Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 8 personen
* 1 kilo hamlappen * 200 gram prei
zakje kant en klaar * 2 grote rode
uien * 2 knoflookuien of 4 teentjes
* paar takjes bieslook ( is meer
voor de kleur) * 2 blikjes
tomatenblokjes * half blikje water
(doe dit op gevoel ) * 3 eetlepels
ketjap manis * 1 zakje nasikruiden
* 2 laurierblaadjes * 1 theelepel
sambal Badjak * scheutje azijn * 1
tot 2 bouillonblokjes
Tijd:
Langer dan 2 uur
Keuken:
Europees
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Herfststoofschotel met
tomaat,nasikruiden en vlees
Kwam deze tegen in een kookboek van mijn moeder op een
geschreven velletje papier,gekregen van een buurvrouw . Natuurlijk
aangepast aan deze tijd en zelf met de crockpot verder bereid.Kan
ook in een braadpan. Verrassend lekker met stampot en zelfs met
frietjes was het een smakelijk geheel.
Bereidingswijze
Snijd de uien fijn Pers de knoflook uit of snipper ze in kleine stukjes
ikzelf had 2 knoflookuien . Snijd de hamlappen in stukken van 4 . Knip
de Bieslook fijn Laat wat kokosolie (olijfolie) heet worden in een hoge
stoofpan. Bak het vlees even aan en haal het uit de pan. Fruit dan in
dezelfde pan de gesnipperde uien, prei, bieslook en knoflookstukjes
.Niet laten aanbakken even smoren. De 2 blikjes tomatenblokjes
toevoegen in de pan en voeg een half blikje water toe dit even bekijken
en op gevoel doen. Breng het even aan de kook. Voeg het vlees weer
in de pan de nasikruiden, de ketjap, azijn, Sambal en de
laurierblaadjes. Laat het geheel onder af en toe roeren met de deksel
op de pan ca. 2 uur stoven in stoofpan.Ik heb dit omgedaan in mijn
Crockpot en dit op slow 3 uur laten stoven.Na deze periode kan je de
saus wat indikken dat wil zeggen haal de deksel van de pan en laat het
vocht wat verdampen dit was bij mij niet echt nodig zag er heel
smakelijk uit en het was voor herhaling vatbaar een heerlijk recept !
Serveertips
We aten het met Raapstelen stamppot (zie foto) was een heerlijke
combinatie. Heb zelfs al eens ingevroren ging ook prima . je kan het
ook maken met sucadelappen of kip