Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
Klontje boter of een beetje olie
400 gr andijvie 1 varkensrollade
200 gr geraspte kaas 3 tomaten
in blokjes gesneden 50 gr zachte
geitenkaas in blokjes gesneden 3
eetlepels pijnboompitjes 400 gr
snelkookrijst
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Europees
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
rollade met andijvie in uit de oven
Een heerlijke andijvieschotel
Hulpmiddelen
Mes ovenschaal braadpan
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor 180 graden celsius verhit boter en/of olie in een
braadpan en bak de varkensrollade rondom bruin voeg en kopje water
toe en laat de rollade met de deksel op de pan in ca 45 min op lage
temperatuur gaar stoven. haal de rollade uit de pan en kook het
stoofvocht op hoge temperatuur al roerend in tot een iets dikkere jus
kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking kook de
andijvie in een laagje water met eventueel wat zout in ca 5 minuten
gaar giet de andijvie af en meng met tomatenblokjes, pijnboompitjes en
zachte geitenkaas Doe de andijviemengsel in een ingevette
ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover Plaats de andijvieschotel
ca 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en een bruin kostje
ontstaat serveer de andijvie met de rijst, plakken rollade en jus
Serveertips
Ipv geitenkaas mozzarella of huttenkase