Ingrediënten voor 6 personen

700 gram uien 3 grote rode uien 4 tenen knoflook 3 eetlepels bloem 250 ml witte wijn 2 liter runderbouillon 2 laurier blaadjes 1 eetlepel provencaalse kruiden ½ theelepel foelie zout en peper

Tijd: Keuken:

30-60 minuten Europees Soort_gerecht: Soep Eigen_keuken: Nee

Vegetarisch:

Ja

Heerlijke snelle uiensoep

Heerlijke snelle uiensoep... ik ben er echt een fan van kan het elke dag wel eten... mmm smullen... Kijk ook eens op mijn persoonlijke website...http://www.puur-eten-leven.nl

Bereidingswijze

Snij alle uien in have ringen en bak deze in een grote pan samen met wat zout, peper en de knoflook goed glazig. Blus dit af met de witte wijn en kook dit even mee. Als het goed is blijft er niet veel van de wijn over. Doe de bloem erbij en bak dit even mee. Giet de 2 liter sterke runderbouillon erop en voeg de laurier met de kruiden ook toe en laat die geheel ongeveer 15 lekker mee koken.

Serveertips

De soep is de volgende dag nog lekker derde.... Natuurlijk is het heerlijk met een stokbroodje erop met kaas uit de oven.. Maar daar moet je dan natuurlijk wel tijd voor hebben...