Transcript Sallad på Confiterat Anklår 1

Chèvre Chaud
Ljummen getost, Fransk dressing, Jungfrusallad, Rostade valnötter
185,Carpaccio på Lättstekt Hälleflundra
Citrusfrukter, Grön chili, Mango, Koriander
215,Gazpacho på Kvisttomater
Räkor, Avokado, Gurka, Pachinotomat, Olivolja
175,Sallad på Confiterat Anklår
Champinjoner, Kronärtsskocka, Grön sparris, Machésallad,
Haricots verts, Schalottenlöksdressing
N.V. Pol Roger Brut Réserve, Champagne
149,-/790.2002 Delamotte, Blanc de Blancs Vintage, Champagne
1400,N.V. Jacques Picard, Brut Rosé, Champagne
890,2000 Pol Roger, Cuvée Winston Churchill, Champagne
2790,2009 Agusti Torello, Cava Gran Reserva, Penedes
125,-/490,-
195,Grillade Ekologiska Scampiräkor
Gremolata, Hjärtsallad, Krassedressing
195,Hummerrulle ”New York Style”
Korvbröd, Coleslaw, Pepparrotsdressing, Vinägerchips
265,Carpaccio på Oxfilé
Ruccola, Rostade Pinjenötter, Parmesan, Olivolja
Halv 175,-/Hel 230.-
2011 Roger Champault, Sancerre
“Les Pierris”, France
125,-/480,2010 J-M. Brocard, Chablis 1er
Cru Montmains, France
580,2011 Clotilde Davenne,
Bourgogne Blanc, France
115,-/440,-
Pasta Linguini
Musslor, Chiliflakes, Tomat, Vitlök, Citron, Persilja
235,Smörstekt Abborre
Smörslungade primörer, Brynt smör, Citron, Dillkokt färskpotatis
290,Kallskuret från Spanien
Chorizo, Pata Negra, Salami, Manchego, Inlagda grönsaker,
Levainbröd
260,Terrassens Burgare
Karamelliserad rödlök, Pepparrotsmajonnäs, Rökt sidfläsk,
Lagrad cheddar, Pommes frites
235,Grillad Hängmörad Entrecôte
Bönor, Dragonsmör, Tomatsallad, Pommes frites
325,-
2010 Château de Beauregard,
Fleurie, Beaujolais, France
590,2010 Château de
Beauregard, Bourgogne Rouge,
Bourgogne, France
125,-/490,-
2010 Domaine Leflaive, Macon
Verzé, Bourgogne, France
690,-
2005 Tortochot, GevreyChambertin ”Les Corvées”,
Bourgogne, France
900,-
2008 Remi Jobard, Meursault La
sous la Velle, France
990,-
2011 M & S Ogier, La Rosine
Syrah, Rhône, France
790,-
2012 Markus Lundén, Riesling,
Rheingau, Germany
125,-/490,-
2011 Delas Freres, Ventoux,
Rhône, France
120,-/460,-
2012 Fefiñanes, Albariño de
Fefiñanes, Spain
140,-/550,-
2008 Château L‟Isle Fort,
Bordeaux, France
630,-
2012 Soalheiro, Alvarinho,
Vinho Verde, Portugal
490,-
2011 Coppo, Barbera d‟Asti
L´Avvocata, Piedmont, Italy
490,-
2012 La Motte, Sauvignon
Blanc, South Africa
520,-
2007 Cascina Ballerin,
Barolo Tre Ciabòt,
Piedmont, Italy
990,2007 Tenuta dell „Ornellaia,
Le Volte, Toscana, Italy
150,-/590,-
Caramelia Crème Brûlée
Färska Hallon
115,Bakade Rabarber med Jordgubbar
Vaniljcrème, Maränger, Smul av drömmar
125,Svenska Jordgubbar
Gräddglass
105,Brillat Savarin från Hervé Mons i Roanne
Marmelad på gröna tomater
105,-
2012 Château Minuty, M de
Minuty, Côtes de
Provence, France
115,-/440,2012 Château Minuty,
Rosé et Or, Côtes de
Provence, France
690,2012 J-M. Brocard,
Pinot Noir Rosé,
Bourgogne, France
100,-/400,-
2004 Estefania, Tilenus
Mencia Pagos de Posada,
Bierzo, Spain
890,2012 Hãhã, Pinot Noir,
Marlborough, New Zealand
150,-/590,2011 Hocus Pocus, Syrah,
Santa Barbara, USA
790,-
Café Complet
Bryggkaffe, 5 cl sprit (calvados, Baileys, cognac), Sötsak
155,Ramlösa
36,Kronenbourg 1664
65,-
Badoit, Evian
39,-
Köttbullar med Spaghetti och Tomatsås
90,-
Estrella Galicia 20cl
55,-
San Pellegrino läsk
36,-
Smörstekt Abborre med Tartarsås och Kokt Potatis
105,-
Mikkeller K:rlek Pale Ale
85,-
Bryggkaffe
36,-