Transcript konjuge linoleik asit

gencdiyetisyenler.com
KONJUGE LİNOLEİK ASİT&
KRİLL YAĞI
DYT
AsılSEDANUR
alt başlık stiliniMACİT
düzenlemek için tıklatın
KONJUGE LİNOLEİK ASİT (KLA)
Konjuge linoleik asit (KLA) linoleik asidin
pozisyonel ve geometrik izomerlerinin bir
karışımıdır.
Obez ve Sağlıklı Kişilerde Plazma Konjuge Linoleik Asit
Düzeylerinin Araştırılması, J Clin Anal Med 2012;3(2): 190-3
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100


KLA’nın baslıca izomerleri cis-9, cis-11; trans-9,
cis-11; trans-9, trans-11; trans-10, trans-12 ve
trans-10, cis-12 oktadekdienoik asitlerdir. Daha az
bulunan izomerler ise cis-10, cis-12; cis-10, cis12; cis-10, trans-12 ve cis-11, cis-12
oktadekdienoik asitlerdir.
KLA’nın biyolojik aktif izomeri hücre zarındaki
fosfolipitlerle çok kolay birleşebilme özelliğine
sahip olmasından dolayı cis-9,trans-11’dir.
Konjuge linoleik asit,gıda mühendisliği dergisi
Konjuge Linoleik Asitin Biyolojik Özellikleri ve Hayvansal Ürünlerde
Miktarını Artırmaya Yönelik Bazı Çalışmalar, Hayvansal Üretim 49(1): 62-68, 2008
KLA’in 9-cis,11-trans izomeri rumenik
asit (RA)/oktadekadienoik asit olarak
isimlendirilir ve geviş getiren hayvanların
rumeninde diyetle alınan LA’in bakteriyel
hidrojenasyonu ile oluşur. RA, geviş getiren
hayvanların yağ dokusunda bulunan total
KLA’in %90’ından fazlasını oluşturan majör
izomerdir.
‘Butyrivibro
fibrosolvens’
bakterisinin
linoleik asit
isomeraz
enzim
aktivasyonu
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
Doğal kaynaklarda bulunan major
izomer 9-cis,11-trans iken ticari
preparatlarda 9-cis,11-trans ve 10trans, 12-cis izomerleri birbirine eşit
miktarda bulunmaktadır.
Obez ve Sağlıklı Kişilerde Plazma Konjuge Linoleik Asit
Düzeylerinin Araştırılması, J Clin Anal Med 2012;3(2): 190-3
Ticari olarak linoleik asidin alkali
ortamda ısıtılmasıyla veya linoleik asitin
kısmi hidrojenasyonuyla
gerçeklestirilmektedir.
KONJUGE LİNOLEİK ASİT,
GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
KLA’in metabolizması LA’inkine olduk•a benzer.9cis,11-trans ve 10-trans,12-cis izomerleri insan ve
hayvan dokularında sırası ile delta-6 desatüraz,
elongaz ve son olarak da delta-5 desatüraz enzimleri
ile 18:3, 20:3 ve 20:4 ara ürünleri oluşturacak şekilde
yıkılırlar. Diğer izomerler bu yolla yıkılmazlar.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100


Bu yağı asidinin en önemli kaynağı
geviş getiren hayvanların vücut dokuları
ve özellikle de yağ dokusu ile süt ve süt
ürünleridir.
İnek sütü türevleri KLA içeriği
açısından, hayvanın beslenme şekline
göre farklılık gösterir. Mera ve otlaklarda
beslenenlerde yüksek, çimle
beslenenlerde düşüktür.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
KONJUGE LİNOLEİK ASİT: OBEZİTEDE ETKİLERİ, Journal of
Health Sciences 15(2) 137-141, 2006


Geviş getiren hayvanlardan farklı olarak insanda
LA’den KLA’in oluşumu önemli miktarda değildir
ve ana kaynağı diyettir
İnsanda yağ ve akciğer dokularında en fazla
olmak üzere birikimleri dokuya spesifiktir . İnsan
yağ dokusunda biriken KLA’in miktarı dokudan süt
yağlarının tüketimi ile ilişkilidir ve süt alımından
sonra biriken primer izomer 9-cis,11-transdır.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100


Günlük tüketiminin ;
erkekler için 212 mg/gün,
kadınlar için ise 151 mg/gün olduğu
belirtilmektedir.
Obez ve Sağlıklı Kişilerde Plazma Konjuge Linoleik Asit
Düzeylerinin Araştırılması, J Clin Anal Med 2012;3(2): 190-3
Gereksinmenin %60’ı süt
ürünlerinden, %37’si et ürünlerinden
çoğunlukla cis-9, trans-11 KLA izomeri
olarak sağlanmaktadır.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
KLA tüketiminin Avustralya’da
1500 mg/gün, İngiltere’de 400-600
mg/gün ve Almanya’da ise 4000
mg/gün civarında olduğu
kaydedilmiştir.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
•
•
•
•
KLA’ ya ilgi, kansere karşı korucu ve vücut yağını
azaltıcı etkisinin ortaya konulmasından sonra
artmıştır .
Vücut yağını azaltıcı, bağışıklığı arttırıcı ve
antikanser, antidiabet, antiobezie ve antiaterojenik
özellikte olup insan sağlığı üzerine yararlı etkileri
bulunmaktadır .
KLA’nın insan tümör hücrelerine (kolon, meme ve
prostat) antioksidan özelliği, karaciğer triaçilgliserol
birikimini düşürücü, diyet etkileri ve anti-obezite gibi
sağlığa faydalı birçok etkileri vardır.
KLA’nın izomerlerinden olan trans-10, cis-12
KLA’nın daha çok vücutta yağlanmayı azaltıcı, cis-9,
trans-11 KLA’nın ise antikarsinojenik etkisinin olduğu
konusunda bilgiler mevcuttur.
Yağ Asitlerinin Sağlık ve Beslenme Üzerine Etkileri.



Blankson ve ark.’nın çalışması KLA’in insan vücut
kompozisyonu üzerine doza bağlı etkileri ile ilgili
yapılan ilk çalışmadır.
Bu çalışmada 60 obez ve fazla kilolu erkek ve kadın 5
gruba ayrılmış, plasebo grubuna 9 gram zeytinyağı,
diğer gruplara farklı dozlarda KLA (1.7gr, 3.4 gr, 5.1
gram, 6.8 gr) izomeri içeren karışım zeytinyağı ile 9
grama tamamlanmış ve diyet 12 hafta boyunca
verilmiştir.
3.4 ve 6.8 gr/gün KLA alan gönüllülerde vücut ağırlığı
değişmemekle birlikte vücut yağ kütlesinde anlamlı
derecede azalma gözlenmiş ve 3.4 gr/gün KLA’nın 12
hafta süre ile kullanımının obez ve fazla kilolularda
vücut yağ kütlesini azaltmada yeterli olacağı sonucuna
varılmıştır.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
•
•
Thom ve ark. 10 kişiden oluşan normal
kilolu, egzersiz yapan gönüllülerden
oluşan deney grubuna 1.8 gr/gün KLA
karışımı, kontrol grubuna ise hidrojel
vermişlerdir.
Her iki grubun vücut ağırlıklarında 12 hafta
sonunda fark olmamasına rağmen KLA
verilen grubun vücut yağ oranında kontrol
grubu ile kıyaslandığında % 4 azalma
gözlemişler ve KLA’in egzersiz yapan,
sağlıklı bireylerde vücut yağını azalttığı
sonucuna varmışlardır.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
Kamphuis ve ark. Kilo kaybettiren
düşük kalorili bir diyet sonrasında KLA
verilen grubu kontrol grubu ile
kıyasladıklarında geri kazanılan yağsız
kütlenin daha büyük olduğunu
görmüşlerdir. Bu araştırmaya göre KLA
vücut yağını azaltmaktan ziyade
yeniden kilo kazanılmasının
önlenmesinde daha önemlidir.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100



18 araştırmanın incelendiği bir meta
analiz çalışmasında;
7 araştırmada vücut yağında azalma
olduğu,
10 tanesinde istatistiksel açıdan
anlamlı bir değişiklik olmadığı
1 tanesinde ise kontrol grubun
olmadığı ancak yağ oranında azalma
olduğu belirlenmiştir.
Efficacy of conjugated linoleic acid for reducing fat mass:
a meta-analysis in humans, Am J Clin Nutr 2007;85:1203–11.
Sonuç olarak
•
•
•
Çalışmalar KLA izomerlerinin sağlık alanındaki
faydalarına işaret etmektedir.
C9t11 izomerlerinin antikarsinojenik, t10c12
izomerlerinin ise lipit metabolizması ve vücut
kompozisyonu üzerine etkileri ön plana
çıkmaktadır.
İnsan vücut kompozisyonundaki değişikliklerin
KLA’e cevabı çelişkili olmakla birlikte doza ve
izomer çeşidine bağlı olarak genellikle vücut
ağırlığını değiştirmeden vücut yağını azaltma
yönündedir.
Konjuge Linoleik Asit Metabolizması ve
Fizyolojik Etkileri, Türk Klinik Biyokimya Derg 2006; 4(2): 89-100
KRİLL YAĞI


Antartika krilli (Euphausia superba)
dünyanın Antartika’ da yetişen bir
karides türüdür.
2-6 cm büyüklüğünde olan Krill ,
besin zincirinde planktonun bir
üstündedir.



Krill yağı omega-3 yağ asitlerinin zengin bir
kaynağıdır.
Balık yağındaki yağ asitleri trigliserit formdayken
krill yağında yağ asileri fosfogliserid
(%58(%51fosfotidilkolin+
%1lizofosfotidilkolin+%6 fosfotidiletanolamin))
formdadır.
Krill yağındaki omega-3’
ün moleküler formunun
vücuttaki biyolojik etkilerini araştırılmaktadır.
Elucidation of Phosphatidylcholine Composition in Krill Oil
Extracted from Euphausia superba. Lipids (2011) 46:25–36
DOI 10.1007/s11745-010-3472-6
•
•
Omega 3’ün fosfolipidlerle
taşındığında, bağırsaktan emilimi
daha etkili olduğu için biyoyararlılığı
daha da artmaktadır.
Krill yağının fosfolipid yapıda
olduklarından, insanda omega 3’ün
biyoyararlılığını artırdığı bilinmektedir
.
(Aker 2009, Cansell 2003, Hargrove
2004, Lemaitre-Delaunay 1999, Maki 2009, Ruggiero-Lopez 1994, Werner
2004).



Ratlarda balık yağı ve krill yağı ile yapılan
bir çalışmada krill yağı verilen ratların
karaciğer ve kalp lipid seviyeleri daha
düşük bulunmuştur.
Ayrıca krill yağı alan ratların beyin DHA
seviyesi daha yüksek bulunmuştur.
Bu, fosfolipidlere bağlı omega-3’lerin
vücutta diğer formdaki omega-3’lerden
daha farklı dağılımda bulunabileceğini
gösterebilir.
Elucidation of Phosphatidylcholine Composition in Krill Oil
Extracted from Euphausia superba. Lipids (2011) 46:25–36
DOI 10.1007/s11745-010-3472-6



Fosfolipid ve omega-3 ‘lerden sonra
krill yağındaki 3. komponent bir
antioksidan olan astaksantin’dir.
Astaksantin güçlü antioksidan özellik
gösteren bir karotenoidtir ve krill
yağına kırmızı rengini verir.
Astaksantin lutein,kantaksantin ve βkarotenden 10 kat, E vitamininden
500 kat daha güçlüdür.
Characterization of oil including astaxanthin extracted from krill (Euphausia superba) using supercritical carbon dioxide and organic
solvent as comparative method. Korean J. Chem. Eng., 29(3), 329-336 (2012) DOI: 10.1007/s11814-011-0186-2





Çalışmalar krill yağının artrit semptomlarını
önleyebileceğini göstermiştir.
Fosfolipidler hücre membranını toksik etkilerden
korur.
EPA ve DHA anti-inflamatuar prostaglandinlerin ve
interlökin-6 salınımını etkileyerek TNF ve CRP
salınımını azaltır.
Astaksantin proinflamatuar prostaglandinlerin
(PGE2) and TNF’ün üretimini engeller.
Böylece fosfolipid, EPA-DHA ve astaksantinlerin bu
doğal kombinasyonu kronik inflamatuar durumların
önlenmesinde kullanılabilir.
Evaluation of the Effect of Neptune Krill Oil on Chronic
Inflammation and Arthritic Symptoms. Journal of the American College of Nutrition,
Vol. 26, No. 1, 39–48 (2007)


Kardiyovasküler hastalık/ romatoid artrit/
osteoartrit tanısı almış ve 1.0 mg/ dl’den
yüksek CRP değerlerine sahip 30-75 yaş
arası hastalarla yapılan bir çalışmada krill
yağı tedavisinden 7 gün sonra CRP’de %
19.3, 14 gün sonra % 29.7, 30 gün sonra
% 30.9 düşme gözlenmiştir.
CRP’deki azalma krill yağının
inflamasyonu tedavi etmede etki ve
güvenli bir yol olduğunu göstermektedir.
Evaluation of the Effect of Neptune Krill Oil on Chronic Inflammation and Arthritic Symptoms. Journal of
the American College of Nutrition, Vol. 26, No. 1, 39–48 (2007)


Sağlıklı kadın ve erkek bireylerde yapılan
bir çalışmada 3 gruba ayrılan
katılımcılardan 1. gruba 4 hafta boyunca 2
g krill yağı (126 mg EPA+90 mg DHA). 2.
gruba 2 gr ringa balığı yağı (212 mg
EPA+178 mg DHA) ve zeytinyağı
verilmiştir.
Çalışma sonunda krill alan grubun plazma
EPA konsantrasyonları daha yüksek
çıkarken (377-293 mmol) DHA seviyeleri
benzer (476-478 mmol) bulunmuştur.
Krill oil supplementation increases plasma concentrations of
eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids in overweight
and obese men and women. Nutrition Research 29 (2009) 609–615



Pek çok çalışma EPA ve DHA’nın kan TG
ve VLDL seviyelerini azalttığını
kanıtlamıştır.
12 haftalık, çift körlü, randomize bir
çalışmada krill yağı ve balık yağının etkileri
araştırılmıştır.
Katılımcılar 18-85 yaş arası bireylerden en
az altı ay önce tanı konmuş yüksek
kolesterol (194-348 mg/dl) ve TG (204-355
mg/dl) seviyelerine sahip olanlardan
seçilmiştir.
Evaluation of neptune krill oil on the clinic course of
hiperlipidemia. Altenative Medical Review 2004;4.



•
Grup 1 krill yağı
BKI< 30 2 gr/gün
BKI> 30 3 gr/gün
Grup 2 krill yağı
BKI< 30 1 gr/gün
BKI>30 1,5 gr/gün
Grup 3
Balık yağı 3 gr/gün
Grup 4
Plasebo
Evaluation of neptune krill oil on the clinic course of
hiperlipidemia. Altenative Medical Review 2004;4.



Kanada’ da yapılan bir çalışmada
premenstural dönemdeki depresif
semptomların önlenmesinde krill ve
balık yağının etkisi araştırılmıştır.
Mensturasyon döneminden 8 gün önce
ve mensturasyon dönemi boyunca 2 iki
gün 2’şer g krill ve balık yağı verilmiştir.
Sonuçta krill yağının depresif
semptomları iyileştirici etkisi görülürken
aynı etki balık yağında gözlenmemiştir.
Neurobehavioral Aspects of Omega-3 Fatty Acids:Possible Mechanisms and
Therapeutic Value in Major Depression. Alternative Medicine Review ◆ Volume 8, Number 4 ◆ 2003
Each Softgel
Contains
Calories
Total Fat
Saturated Fat
Polyunsaturated Fat
Monounsaturated Fat Cholesterol
Natural Fish Oil Concentrate 1000 mg,
Omega 3 Fatty Acids (EPA/DHA and
other Omega 3)
10 kkal
1g
0.5 g
0.5 g
0g
10 mg
1000 mg
300 mg
ColdSea Krill Yağı Omega 3 / 720 mg. %100 Saf Doğal Krill Yağı
Bileşenler (1 Kapsulün İçeriği)
Fosfolipitler
Omega 3
EPA(eicosapentaenoic acid)
DHA(docosahexaenoic acid)
Astaksantin
Miktar
200 mg.
105 mg.
55 mg.
30mg.
55 µg
SONUÇ





Sonuç olarak krill yağının plazma EPA/DHA
konsantrasyonlarını arttırdığı,
İnflamasyonu azalttığı,
Plazma TG, LDL, VLDL seviyelerini
düşürdüğü,
HDL konsantrasyonunu arttırdığına dair
çalışmalar mevcuttur ve
Krill yağının iyi tolere edildiği ve güvenli
dozda kötü bir etki göstermediği
saptanmıştır.
DYT SEDANUR MACİT
www.gencdiyetisyenler.com
www.beslenmevediyetetik.com