Transcript 2 - สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร

การทาบัญชีสมดุลสิ นค้ าก้ งุ ของไทย
นางสาวรักชนก ทุยเวียง
สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร
1
2
ปริมาณการผลิตกุ้งของโลก
หน่ วย: พันตัน
ประเทศ
เวียดนาม
อินเดีย
จีน
อินโดนีเซีย
ไทย
อืน่ ๆ
รวม
2553
215
137
600
140
640
620
2,352
2554
240
170
565
150
600
592
2,317
2555
170
190
450
105
540
569
2,024
2556
2557*
240
300
300
180
256
569
1,845
360
400
400
300
217
593
2,270
อัตราเพิม่
(ร้ อยละ)
10.86
31.14
-13.45
18.61
-26.03
-1.28
-2.94
2558**
400
430
420
350
300
460
2,360
หมายเหตุ: * ประมาณการ ** คาดคะเน โดยสานักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ที่มา: สมาคมกุ้งไทย
3
ปริมาณการส่ งออกกุ้งและผลิตภัณฑ์ ของโลก
หน่ วย: พันตัน
ประเทศ
อินเดีย
จีน
เอกวาดอร์
อินโดนีเซีย
ไทย
อืน่ ๆ
รวม
2553
2554
2555
2556
184.13 240.44 280.16 252.56
274.95 305.23 273.66 269.94
148.98 188.10 210.18 225.68
137.17 152.15 148.54 152.28
425.40 392.32 351.99 212.72
861.94 875.43 891.00 1,098.62
2,032.57 2,153.67 2,155.53 2,211.80
หมายเหตุ: * ประมาณการ ** คาดคะเน
ที่มา: Global Trade Atlas 2014
2557*
361.06
242.95
230.00
182.73
154.96
967.30
2,139.00
อัตราเพิม่
2558**
(ร้ อยละ)
14.98
370
-3.64
250
11.08
235
5.91
200
-23.14
230
4.68
980
2,265
1.30
4
ราคากุ้ง
บาท/กก.
400
391.85
324.92
300
200
100
280.94
236.34
180.29
272.26
263.69
186.95
295.68
335.94
222.58
197.66
110.53
128.91
2553
2554
126.64
0
ราคาที่เกษตรกรขายได้
2555
ราคาส่ งออก
2556
2557
ราคานาเข้ า
5
โครงสร้ างสิ นค้ ากุ้ง (Supply chain)
Supply
โรงเพาะฟัก
ลูกพันธุ์ก้งุ
322 โรง
เกษตรกร/ฟาร์ ม
เพาะเลีย้ งกุ้ง
217,438 ตัน
กุ้งนาเข้ า
3,589 ตัน
Demand
พ่ อค้ าผู้รวบรวม/แพกุ้ง
พ่อค้ าส่ ง / พ่อค้ าขายปลีก
ผู้บริโภคในประเทศ
ร้ านอาหาร/ภัตตาคาร
22,103 ตัน (10%)
ตลาดกลาง
ห้ องเย็น/ โรงงานแปรรู ป
ส่ งออก
Port /ท่ าอากาศยาน
154,956 ตัน (90%)
ลาตัวรวม 57 %
1. เนือ้ ช่ วงลาตัว 50 %
2. เปลือกกุ้งช่ วงลาตัว 7 %
หางกุ้ง 5 %
หัวกุ้ง 38 %
7
กุ้งสดทั้งตัว
กุ้งสุ กทั้งตัว (Cooked Head-on Shell on)
กุ้งยืดหรือกุ้งโนบาชิ (Strength Shrimp)
กุ้งกุลาดาเด็ดหัวไว้ หาง (Headless shell-On)
8
กุ้งขาวเด็ดหัวไว้ หาง (Headless shell-On)
กุ้งสุ กปลอกเปลือกเอาไส้ ออกและไว้ หาง
(Cooked Peeled Deveined Tail-On)
กุ้งสุ กเด็ดหาง (Cooked Peeled Deveined Tail-Off)
9
10
บัญชีสมดุล
Supply
ผลิต นาเข้ า
Demand
บริโภค ส่ งออก
11
ตัวแปรทีใ่ ช้ ในการคานวณ Balance sheet
Supply
• ปริมาณผลผลิตกุ้งในรอบปี
• ปริมาณการนาเข้ ากุ้งและผลิตภัณฑ์
Demand
• ปริมาณการบริโภคภายในประเทศ
• ปริมาณการส่ งออกกุ้งและผลิตภัณฑ์
12
ผลผลิตกุ้ง
นาเข้ า-ส่ งออก
การบริโภค
• ข้ อมูลจากจานวนเกษตรกรผู้เลีย้ งกุ้งทีข่ นึ้
ทะเบียนฟาร์ มกับกรมประมง
• สถิตนิ าเข้ า-ส่ งออกจากกรมศุลกากร
• สมาคมผู้ส่งออกและสมาคมผู้เพาะเลีย้ งกุ้งไทย
13
ปริมาณการผลิต การส่ งออก การนาเข้ า และการบริโภค
กุ้งและผลิตภัณฑ์ ของไทย
รายการ
การผลิต 1/(ตัน)
นาเข้ า 2/(ตัน)
ส่ งออก 2/(ตัน)
การบริโภค 1/(ตัน)
2553
2554
2555
2556
2557
553,909
547
392,474
55,446
502,188
350
366,558
50,254
472,881
693
332,928
47,357
255,608
4,994
202,593
26,060
217,438
3,589
154,956
22,103
อัตราเพิม่
(ร้ อยละ)
-22.47
90.04
-21.74
-22.09
2558*
300,000
2,700
230,000
30,270
หมายเหตุ: กุง้ หมายถึง กุง้ กุลาดาและกุง้ ขาวเท่านั้น
* คาดคะเน
ที่มา: 1/ สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร , 2/ กรมศุลกากร
14
ผลผลิตรายเดือนเฉลีย่ (ปี 2553-2555)
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค.
15
คาดการบัญชีสมดุลกุ้งของไทย รายเดือน ปี 2558
ปี 2558
รายการ
ม.ค.
1. ผลผลิต
กุ้งรวม
(ตัน)
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.
รวม
28,805
24,250
26,755
29,890
19,132
27,802
25,174
32,752
23,900
20,943
21,933
18,664
2. นาเข้ ากุ้ง
(ตัน)
370
350
280
200
190
170
200
180
210
230
200
120
3. ส่ งออกกุ้ง
(ตัน)
16,800
16,200
15,600
16,040
18,800
20,900
21,800
22,500
22,000
17,000
4. บริโภค
(ตัน)
2,918
2,460
2,703
3,009
1,932
2,797
2,537
3,293
2,411
2,117
2,213
1,878
5. เกิน/ขาด
ดุล (ตัน)
9,458
5,940
6,971
11,481
1,350
6,375
1,937
7,839
-801
-5,945
-2,081
-94
17,360
25,000
ที่มา: สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร
16
300,000
2,700
230,000
30,270
42,430
แบบฟอร์ มข้ อมูลการจัดทาบัญชีสมดุลกุ้งขาวแวนนาไมรายเดือน ปี 2558 จังหวัด.......................
รายการ
ปี 2558
ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.
รวม
1. พืน้ ทีเ่ ลีย้ ง (ไร่ )
2. ผลผลิตต่ อไร่ (กก.)
3. ผลผลิตกุ้งรวม (ตัน)
4. นาเข้ าจากจังหวัดอืน่ (ตัน)
5. ส่ งออกไปจังหวัดอืน่ (ตัน)
6. ใช้ ในจังหวัด (ตัน)
6.1 บริโภค (ตัน)
6.2 เข้ าโรงงานแปรรู ป (ตัน)
7. เกิน/ขาดดุล (ตัน)
รายการ
ปี 2558
ม.ค.
ก.พ.
มี.ค.
เม.ย.
พ.ค.
มิ.ย.
ก.ค. ส.ค.
ก.ย. ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.
รวม
1. ราคาทีเ่ กษตรกรขายได้ (บ./กก.)
2. ราคาทีข่ ายส่ ง (บ./กก.)
3. ราคาทีข่ ายปลีก (บาท/กก.)
หมายเหตุ: 1) ราคากุ้งขาวแวนนาไม ขนาด 70 ตัว/กก.
2) ข้ อ(7) เกิน/ขาดดุล = (3) + (4) - (5) - (6)
17
วิธีการคานวณผลผลิตจากใบกากับลูกพันธุ์สัตว์ นา้ (FMD :Fry Movement Document)
ปล่ อยกุ้ง 1,000,000 ตัว อัตรารอดร้ อยละ 50 ระยะเวลาเลีย้ ง 3 เดือน ได้ ก้ งุ ขนาด
100 ตัวต่ อกิโลกรัม จะได้ ผลผลิต
1.000,000 x 50
100
= 500,000 ตัว
กุ้งขนาด 100 ตัว/ กก.
= 500,000
100
ผลผลิตทีไ่ ด้
= 5,000 กิโลกรัม
18
วิธีคานวณ
เกินดุล /
ขาดดุล
ข้ อ 3
ข้ อ 4
ข้ อ 5
ข้ อ 6
ผลผลิตกุ้ง
รวมในจังหวัด
ปริมาณกุ้ง
ที่นาเข้ ามา
ในจังหวัด
ปริมาณกุ้งที่
ส่ งออกไป
นอกจังหวัด
ปริมาณกุ้งที่
บริโภคภายใน
จังหวัด
19
20