Transcript การส่งเสริมการตรวจรับรองมาตรฐาน GAP พืช

การส่งเสริม
การตรวจรับรองมาตรฐาน
GAP พืช
ดวงเดือน สมวัฒนศักดิ์
ผู้อานวยการกลุมส
่ ่ งเสริมและพัฒนาการ
ผลิต
สานักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่
1
หัวข้ อการบรรยาย
1. ความสาคัญของการผลิตพืชให้ ได้ มาตรฐาน
และปลอดภัย
2. การผลิตการตรวจรับรองมาตรฐาน GAP
- ระบบการจัดการคุณภาพพืช
- การตรวจประเมินแปลง 8 ข้ อ
- บทบาทหน้ าทีข่ องทีป่ รึกษา GAP
3. การตรวจรับรองแบบ GAP กลุ่ม
2
สถานการณ์การส่งออก
มาตรการภาษีศุลกากร
 การเปิ ดเสรีทางการค้ า : สมาชิ ก WTO AFTA EU
NAFTA APEC AEC
- มาตรการด้ านสุ ขอนามัยและสุ ขอนามัยพืช
- ความตกลงทางการค้ าและกฎระเบียบ
 มาตรการความปลอดภัยจากไร่ นาถึงโต๊ ะอาหาร
 รู ปแบบการบริ โภคทีเ่ ปลีย
่ นไป : ให้ ความสาคัญ
เรื่องสุ ขภาพและสิ่ งแวดล้ อมมากขึน้

3
นโยบายรัฐบาล
ประกาศไทยเป็ นครัวของโลก
มอบให้ กระทรวงเกษตรฯ ดูแลการผลิต
โครงการอาหารปลอดภัย (Food Safety)
- ด้ านพืช
- ด้ านประมง
- ด้ านปศุสัตว์
4
ระงับการส่ งออกผัก16ชนิดไปสหภาพยุโรป
ข่ าวมติชน ประจาวันที่ 7 มกราคม 2554 : กรมวิชาการเกษตร จะระงับการออก
ใบรั บรองสุขอนามัยพืชผัก จานวน 16 ชนิด ใน 5 กล่ มุ ได้ แก่
1.กล่ มุ พืช Ocimum spp. คือ กะเพรา โหระพา แมงลัก ยีห่ ร่ า,
2.กล่ มุ พืช Capsicum คือ พริ กหยวก พริ กชี้ฟ้า พริ กขี้หนู,
3.กล่ มุ พืช Solannum melongena คือ มะเขือเปราะ มะเขือยาว
มะเขือม่ วง มะเขือเหลือง มะเขือขาว,
4.พืช Mormordica charantia คือ มะระจีน มะระขี้นก,
5.กล่ มุ พืช Eryngium Foetidum คือ ผักชีฝรั่ง
ตั้งแต่ วันที่ 1 กมุ ภาพันธ์ 2554 เป็ นต้ นไป เพือ่ แสดงความจริงใจในการแก้ไข
ปัญหาการถูกตรวจพบสารตกค้ าง เชื้อจลุ นิ ทรี ย์ และศัตรูพชื กักกันจากอียอู ย่ าง
ต่ อเนื่องในช่ วงที่ผ่านมา ก่ อนทีป่ ัญหาจะลกุ ลามไปถึงขั้นทีอ่ ียจู ะออกกฎหมายห้ าม
นาเข้ าสินค้ าจากประเทศไทยอย่างเด็ดขาด
5
ยุทธศาสตร์โครงการความปลอดภัยอาหาร
ด้านปั จจัยการผลิตและวัตถุดิบ
ด้านการผลิตระดับฟาร์ม
ด้านโรงงาน
ด้านผลผลิต
ด้านการตลาด
6
การจัดการแหล่งผลิตให้ได้มาตรฐาน
กลยุทธ์ระบบการจัดการคุณภาพ GAP พืช
ใช้แนวทางเกษตรดีที่เหมาะสม (GAP)
7
ระบบการจัดการคุณภาพ : GAP พืช
ความหมาย
“เป็ นวิธีการปฏิบตั ิการรับรองการผลิตพืชตามมาตรฐาน
แนวทางการปฏิบตั ิในไร่นาเพือ่ ผลิตพืชให้ได้ปลอดภัย
ปลอดศัตรูพืช และคุณภาพถูกใจผูบ้ ริโภค เน้นวิธีการ
ควบคุมและป้องกันการเกิดปั ญหาในกระบวนการผลิต”
8
ระบบการจัดการคุณภาพ : GAP พืช
วัตถุประสงค์
 เพือ
่ พัฒนาการผลิตให้ได้มาตรฐาน
่ สร้างความมันใจให้
่
ผูบ้ ริโภคและผูส้ ่งออก
 เพือ
 เพือ
่ เพิม่ ขีดความสามารถในการแข่งขัน
เพือ
่ ความปลอดภัยของผูบ้ ริโภคและสภาพแวดล้อม
9
องค์ประกอบของระบบฯ
นโยบายคุณภาพ
วัตถุประสงค์คุณภาพ
แผนควบคุมคุณภาพ
ระเบียบปฏิบตั ิ GAP
เอกสารสนับสนุ น
10
นโยบายคุณภาพ
วัตถุประสงค์คุณภาพ
แผนควบคุม
ระเบียบปฏิบตั ิ
คุณภาพ
GAP
เอกสารสนับสนุน
นโยบายคุณภาพ
“เราจะผลิตสินค้า
ทีม่ คี ุณภาพและ
ได้มาตรฐาน
เป็ นทีพ่ งึ พอใจของ
คู่คา้ และผูบ้ ริโภค”
11
นโยบายคุณภาพ
วัตถุประสงค์คุณภาพ
แผนควบคุม
ระเบียบปฏิบตั ิ
คุณภาพ
GAP
เอกสารสนับสนุน
คุณภาพถูกใจ
คุณภาพปลอดภัย
(สารเคมี / จุลนิ ทรีย์ /โลหะหนัก)
คุณภาพปลอดศัตรูพืช
12
คุณภาพถูกใจ
(กระเจี๊ ยบเขียว)
ฝักยาว ตรง ผิวสวย
ฝักอ่อนนุ่ม
(มะม่วง)
ผลิตมะม่ วงที่มีผวิ สวย
และขนาดผลสม่าเสมอ
14
คุณภาพถูกใจ
(แคนตาลูป)
ขนาดผลสม่าเสมอ
ผลมีน้าหนัก ผิวสวย
เนือ้ นุ่ม หวาน หอม
(ข้าวเปลือก)
ตรงตามพันธุ์ เมล็ดยาว
ขาวใส สี ได้ ข้าวเต็มเมล็ด
% ต้ นข้ าวสู ง ท้ องไข่ น้อย
15
ปลอดภัยสารตกค้าง
- ปลอดภัยจากสารเคมี
(กลุ่ม : Organochlorines : Organophosphates
: Pyrethroids
: Carbamates)
- ปลอดภัยจากโลหะหนัก
(แคดเมี่ยม/ ตะกัว่ /ปรอท)
- ปลอดภัยจากจุลินทรีย ์
(Escherichia coli /Salmonella spp)
16
ปลอดศัตรูพืช
ฝักกระเจี๊ ยบเขียวปลอดจาก
 เพลี้ ยไฟ
 ไข่แมลง
 ร่องรอยการทาลาย
ของแมลง/โรค
17
ปลอดศัตรูพืช
ผลิตมะม่วงปลอดจาก
เพลี้ ยไฟ
แมลงวันผลไม้
โรคแอนแทรคโนส
ผลิตลาไยปลอดจาก
เพลี้ ยหอย/เพลี้ ยแป้ง
 หนอนเจาะขั้ว
 โรคราน้ าฝน
 โรคผลเน่า
18
ผลิตใบกระเพรา โหระพา ผักชี
1.ปลอดจากศัตรู พชื 2.ปลอดจากเชื้อจุลนิ ทรีย์
-เพลีย้ ไฟ /ไข่ แมลง
-เชื้อ Salmonella.spp
-ร่ องรอยการทาลาย
ของโรคและแมลง
-เชื้อ E-coli
3.ปลอดจากสารเคมีตกค้ าง
- สารเคมีต้องห้ าม
- สารเคมีตกค้ างเกินค่ า
มาตรฐานที่กาหนด
19
นโยบายคุณภาพ
วัตถุประสงค์คุณภาพ
แผนควบคุม
ระเบียบปฏิบตั ิ
คุณภาพ
GAP
เอกสารสนับสนุน
แผนควบคุม
คุณภาพ
การจัดการกระบวนการ
ผ ลิ ต ที่ ส า คั ญ ตั้ ง แ ต่
เตรี ย มปลู ก จนถึ ง เก็ บ
เกี่ยวที่ทาให้เกิดผลตาม
วัตถุประสงค์คุณภาพ
20
ขั้นตอนการจัดทาแผนควบคุมคุณภาพ
จัดทาแผนผังกระบวนการผลิต
วิเคราะห์จุดอันตราย
กาหนดแผนควบคุม CCP
กาหนดวิธีการเฝ้ าระวัง (ตรวจติดตาม)
และวิธีแก้ปัญหา
22
แผนควบคุมคุณภาพการผลิต ประกอบด้วย
1.ขัน้ ตอนการผลิต ที่งาคัญของพืชนั้น ๆ
ุ ภาพ
2.อันตรายที่เกิดขึ้น มีผลกระทบต่อวัตถุประงงคคคณ
ของแต่ละพืช
3.มาตรการควบคุม การป้ องกันเพือ่ ให้บรรลุวตั ถุประงงคค
คุณภาพของแต่ละพืช
4.CP/CCP
(จุดควบคุม/จุดวิกฤติท่ตี อ้ งควบคุม)
CP : จุดที่ควรปฏิบตั ใิ นขัน้ ตอนการผลิต
CCP :จุดที่ตอ้ งปฏิบตั ิ ถ้าไม่ปฏิบตั จิ ะไม่เป็ นไปตามวัตถุประงงคคคุณภาพ
แผนควบคุมคุณภาพการผลิต ประกอบด้วย
5.ค่าควบคุม
6.การเฝ้ าระวัง
7.การแก้ไขปัญหา
8.งิง่ ที่ตอ้ งบันทึก
เป็ นตัวชี้วดั เพือ่ ควบคุมปัญหา
เช่น หนอน ? ตัว/ต้น ต้องกาจัด
เป็ นการเฝ้ าระวังหรือเฝ้ างังเกตไม่ให้
เกินค่าควบคุม
เป็ นรายละเอียดทางวิชาการเพือ่
แก้ไขปัญหาให้กระบวนการผลิต
เป็ นไปตามวัตถุประงงคคคุณภาพ
(CP/ CPP ที่ตอ้ งควบคุม)
.
ตัวอยาง
่
แผนควบคุมคุณภาพ
กระเจีย
๊ บเขียว
วัตถุประสงคคุ
์ ณภาพ
25
- การเตรียมเมล็ดพัโรคไวรั
นธ ์ สเส้นใบเหลือง เมล็ดใช้พันธุทนทาน
์
โรคเส้นใบเหลือง
ศั ต
ื ติดไป
- การป้องกันและกาจัดศั
ตรูรูพช
กับผลผลิต
กระเจีย
๊ บเขียว
ควบคุม ชนิด
และปริมาณ
ศั ตรูกระเจีย
๊ บ
เขียว ไมให
่ ้
เกินคาควบคุ
ม
่
ทีก
่ าหนด
อกเมล็ดพันธุทนทาน
ตรงตามพันธตามความ
ตรวจสอบแหลงที
่ าเลืและ
แหลงที
่ า และ
์
์
่ ม
่ ม
ต้องการของตลาด ประวัตข
ิ องเมล็ดพันธุโรคเส
ประวัตข
ิ องเมล็ดพันธุ ์
้ นใบเหลือง
์
ทีม
่ ค
ี ุณภาพมาตรฐาน
เมล็ดพันธุต
์ องมาจาก
้
จากแหลงพั
่ ถือได้
แหลงที
่ ถือได้
่ นธุที
์ เ่ ชือ
่ เ่ ชือ
-เพลีย
้ ไฟมากกวา่ -ส
1 ารวจชนิ
ตัว/ ดและปริมาณ
ควบคุมศัตรูทส
ี่ าคัญ
ใบหรือฝัก
ศั ตรูทาลายตน
ก
าแนะนาใน
้ และฝัตามค
-แมงหวีข
่ าว เมือ
่ พบทุก 5-7 วัน
ภาคผนวก ก.
การระบาดโรคสแคปบนฝั
ก ช สั งเกตอาการที่
-โรคพื
-โรคใบจุด เมือ
่ พบอาการ
เกิดขึน
้
โรค
ชนิด และปริมาณ
การใช้และ
ช่วงเวลาทีใ่ ช้
สารเคมีป้องกัน
กาจัดศัตรูกระเจีย
๊ บ
เขียว
ดินขาดความอุดมสมบูรณ
์
ใส่ปุ๋ยตามค
าแนะนา
-การใส่ปุ๋ยเพือ
่ เสริมความ
ผลผลิตตา่ และดอย
้
สมบูรณของต
น
คุณภาพ
้
์
- การให้น้า
-การตัดแตงกิ
่ ง่
ผลผลิตตา่
ต้นแสดง
และ
อาการเหีย
่ ว
ดอยคุ
ณภาพ
เนื่องจากขาด
้
ผลผลิตลดลง และนตั้าดแตงกิ
่ ง่ ตามคาแนะนา
ดอยคุ
ณภาพ
้
CP
CP
CP
ู ร 15-15-15 การใส
อัตรา ่ ปุ๋ย สูตร อัตรา แล
อ สต
ต้นมีความสมบูรณ ์ ต้นไมแตกยอดใหม
่ ปุ๋ยเคมี
่
่ ใสหรื
ว
ระยะเวลาที
ใ่ ส่
ยอดใหมแคระแกร็
น50 กก./ไร่ หลังถอนแยกแล
้
น้อยกวา50
%ของแปลง
่
่
และเมือ
่ เริม
่ ออกดอก
สี ใบไมสดใส
่
นอาการขาดน้า ให้น้าแปลงปลูกทันที และให
ระยะเวลา/
จานวน
ต้นแสดงอาการเหีย
่ ประเมิ
ว
้น้า
า่ เสมอตลอดระยะ ครัง้
เนื่องจากขาดน้า โดยสั งเกตจากอาการ อยางสม
่
เริม
่ พบการแตก
แขนง
หรือเมือ
่ เก็บเกีย
่ ว
ผลผลิต
ไปแลว
้ 45 วัน
ใบตกของตนกระเจี
ย
๊ บการเจริญเติบโต.
ในการให้น้า
้
เขียวในแปลงปลูก
-ตัดตนให
้ ดิ
น
้
้เหลือตอสูงจากพืน
ตรวจพินิจสภาพตน
ระยะเวลาที
ต
่ ด
ั แตง่
้
ตา
หรือสั งเกตพบผลผลิต 50-70 ซม. หรือตัดให้เหลือกิตา
ง่ /ใส6-7
่ ปุ๋ย
่ ปุ๋ย15-15-15 /20กก.ไร่
ทีเ่ ก็บเกีย
่ วไดต
่ ครัง้ -ใส
ลดลง
้ อเริ
่ ม
เพือ
่ กระตุนการแตกกิ
ง่ แขนง
้
ตัวอย่ าง CCP ของส้ มโอ
1. การเลือกพันธุ ์ และกิง่ พันธุปลู
์ ก
.
อันตราย : พันธุปลู
องการ
์ กไมตรงตามความต
่
้
ของตลาด /กิง่ พันธุไม
์ ปลอดโรค
่
2. การจัดการศัตรูพช
ื เพือ
่ ให้ไดผลผลิ
ตคุณภาพ
้
อันตราย : ผลมีขนาดเล็ก และผิวผลมีตาหนิ
ผลออนถู
กทาลายโดยเพลีย
้ ไฟ ไรขาว หนอน
่
ฝี ดาษ
3. การตัดแตงผล
ครัง้ ที่ 1 และ 2
่
อันตราย : ผลเล็ก ขนาดผลไมสม
่ า่ เสมอ
4. อายุเก็บเกีย
่ วทีเ่ หมาะสม
30
อันตราย : ผลผลิตดอยคุ
ณภาพ มีการคละ
้
นโยบายคุณภาพ
วัตถุประสงค์คุณภาพ
แผนควบคุม
ระเบียบปฏิบตั ิ
GAP
คุณภาพ
เอกสารสนับสนุน
ระเบียบปฏิบตั ิ
GAP พืช
“ข้อกาหนดในขัน้ ตอนการ
ผลิตที่งาคัญเฉพาะที่ทาให้
เกิดผลตามวัตถุประงงคค
คุณภาพ”
31
ข้อกาหนดที่ตรวจ
1. แหล่งน้ า
2. พื้ นทีป่ ลูก
3. การใช้วตั ถุอนั ตรายทางการเกษตร
4. การเก็บรักษา และการขนย้ายผลิตผลในฟาร์ม
5. การบันทึกข้อมูล
6. ผลิตผลปลอดจากศัตรูพชื
7. การจัดการกระบวนการผลิตเพือ่ ให้ได้ผลิตผลคุณภาพ
8. การเก็บเกีย่ วและการปฏิบตั ิหลังการเก็บเกีย่ ว
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ข้อกาหนด
1.แหล่งน้ า
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
- น้ าที่ใช้ตอ้ งได้จาก
แหล่งทีไ่ ม่มีสภาพ
แวดล้อมซึ่งก่อให้เกิด
การปนเปื้ อน
- ตรวจพินจิ
สภาพแวดล้อม
หากอยู่ในสภาวะ
เสีย่ งให้ตรวจสอบ
วิเคราะห์คุณภาพน้ า
33
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ข้อกาหนด
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
2. พื้ นทีป่ ลูก - ต้องเป็ นพื้ นที่ที่ไม่มี - ตรวจพินจิ สภาพ
วัต ถุ อ ัน ตรายที่ จ ะท า แวดล้อ ม หากอยู่ ใ น
ให้ เ กิ ด การตกค้ า ง สภาวะเสีย่ ง ให้ตรวจ
หรือปนเปื้ อนใน
สอบวิเคราะห์
ผลิตผล
คุณภาพดิน
34
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ข้อกาหนด
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
3.การใช้วตั ถุ
อันตรายทาง
การเกษตร
- หากมีการใช้ ให้ใช้ตามคา
แนะนาของกรมวิชาการ
เกษตรหรือตามคาแนะนา
ในฉลากที่ขึ้นทะเบียน
(หยุดการใช้สารเคมีก่อน
การเก็บเกีย่ ว)
- ต้องใช้สารเคมีที่ประเทศ
คู่คา้ อนุ ญาตให้ใช้
- ห้ามใช้วตั ถุอนั ตรายที่ขึ้น
ทะเบียนวัตถุอนั ตรายห้ามใช้
- ตรวจสอบสถานที่เก็ บ
รัก ษาวัต ถุ อ ัน ตรายทาง
การเกษตร
- ตรวจบันทึ กข้อมู ลการ
ใ ช้ ว ั ต ถุ อั น ต ร า ย ท า ง
ก า ร เ ก ษ ต ร แ ล ะ สุ่ ม
ตัวอย่างวิเคราะห์สารพิษ
ตกค้างในผลิตผล กรณีมี
ข้อสงสัย
35
สะอาด-มิดชิด
ปลอดภัย-อากาศ
ถายเท
่
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ข้อกาหนด
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
4.การเก็บรักษา - สถานที่เก็บรักษาต้อง - ตรวจพินิจ สถานที่
และการขนย้าย สะอาด มีอากาศถ่ายเท อุปกรณ์ ภาชนะ บรรจุ
ได้ดี สามารถป้ องกัน ขั้ น ต อ น แ ล ะ ห รื อ
ผลิตผล
การปนเปื้ อน
วิ ธี ก า ร ข น ย้ า ย พั ก
- อุ ป กรณ์แ ละพาหนะ ผลิตผล และ/หรือ
ใ น ก า ร ข น ย้ า ย ต้ อ ง เก็บรักษาผลผลิต
สะอาดปราศจากการ
ปนเปื้ อน
37
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ข้อกาหนด
5.การบันทึก
ข้อมูล
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
มีการบันทึกข้อมูล
- ตรวจบัน ทึ ก ข้อ มู ล
- การใช้วตั ถุอนั ตราย ของเกษตรกรตาม
ทางการเกษตร
บันทึกข้อมูล
-ขั้นตอนการปลูก การ
ปฏิบตั ิการก่อน ระหว่าง
และหลังการเก็บเกีย่ ว
จะมีผลกระทบต่อคุณภาพ
ของผลิตผล
38
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ลาดับ
6. การผลิต
ให้ปลอดจาก
ศัตรูพชื
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
- สารวจการเข้าทาลาย - ตรวจสอบบั น ทึ ก
ของศัตรูพืชและป้องกัน ข้อมูลการสารวจศัตรู
กาจัดเมือ่ สารวจพบความ พื ช และการป้ องกัน
เสียหายระดับเศรษฐกิจ กาจัด
- ผลผลิตที่พบศัตรูพืชต้อง - ตรวจพิ นิ จ ผลการ
คัดแยกไว้ต่างหาก
คัดแยก
39
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ลาดับ
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
7. การจัดการ - มีการปฏิบตั ิและจัดการ
กระบวนการ กระบวนการผลิตครบถ้วนทุก
ประเด็นที่เป็ นจุดวิกฤตที่ตอ้ ง
ผลิตเพือ่ ให้ได้ ควบคุม(CCP)ด้านคุณภาพ
คุณภาพ
ตามแผนควบคุมการผลิต
-ตรวจสอบบันทึกข้อมูลการ
ปฏิบตั ิและจัดการระบวนการ
ผลิตครบถ้วนทุกประเด็นที่
เป็ นจุดวิกฤตทีต่ อ้ งควบคุม
(CCP)ด้านคุณภาพตามแผน
-ถ้าพบผลิตผลด้อยคุณภาพ ควบคุมการผลิต
ไม่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ -ตรวจพินิจขั้นตอนการปฏิบตั ิ
ทีส่ าคัญทีจ่ ะส่งผลกระทบต่อ
คุณภาพต้องคัดแยกไว้
คุณภาพของผลิตผล
ต่างหาก
40
ระเบียบปฏิบตั G
ิ APสาหรับผูต้ รวจรับรอง
ลาดับ
เกณฑ์ทีก่ าหนด
วิธีตรวจประเมิน
8. การเก็บเกีย่ ว - เก็ บ เกี่ ย วผลิ ต ผลตาม - ตรวจบันทึกข้อมูลช่วง
และการปฏิบตั ิ ข้อกาหนดในมาตรฐาน เวลาเก็บเกีย่ ว
หลังการเก็บเกีย่ ว - วิธีการเก็บเกีย่ วต้องไม่ - ตรวจพินิจขั้นตอน และ
เกิดผลกระทบต่อคุณภาพ
และเกิดการปนเปื้ อน
- มีการคัดแยกผลิตผล
- มีการดูแลสุขลักษณะ
ส่วนบุคคล
หรือวิธีการเก็บเกีย่ ว
อุปกรณ์ และภาชนะ
บรรจุที่ใช้ในการเก็บเกีย่ ว
- ตรวจพินิจผลิตผล
41
ผูเ้ กี่ยวข้องการผลิตให้ได้มาตรฐาน
หน่วยผลิต
(เกษตรกร) ปฏิบตั ิตามคาแนะนา
หน่วยให้คาปรึกษา
(กรมส่งเสริมฯ/เกษตรกร/เอกชน/นักศึกษา)
หน่วยตรวจรับรอง
(กรมวิชาการเกษตร)
42
รับสมัคร/ขึ้ นทะเบียน/ออกรหัสเข้าสู่ระบบ GAP
(กรมส่งเสริมการเกษตร)
ผูใ้ ห้คาปรึกษาแนะนาเกษตรกร
(กรมส่งเสริมการเกษตร)
ประเมินเบื้ องต้นและรวบรวมเกษตรกรทีผ่ ่าน
ปรับปรุง
(กรมส่งเสริมการเกษตร)
คณะผูต้ รวจรับรองนัดหมาย/ตรวจรับรองแปลงเกษตรกร
ไม่ผ่าน
(กรมวิชาการเกษตร)
สรุปผลการตรวจรับรองแปลง
(คณะกรรมการฯของ สวพ. 5ชัยนาท)
ส่งใบ Q
ผ่าน
ออกใบรับรองการผลิตพืช GAP (กวก.)
ตรวจติดตามแปลงทีไ่ ด้รบั การรับรอง (กวก.)
43
ปัจจัยความสาเร็จของระบบ
การจัดการคุณภาพ GAP
พืช
นโยบายของประเทศ
เงือ
่ นไขทางการค้า
ระบบเป็ นทีย
่ อมรับ
แรงจูงใจของเกษตรกรใน
ระบบการจัดการ
นาทีร่ บ
ั ผิดชอบ
1. ให้ความรูแก
เพือ
่ ให้
้ เกษตรกร
่
เขาใจถึ
ง ระบบการ
้
จัดการคุณภาพ GAP พืช
2. เป็ นทีป
่ รึกษาของเกษตรกรที่
สมัครขอรับรอง GAP
เพือ
่ ให้เกษตรกรสามารถปฏิบต
ั ิ
3. รวมวิ
เคราะหปั
่
์ ญหา และหาแนว
ทางแกไข
้
เพือ
่ ให้บรรลุผลสาเร็จ
4. เป็ นผูตรวจประเมิ
นแปลงเบือ
้ งตน
้
้
ให้กับเกษตรกร
และประสานงานแจ้งผูตรวจ
้
รับรอง เพือ
่ นัดหมาย
นิคการเป็นทีป
่ รึกษา
1. การเป็ นทีป
่ รึกษาทีด
่ ี
- มีสมรรถนะ และคิดอยางเป็
น
่
ระบบ ใช้กระบวนการแบบมีส่วน
รวม
่
- ดานวิ
ชาการ ตองขวนขวายหา
้
้
ความรูให
้ ้เป็ นผูรู
้ แจ
้ ้ง
รูจริง และรูชด
ั
2. การถายทอดความรู
แก
่
้ ่
เกษตรกร
- ควรจัดอบรมเป็ นกลุมเล็
่ ก ไม่
เกิน 20 -30 คน/รุน
่
- ควรจัดในหมูบ
แปลง
่ านและมี
้
GAP ตัวอยาง
่
ให้เรียนรู้
- มีการฝึ กปฏิบต
ั ก
ิ ารจดบันทึก
3. การตรวจประเมินแปลงเบือ
้ งตน
้
- รวบรวมรายชือ
่ และตรวจสอบ
่ มัครขอรับรอง
ข้อมูลเกษตรกร ทีส
GAP ในพืน
้ ทีร่ บ
ั ผิดชอบเพือ
่ ความ
ถูกตอง
้
- จัดทาแผนการปฏิบต
ั งิ าน และ
กาหนดให้คาปรึกษาแกเกษตรกรใน
่
พืน
้ ทีแ
่ ตละกลุ
ม/ราย
่
่
- แจ้งกาหนดการนัดหมายให้
เกษตรกรทราบกอนลงไปปฏิบต
ั งิ านให
หาการดาเนินงาน
1. อาเภอสรุปผลประเมินแปลงเบือ้ งตนส
้ ่ง
ให้จังหวัดช้า
ส่งผลให้จังหวัดนาข้อมูลเขาระบบ
้
โปรแกรม GAP-online
ไมเป็
่ าหนด และ ทาให้
่ นไปตามแผนทีก
หน่วยตรวจรับรอง
ทราบรายชือ
่ เกษตรกรและเข้าตรวจ
รับรองช้าดวย
้
4. ไมมี
ื ในแปลงให้ตรวจ
่ พช
โดยเฉพาะพืชอายุส้ั น
ทีป
่ ลูกหลังนา และหรือ
เกษตรกรปลูกพืชชนิดนั้น
ไมต
่ อเนื
่ ่ อง
ปัญหาจากหน่วยตรวจรับรองกรม
วิชาการเกษตร
(สาเหตุส่งกลับ/ยกเลิกแปลง)
1. เกษตรกรขอยกเลิกแปลง
2. เกษตรกรเปลีย
่ นชนิดพืชทีป
่ ลูก
อายุการปลูกพืช
พค.
มิย.
กค.
สค.
กย.
ตค.
พย.
ธค.
มค.
กพ.
มีค.
ประเมินแปลง
เสร็จเรียบร้ อย
ข้ าว 120 วัน
พืชผักอายุส้ั น มะเขือ
60-120 วัน
ข้ าว90 วัน
ถัว่ ฝักยาว
55-60 วัน
คะน้ า
45-60 วัน
ข้ าว120 วัน
ผักบุ้งจีน
20-25
วัน
พริก
80-100 วัน
มะม่ วง ส้ มโอ กระท้ อน ชมพู่ ฝรั่ง ฯลฯ
เมย.
54