Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
2 liter rundvlees bouillon (zelf
gemaakt of uit een pakje) 1
chorizo worst 200 gr achterham 2
paprikas 2 bollen knoflook (= 10
teentjes) zout / peper naar smaak
5 sneden grof brood, geroosterd
en in stukken gescheurd evt hot
sauce
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Spaans
Soort_gerecht: Soep
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
catalaanse soep
Een lekkere stevige maaltijdsoep. ideaal als je weinig tijd hebt, en toch
snel een stevige maattijd op tafel wilt zetten die ook geschikt is voor
bezoek!
Bereidingswijze
Bak in soeppan de kleingesneden chorizo en gesnipperde ham lichtjes
aan. Voeg de knoflook tenen (grof gehakt) toe. Laat ongeveer 20
minuten rustig sudderen. voeg het brood toe en voeg net zoveel
bouillon toe dat alles net onder staat. Rustig 20 minuten laten
sudderen. Daarna rest van de bouilon en de paprika erbij doen.
Opnieuw rustig laten koken . Op smaak brengen met zout/ pepr en
eventueel een beetje hot sauce.