Transcript Kippensoep Speciaal

Ingrediënten voor 6 personen
De bouillon: 1 soepkip (poelier, zit
je zeker goed) 3 L water 2 grote
winterwortels, geschrapt en in
stukjes (1 voor bouillon) 3 stangen
prei, schoongespoeld en in
ringetjes (1 voor bouillon, ook het
donkergroene) 1 struik
bleekselderij (de helft hiervan in
stukjes voor de bouillon) 3 grote
uien, in stukjes (1 voor de bouillon)
2 blaadjes laurier 2 blaadjes foelie
1 el geplette peperkorrels 2 takjes
tijm 2 takjes rozemarijn 2 takjes
lavas (maggikruid) 2 takjes
peterselie Om de soep af te
maken: De bovenbeschreven
groenten 2 gerookte kipfilets in
dunne reepjes 1 blikje
kikkererwten, afgegoten Vermicelli
naar smaak qua dikte vd soep
(Versgemalen) p&z
Tijd:
Langer dan 2 uur
Keuken:
Nederlands
Soort_gerecht: Soep
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Kippensoep Speciaal
Griep-'Terminator' no 1, kippensoep, maar dan lekkerder door de
extra'tjes erin. Maak een grote pan en vries de helft in, dan kan je ff
vooruit mocht het snotteren weer beginnen ?
Hulpmiddelen
Snijplank Scherp mes Grote soeppan Zeef Staafmixer of blender
Bereidingswijze
Zet de afgespoelde kip op met het water en de overige ingrediënten en
breng tegen de kook. Laat dit op een klein vuurtje 3-4 uur trekken,
langer mag ook natuurlijk, daar wordt ie alleen maar lekkerder door..
Haal de kip uit de bouillon en hou apart op een bord, laat iets afkoelen
voor je het vlees van het karkas haalt. Zet de staafmixer in de soep of
doe deze over in de keukenmachine/blender en draai helemaal fijn.
Giet terug in de pan door een zeef om evt nog grotere stukken op te
vangen. Breng de bouillon terug aan de kook en voeg de groenten en
het kippenvlees toe. Laat deze 10-15 minuten zachtjes koken voor je
de vermicelli, kikkererwten en de gerookte kip toevoegt. Laat nog een
minuut of 10 zachtjes doorkoken, de verse kruiden erdoor roeren en
Smullen maar! Eet smakelijk!!
Serveertips
Heerlijk met vers stokbrood en kruidenboter!