Transcript Slobodan Acimovic, Asortiman I Zalihe, Hyatt

Business Info Group, EXPO konferencija
Logistika u Srbiji - Lanac snabdevanja –
Veliki resurs za unapređenje poslovanja
Beograd, hotel Hyatt, 5. jun 2012. godine
Menadžment Asortimana
i Zaliha u Lancu
Snabdevanja
Prof. dr Slobodan Aćimović
Katedra za poslovnu ekonomiju i menadžment
Ekonomski fakultet Beograd
Zašto lanac snabdevanja?
1. Logistika “2”
2. Novo konsultantsko
pomodarstvo
3. Isti problemi u više
preduzeća
4. Nova marketinška
strategija
5. Funcionalno
upravljanje
6. Uzak tehnički
pristup
ILI
1. Sasvim novi koncept
2. Realna poslovna
fillozofija
3. Zajedničko rešavanje
problema
4. Nova konkurentska
strategija
5. Procesni
menadžment
6. Širok obuhvat
teorije i prakse
Ključna pitanja za lanac snabdevanja
i veza sa asortimanom i zalihama
 1. Kako Držati Troškove u Celom Lancu
Snabdevanja Pod Kontrolom?
Obim robne razmene na svetskom nivou se neprestano
povećava, a svaki lanac snabdevanja, odnosno troškovi
koji se njegovim različitim aktivnostima realizuju
praktično predstavljaju “cenu” robnih transakcija;
 Sinonim za lanac snabdevanja je reč
optimizacija; pri tome se jedno od najtežih
pitanja menadžmenta lanca snabdevanja
odnosi na optimizaciju asortimana i zaliha,
jer je to ključni aspekt ponude svake
kompanije realnog sektora;
Ključna pitanja za lanac snabdevanja
i veza sa asortimanom i zalihama
 2. Kako Tržišno Usmeriti Sve Aktivnosti Koje
se
Odvijaju
Unutar
Jednog
Lanac
Snabdevanja u Cilju Satisfakcije Potrošača?
Ključni faktor uspeha svake aktivnosti u lancu
snabdevanja jeste njena marketinška usmerenost, što
znači da se ni jedna investiciona odluka, ni jedno
ulaganje u nove tehnike, metodologije, ljude, informatiku
ne može odvijati bez prethodne studije izvodljivosti za
svako ulaganje; bilo koje unapređenje u lancu
snabdevanja košta i ako nije tržišno potkrepljeno onda
ono samo po sebi samo nosi troškove, ali ne i prihode;
 Tržišnost asortimana i efikasnost zaliha je
potrebno svaki dan planirati, implementirati i
testirati – to je težak i naporan posao;
Efikasan asortiman i zalihe
Timber
Paper
Tenneco
Company
Manufac.
Packag.
P & G or
Other
Chemical
Plastic
Manurac.
Producer
Wal-Mart
Wal-Mart
Store
Customer
 “Wall-Mart je uspeo jer je zamenio zalihe
informacijama” – Sam Walton, osnivač najveće
maloprodajne kompanije na svetu;
Cena asortimana zaliha
Udeo troškova podsistema logistike u ukupnim logističkim troškovima
(SAD 2010)
Transport
Administracija
22%
5%
21%
49%
Skladištenje
3%
Servis
potrošača/nabavka
Zalihe
Komponente troškova držanja zaliha
(SAD 2010)
26%
66%
Skladištenje
8%
Kamata
Porezi, zastarelost,
osiguranje
Timski pristup u upravljanju
asortimanom i zalihama
Komercijalne aktivnosti
upravljanja asortimanom
Šta nabaviti?
Postavljena struktura
asortimana svih vrsta
zaliha
Logističke aktivnosti upravljanja
asortimanom
Koliko i kad
nabaviti?
Izbor i definisanje
parametra modela za
upravljanje zalihama
svih vrsta
ZAJEDNIČKO ODLUČIVANJE U SVIM BITNIM ASPEKTIMA UPRAVLJANJA
ASORTIMANOM I ZALIHAMA
Timski pristup u upravljanju
asortimanom i zalihama
 Moderna rešenja timskog pristupa:
 u proizvodnji – brand menadžer (menadžer prodaje,
komercijalista itd.) vodi određeni broj artikala i definiše šta
će se proizvoditi, uz saradnju sa menadžerom
proizvodnje; logističar bi trebalo da se pita šta i odakle se
nabavlja, koje nivoe zaliha držati za sve vrste zaliha
(repro, poluproizvodi, gotovi proizvodi); zajedničke
strateške odluke po pitanju asortimana i zaliha treba da
se
donose
na
kolegijumu,
predlažu
ih
komercijalista/menadžer proizvodnje i logističar;
 u trgovini – category menadžer i logističar zajedno
donose odluke o asortimanu i snose potpunu
odgovornost za ovaj ključni aspekt poslovanja svake
trgovinske firme; odluke su strateške (kroz plan) i
svakodnevne – operativne;
Timski pristup u upravljanju
asortimanom i zalihama
 Praksa modernih svetskih kompanija pokazuje
da je davno prošlo vreme:
 odokativnog («imam osećaj šta i koliko treba naručiti»),
 iskustvenog («valjda ja kao stariji kolega znam šta i koliko
da naručim»),
 netimskog («ja sam tehnolog, ja poznajem tržište, znam
koji proizvod da stavim u proizvodnju i koji repromaterijal
kad da poručim») i
 svakog drugog indivudualnog rada u procesu upravljanja
asortimanom i zalihama;
 Preterano gust asortiman i zalihe koje ga prate
koštaju - “besplatnog ručka nema”;
Odnos zaliha, troškova držanja u
ukupnih logističkih troškova u SAD
Troškovi
2009
Ukupne zalihe
1.851
% promena u
odnosu na
2008. God-
2010
% promena u
odnosu na
2008. god
2.064
Troškovi držanja zaliha
Kamata
5
Pad
od
14.1%
Porezi, Zastarelost, Osiguranje
233
Skladištenje
119
112
Ukupno
357
396
UKUPNI LOGISTIČKI TROŠKOVI
1.095
Pad od 18.2%
4
290
1.211
Rast
od
10.3%
Rast od
10.4%
U SAD učešće troškova držanja zaliha je prosečno
19,25% u vrednosti robe (a u Srbiji?)
Racio zalihe / prodaja u SAD
(sva preduzeća, prosek)
Pratite li ovaj racio?
Strategije, metodologije i tehnike za
efikasan asortiman i zalihe
 Timski pristup komercijalista i logističara;
 Menadžment kategorije proizvoda / brend
menadžment;
 Segmentacija zaliha u preduzeću na:
Operativne (radne)
Sigurnosne (bezbednosne)
 Izbor modela za upravljanje zalihama:
Kontinuelni sistem obnavljanja zaliha;
Periodični sistem popunjavanja zaliha;
Strategije, metodologije i tehnike za
efikasan asortiman i zalihe
 Stalne analize profitabilnosti i produktivnosti
asortimana (pre svega ABC tehnika i dr.);
 Upravljanje zalihama od strane dobavljača
(Vendor Managed Inventory);
 Udruženo
planiranje,
predviđanje
i
popunjavanje zaliha (Collaborative Planning,
Forecasting and Replenishment - CPFR);
 Krajnji cilj: tržišno usmeren asortiman (šta
kupci zaista traže) i konkurentne zalihe
(koliko nam i kada realno treba robe);
Primeri efekata unapređenja
upravljanja asortimanom i zalihama
Smanjenje broja SKU-a u asortimanu
Primeri efekata unapređenja
upravljanja asortimanom i zalihama
Promene zauzetosti prostora na polici
Primeri efekata unapređenja
upravljanja asortimanom i zalihama
Promene u prostornoj profitabilnosti
Primeri efekata unapređenja
upravljanja asortimanom i zalihama
Promene u asortimanu i profitabilnosti artikala
Zaključci i preporuke
 Struktura asortimana i obim zaliha treba da
prate trendove prodaje, i kad prodaja pada i
kad raste;
 Asortiman i zalihe koje ga prate, uvek (na
kratak rok) treba da bude prilagođen realnoj,
trenutnoj (a ne percipiranoj) tražnji;
 Promene tražnje znače promene asortimana i
zaliha i što se lanac snabdevanja tome brže
prilagodi, to je firma efikasnija;
Zaključci i preporuke
 Prvi bitan faktor koji utiče na obim i strukturu
zaliha
jeste
(širina,
dubina,
gustina)
asortimana sa kojim radimo;
 Nema efikasnog upravljanja zalihama bez
ozbiljne, kontinuirane analize asortimana, pri
čemu je jednaka važnost i procesa uvećavanja
ali i smanjivanja asortimana (broja artikala);
 Drugi bitan faktor obima i strukture zaliha je
izbor modela upravljanja zalihama i njegovo
(matematičko) vezivanje za dinamiku prodaje;
Neadekvatan asortiman i visoke zalihe
“ne padaju sa neba”, njih prave ljudi, na
bazi postavke preširokog porfolija,
pogrešnih, (najčešće) preobimnih i
nepotrebnih nabavki u kratkom roku
HVALA NA PAŽNJI
Prof. dr Slobodan Aćimović
Ekonomski fakultet Univerziteta u Beogradu,
Katedra za poslovnu ekonomiju i menadžment
[email protected]
065/223-5821