Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
200 g groene linzen 1 wortel 1 ui
1 laurierblaadje 1 limoen 6
eetlepels Bertolli extra vergine
olijf olie 1 rode ui 1 rode paprika
1 grote tomaat 1 eetlepels verse
koriander zout en peper 8
poonfilets met vel 100 g veldsla
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Belgisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
GEGRILDE POON OP EEN BEDJE
VAN LINZENSALSA
Een lekker stukje gegrilde poonvisfiletmet een linzensalsa, super
lekker en gezond.
Bereidingswijze
-Kook de linzen 20 tot 30 minuten met de wortel, de ui in twee helften
en het laurierblad. -Laat uitlekken en verwijder de smaakmakers. -Pers
de limoen uit. -Breng de linzen op smaak met 5 eetlepels olijfolie en
het limoensap, op een paar druppels sap na. -Zet intussen de grill aan.
-Snij de rode ui en de paprika in niet te kleine stukjes. -Ontvel de
tomaat door hem kruislings in te snijden en onder te dompelen in
kokend water. -Verwijder het zaad en snij het vruchtvlees in stukjes.
-Meng de rode ui, de paprika, de tomaat en de koriander door de
linzen. -Voeg naar smaak zout en peper toe. -Gril de poonfilets
gedurende 4 minuten per kant onder de hete grill of in een grillpan.
-Maak een bedje van de linzensalsa en leg de warme vis erop.
-Besprenkel de poon met de laatste eetlepel olijfolie, de laatste
druppels limoensap, peper en zout. -Leg er een plukje veldsla naast