌行銷在品牌體驗中推行其相關活動。
• 可參考此架構提出相關的行銷活動支出預
算。
建議-對後續研究者的建議
• 本研究有助於更深入地了解品牌體驗、品
牌認同、滿意度、品牌信任和品牌忠誠度
之間的關係。
• 研究建議不同類型的烘焙業者應該使用不
同之分析模式，以提供更廣泛的相關關係
之研究。
• 進一步研究也可以仿效此模式使用不同的
研究樣本，以便提供更多的理解認識。
研究限制
• 研究樣本限制
• 由於問卷發放時間只有 4 天的消費者樣
本，因此抽樣未能普及，研究結果推論至
其他消費者有其限制性。
• 測量模型上的限制
• 對於研究外其他可能影響因素並未加以討
論。
感謝聆聽敬請指正