Transcript Kerstbrunch - Kasteel van Zwijnaarde

KERSTBRUNCH
25 DECEMBER 2016
,
Glaasje bubbels met feestelijk hapje
(mini wraps in kleurrijke variatie, hartige mini cake van tonijn)
*
Velouté van zoete aardappel met scampi
*
Feestelijk visbuffetje met onder andere
Volledig traaggegaarde Schotse zalm met beekforel,
Zeeuwse wilde oesters, glaasjes met Oostendse garnaalsla
Gerookte visschotel met zalm, forel en heilbot
met uisnippers en gehakte peterselie,
Halve eitjes Mimosa
*
Feestelijk vleesbuffetje waaronder
Bladerdeeghapjes met wijngaardslakken en knoflook
Rundscarpaccio
Vleesplank met fijne charcuterie en landelijke vleesterrine
met bijbehorende chutney
Fijne gekookte ham Duke of Berkshire in de klem
Fijne gerookte ham Castel Nuevo in de klem
*
Feestelijke winterse slaatjes , ovenverse broodjes en huisbereide sausjes
*
Warm buffet met de keuze tussen
Filet van kabeljauw met Nantuasaus
Parelhoenfilet met knolselderpuree en winterse groenten
*
Gezellig nagerechtenbuffet met diverse kerstbûches in roomijs en patisserie,
citroenméringue, huisbereide chocolademousse,
rijstpap, crème brûlée, appel- en ananasbeignets
roomsoesjes met warme chocoladesaus
*
Mokka met kerstkoekjes
Aanvangsuur: 12u00
Kinderen van 2 tot 5 jaar: 25 €
Telefonische reservatie op 09 222 13 34
Prijs met huiswijnen: 68 € per persoon
Kinderen van 6 tot 12 jaar: 42 € .
Mail: [email protected]