Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
2rode uien beetje zonnenbloem
olie 1/2 oud brood 100 ml jus van
wat dan ook , zout en peper udm
1kg tomaten , lekker rijp , liefst
gemengd 5 sjalotten 1 el thym
blaadjes 2el zout ( ja 2 ) bos lente
ui , groen en wit gescheiden in
dunne ringen 3 el balsamico azijn
2 el fijn gesneden bieslook
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Fusion
Gang:
Bijgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
broodsalade
Broodsalade of panzanella , heerlijk anti-verspillings salade met een
twist
Hulpmiddelen
Oven mengkom vergiet bakschaal grilpan
Bereidingswijze
Zet je oven op 180 graden , pel de uien en sjalot , besprenkel met wat
olie , en karamelisseer ze in 20 minuten breek je brood in hapklare
stukken , besmeer met de helft van de jus , bak krokant en goudbruin
laat afkoelen en gelijk na het bakken peper en zout erop , snijdt de
tomaten in blokjes , voeg thym en de 2 el zout toe in je kom, meng
goed en laat 20 minuten staan. er komt nu veel vocht vrij, giet af in je
vergiet , voeg ui en sjallot toe zet nog voor 3 minuten onder je grill
verwarm ondertussen de rest van de jus , voeg balsamico, en bosui
toe, verwarm goed . meng alles door elkaar , serveer direct
Serveertips
.