Transcript ธุรกิจประมงและอุตสาหกรรมต่อเนื่อง ดร.พจน์ อร่ามวัฒนานนท์ กรรมการรอง

ธุรกิจประมงและอุตสาหกรรมต่อเนื่ อง
โดย ดร.พจน์ อร่ามวัฒนานนท์
กรรมการรองเลขาธิการ
ประธานคณะกรรมการธุรกิจประมงและอุตสาหกรรมต่อเนื่ อง
ความสาคัญของภาคการเกษตร
แรงงานภาคการเกษตรเป็นคนกลุม
่ ใหญ่ของประเทศไทย
ทีม่ า : ธนาคารแห่งประเทศไทย สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร สานักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ สานักงานสถิตแิ ห่งชาติ
1
ความสาคัญของภาคการเกษตร
เกษตรกรเป็นกลุม
่ ทีม
่ ป
ี ญ
ั หาความยากจนสูงสุด
อาชีพ
รายได้สทุ ธิ (บาทต่อครัวเรือนต่อปี )
ลูกจ้างทัง้ หมด
313,080
- ผูป้ ฏิบตั วิ ชิ าชีพ นักวิชาการ/บริหาร เสมียน
พนักงาน (White Collar)
- ผูป้ ฏิบตั งิ านในการผลิต/ก่อสร้าง คนงาน
เกษตร คนงานทัวไป
่
เกษตรกร (ไม่รวมรายได้นอกเกษตร)
389,844
ทีม่ า : สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร สานักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ
190,896
22,411
2
แรงกดดันจาก “...
โลกาภิวฒั น์...”
3
4
ห่วงโซ่การผลิตสินค้าประมงแช่เยือกแข็งเพือ่ การส่งออก
จ ับจากธรรมชาติ
ประมงพื้นบ้าน
ประมงพาณิ ชย์
ท่าเทียบเรือ/แพปลา
สถานแปรรูปเบื้องต้น
โรงงานแช่แข็ง
คลังสินค้าและการ
ส่งออก
5
ห่วงโซ่การผลิตสินค้าประมงแช่เยือกแข็งเพือ่ การส่งออก
้ ง
จากการเพาะเลีย
พ่อแม่พนั ธุ ์
ส่งออก
โรงเพาะฟัก
คลังสินค้า
ฟาร์มเลี้ยง
โรงงานแช่แข็ง
ตลาด/แพ
สถานแปรรูปเบื้องต้น
6
ปัญหาและอุปสรรคในอุตสาหกรรมอาหารทะเล
ต้นน้ า
 ขาดแคลนวัตถุดิบจับจากทะเลและการเพาะเลี้ยง จากโรคระบาด EMS (Early
Mortality Syndrome)
 ต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น
 ราคาวัตถุดิบขาดเสถียรภาพ
กลางน้ า
 ปัญ หาการถู ก กล่ า วหาด้า นการใช้แ รงงานเด็ ก และแรงงานบัง คับ ใน
ภาคอุตสาหกรรม
 ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน
 มาตรการสุขลักษณะและการกีดกันทางการค้า เช่น ยาปฎิชีวนะ, การกาหนดค่า
MRLs, มาตรฐานด้านแรงงาน
ปลายน้ า
 วิกฤติเศรษฐกิจในตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น
 มาตรการด้านสิ่งแวดล้อมและการส่งเสริมให้มีการทาการประมงอย่างยัง่ ยืนของ
ประเทศคู่คา้
 มาตรการทางการค้า อาทิ AD กุง้ ขาว , การตัดสิทธิประโยชน์ GSP ของสหภาพ
ยุโรป เป็ นต้น
7
ปัญหาและอุปสรรคในอุตสาหกรรมอาหารทะเล
จานากุ้ง(2550)
ราคากุ้งตกต่า (2549)
600,000,000
500,000,000
ปรับเปลีย่ นมาเลี ้ยงระบบปิ ดและเพิ่ม
พื ้นที่เลี ้ยงเขตน ้าจืด(2540)
โรค EMS (2555)
เริ่ มต้ นเลี ้ยงกุ้งขาวอย่างเป็ นทางการ (2547)
ยกเลิกใช้ ยาปฏิชีวนะต้ องห้ าม (2543)
ปริมาณ (กิโลกรัม)
400,000,000
เกิดผลกระทบสิง่ แวดล้ อม
และโรคแบคทีเรี ยในกุ้ง
(2532)
เกิดโรคไวรัส WSSA
(2537)
Tier 2 watch list
(2551)
300,000,000
200,000,000
100,000,000
ราคากุ้งเริ่ มตกต่า
(2531)
เริ่ มต้ นเลี ้ยงกุ้งแบบ
พัฒนา (2528)
สึนามิญี่ปนุ่
(2554)
วิกฤตหนี ้ยุโรป
(2553-55)
วิกฤตแฮมเบอร์ เกอร์
(2550)
EU ตัด GSP (2542)
สหรัฐฯ ฟ้ อง AD (2546)
-
ปริมาณผลผลิตวัตถุดิบกุ้ง
ปริมาณกุ้งสดแช่ เย็นแช่ แข็งและกุ้งแปรรูป
8
ปัจจัยนาไปสูค่ วามสาเร็จ
+ มีระบบการควบคุมสุ ขลักษณะที่ดีตลอดห่วงโซ่ นับตั้งแต่การเพาะเลี้ยง
จนถึงการส่ งออก อาทิ GAP CoC GMP HACCP ISO
+ Safety
+ Security
+ Sustainability
+ มีการพัฒนาอุตสาหกรรมต่อเนื่องเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตให้ได้รับ
การยอมรับ
3 S.
Help Self
Groups.
+ จัดตั้งสมาพันธ์ผผู้ ลิตสิ นค้าประมงไทย
+ การสร้างความเข้มแข็งให้สมาคมการค้า
+ มีความร่ วมมือและประสานกันได้ดีกบั เกษตรกร ชาวประมง
โดยมีการแลกเปลี่ยนข้อมูลกันตลอดเวลา
+ มีความร่ วมมือที่ดีกบั หน่วยงานรัฐที่กากับดูแล
Quality
Control
+ มีความสามารถผลิตสิ นค้าได้หลากหลายตามความ
ต้องการของลูกค้า
+ มีระบบการจัดการขนส่ งสิ นค้าที่มีประสิ ทธิ ภาพ
สามารถส่ งมอบสิ นค้าได้ตรงเวลา
Contract
Farming
+ สนับสนุนเงินส่ งเสริ ม(Sources of funds)
+ จัดหาปัจจัยการผลิต
(Provide Material)
+ การให้ความรู้ (Knowledge)
+ การเพิ่มทักษะประสบการณ์(Skill)
+ การรับซื้ อผลผลิต (Marketing)
9
จบการนาเสนอ