Transcript PDF - Streekmolen

Chinese kool met hamlappen en honingsaus
Hoofdgerecht voor 2 personen, 30min
Van de Streekmolen:
300 gram speltkorrels
300 gram Chinese kool
En verder:
3 eetlepels zonnebloemolie
2 hamlappen
2 handsinaasappelen
2 eetlepels honing
1 eetlepel ketjap
Kook de speltkorrels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen 2 eetlepels olie
in een koekenpan en bestrooi de hamlappen met zout en peper en bak ze in 10 minuten goudbruin.
Hal ze uit de pan en wikkel ze in aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten. Halveer ondertussen de
kool in de lengte, verwijder de harde uiteinden en snijd de bladeren in dunne repen. Verdeel 1½
sinaasappel in parten. Pers de andere halve sinaasappel uit. Verhit de rest van de olie in een wok,
voeg de kool, de gemalen gember, peper en wat zout toe en roerbak alles ongeveer 4 minuten. Meng
de sinaasappelparten en het sap door de kool. Meng de honing en ketjap tot een sausje. Verdeel de
groenten en de speltkorrels over de borden, leg de hamlap in reepjes gesneden er bij en schenk het
sausje over het vlees. Smakelijk eten.
Dit recept is speciaal ontwikkeld voor Streekmolen door http://www.totaalnatuurlijk.nl