Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
800 ml Bouillon, gemaakt van 1
schepje Gekörntes (Selderij)
Bouillonpoeder & 2 schepjes
Kippenbouillonpoeder of 2 à 3
Bouillonblokjes naar smaak
Olijfolie 1 theelepel Harissa
Pikante Variant 2 teentjes
Knoflook, grof gehakt 1 stuk
Gember, grof gesneden 2 Uien,
grof gesnipperd Karwijzaad,
Rozemarijn, Thym, Peterselie,
Marjoraan en Kervel of alleen
Rozemarijn ongeveer 1 theelepel
3 stengels Bleekselderij 2
Wortels, grof gesneden 400 gram
Broccoli of Bimi, in stukjes 1 à 2
blikjes Limabonen, met sap
smaakt beter of afgespoeld
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Europees
Soort_gerecht: Soep
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Broccoli en Bonen Soepje
Deze romige soep zit bomvol groenten. Broccoli, bleekselderij, wortels
en een onbekendere boonsoort nl. limabonen. Zij vormen de basis voor
deze makkelijke te maken groente soep. Deze soep staat in een
oogwenk op tafel en super lekker bovendien! Een ieder al een
bedankje als je dit recept eens wilt uit proberen het is de moeite zeker
waard.
Hulpmiddelen
Staafmixer of Stamper
Bereidingswijze
Fruit de knoflook en gember in wat olie met harissa even aan samen
met de bovengenoemde kruiden, doe hetzelfde met uisnippers. Bak
dan de wortels en bleekselderij mee, onder geregeld omscheppen, tot
ze wat zachter zijn. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook samen
met de broccoli en laat 10"15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep
heel kort in met de staafmixer of stamper (er mogen nog grove stukken
groente in zitten), voeg de limabonen, met of zonder sap, toe en kook
de soep nog eens 5 minuten door. Voeg eventueel (kruiden)zout en
peper toe en serveer. Smakelijk eten!!