Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
750 gr aardappelen, geschild en
in stukjes 500 gr spruitjes,
schoongemaakt 1
kruidenbouillontablet 1
groentebouillontablet volle melk,
zoveel als nodig is 1 volle el
grove mosterd (versgeraspte)
nootmuskaat (versgemalen)
peper 1 slagers rookworst, in
blokjes 1 zakje uitgebakken
spekreepjes (Stegeman) klein
bakje gebakken uitjes 1 potje
bechamelsaus (Grand' Italia) 50
gr geraspte belegen kaas
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Europees
Soort_gerecht: Ovenschotel
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Spruitenstamp speciaal uit de oven,
heerlijk Smullen!
Heerlijke ovenschotel van spruitenstamp met oa spekjes en uitjes,
zelfs mensen om ons heen die niet zo gek op spruitjes zijn (ik snap dat
niet, ze zijn zo lekker!) vinden dit overheerlijk!
Hulpmiddelen
Snijplank scherp mes kookpan pureestamper ovenschaal, ingevet
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200grC. Kook de aardappelen en spruiten
gaar in 1,5 L water met daarin de bouillonblokjes opgelost. Giet ze af
en laat ze even droogstomen. Maak er met melk en mosterd een
luchtige stamp van, breng op smaak met nootmuskaat & peper. Meng
er de blokjes rookworst, spekreepjes en uitjes door en schep de stamp
in de ovenschaal. Schenk er de bechamelsaus over, bestrooi met de
kaas en zet de schaal 25 minuten in het midden van de oven. Als de
kaas mooi goudbruin is, de schaal uit de oven halen en Smullen maar!
Serveertips
Lekker met een speklapje of een varkenshaasje. Een kipfiletje is
natuurlijk ook altijd lekker....