Transcript Nieuwjaarsbrunch - Kasteel van Zwijnaarde

NIEUWJAARSBRUNCH
OP
1
JANUARI & 8 JANUARI 2017
Op het middaguur heffen we het glas op het Nieuwe Jaar 2017
Sprankelend aperitief aan tafel, met amuses
voor de kinderen: Kiddy Bull met feestelijk hapje
*
Venkelsoep met gerookte eendenborst
*
Feestelijk visluifeltje met onder andere
Traaggegaarde en opgesmukte Schotse zalm
Carpaccio van tonijn, oesterbuffetje
Glaasjes met cocktail van grijze Noordzeegarnaal
Gerookte visschotel met extra fijn gerookte zalm, forel, heilbot,
met uisnippers en gehakte peterselie en zure room,
halve gevulde eitjes
*
Feestelijk luifeltje met vleesgerechten waaronder
Koude gevulde wraps in Nieuwjaarspresentatie
Vleesplank met fijne charcuterie met diverse artisanale worstjes
landelijke vleesterrine met bijbehorende chutney’s
Kikkerbilletjes in de knof met peterselie en kruidenlookboter
*
Frisse feestelijke salades, ovenverse broodjes en huisbereide sausjes
*
Warme hoofdgerechten, op buffet aangeboden,
Visrolletjes in kreeftensaus,
Châteaubriand ‘Wellington’met dikke huisgemaakte frietjes
feestelijke wintergroenten en hertoginneaardappelen
*
Nieuwjaarsgebak 2017 in roomijs, met bijbehorende sausjes en vers fruit
vers seizoenfruit, rijstpap, mousse van chocolade,
crème brûlée,oliebollen en roomsoesjes met warme chocoladesaus
*
Mokka met frivole Nieuwjaarsversnaperingen
Aanvangsuur: 12u
Kinderen van 2 tot 5 jaar à 25 €
Telefonische reservatie op 09 222 13 34
Prijs met huiswijnen: 68 € per persoon
Kinderen van 6 tot 12 jaar: 42 €.
Per mail [email protected]