Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 8 personen
4 rode paprikas , 1 kg ui ,300
gramgehakt half om half 3 bakjes
smeerkaas naturel, 10 sneetjes wit
brood, 3 liter bouillon (met bouillon
blokjes) .
paprikasoep
Dit recept heb ik van mijn moeder ,Het is erg lekker en heel anders dan
de meeste soepen.
Hulpmiddelen
Staafmixer
Tijd:
Langer dan 1 uur
Keuken:
Belgisch
Soort_gerecht: Soep
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Bereidingswijze
Draai gehaktballetjes van het gehakt en kook deze gaar apart in een
pannetje giet het water weg (niet in de soep). Snij de ui in kleine
stukjes , doe ze in de pan met een klont boter en stoof de ui. Voeg de 3
liter bouillon aan de ui toe en snij de paprika in kleine stukjes en voeg
deze toe aan de soep . scheur de 10 sneetjes wit brood klein en voeg
deze ook aan de zoep toe. Breng het geheel aan de kook en laat circa
20 minuten zachtjes koken . Zet het vuur uit en voeg de 3 bakjes
smeerkaas toe , dan het geheel fijn malen met de staafmixer . Voeg nu
de gehaktballetjes toe , en kruiden naar wens om de soep af te maken.
Serveertips
Serveren met stokbroodje met kruidenboter.