Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 8 personen
3 kilo uien , anderhalf kilo
rundvlees , twee theelepels thijm
,vers gemalen zwarte peper naar
smaak , zout ,paar runder
boulionblokjes ,paar laurier
blaadjes ,4 teentjes knoflook,2
eetlepels bloem, halve liter witte
wijn ,2 x stokbrood geraspte kaas
welke je lekker vind
Tijd:
Langer dan 2 uur
Keuken:
Nederlands
Soort_gerecht: Soep
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Uiensoep Duch way
Ben gewend aan stevige soep ,probeer alles uit ,zoals deze
uiensoep,vrienden vinden het heerlijk ,graag ook jullie mening
Hulpmiddelen
Soeppan 7 liter ,grote koekepan , goed mes ,paar houten spatels
Bereidingswijze
Snijd eerst het rundvlees in kleine stukjes,doe dit in de soeppan 3/4
gevuld met water, kook dit ruim 2 uur ,voeg zwarte peper en
boulionblokjes en zout en de thijm en de laurierblaadjes erbij ,laten
koken ,snijd de uien in reepjes neem een grote koekepan doe er
olijfolie in bak de uien hierin, snij de knoflook voeg dit erbij bak dit tot
het glazig word (niet laten aanbranden)neem een theezeef om 2
eetlepels bloem toe te voegen roer dit goed erdoor ,zet gas uit ,als het
vlees zacht is de uien toevoegen,nog 15 minuten laten sudderen ,stok
brood snijden op een bakplaat doen geraspte kaas erover en dit bruin
laten worden in de oven ,eet smakelijk.
Serveertips
Voor pikante variatie een madam janet peper toevoegen