Ingrediënten voor 4 personen 5oo gram sperziebonen, 2 tenen knoflook, 1 liter groentebouillon (van tablet), 80 gram geraspte parmezaanse kaas en 100 ml slagroom, beetje zonnebloemolie

Tijd: Keuken:

Soort_gerecht: Soep Eigen_keuken: Nee

Vegetarisch:

20-30 minuten Wereld Ja

sperziebonen soep

Dit recept heb ik van een collega gekregen. Super lekker en eens een keer wat anders dan gekookte boontjes!

Hulpmiddelen

Staafmixer

Bereidingswijze

Haal de sperziebonen af en snijd in stukjes. Pers de knoflookteentjes os snijd in kleine stukjes. Rasp de kaas. Verhit de olie in een pan en roerbak de sperziebonen en de knoflook ongeveer 3 minuten. Voeg de bouillon toe en kook 20 tot 30 minuten. Pureer de soep. Voeg de room en kaas toe en verwarm de soep goed door

Serveertips

Lekker bij de lunch. Dit recept is ook erg geschikt voor soep in brood