Transcript garage vin - Fredrik Schelin

garage vin
GARAGE
VIN E
stockholm wine club.
sportbilen inleder ett
samarbete med klubben
som ger dig goda råd.
text och foto: fredrik schelin.
86
n ny vinrörelse kom till i Bordeaux under tidigt
nittiotal, den kallades ”Vins de garage”. Två av
föregångarna inom denna rörelse är Jean-Luc
Thunevin med sin Château Valandraud och
Francois Mitjavile med Château Tertre Roteboeuf. De
har båda skapat viner som har tagit vinskribenter och
vinkonnässörer världen över med storm.
I Bordeaux, denna traditionella vinregion, fick man
till en början ett envist dåligt rykte då man gick ifrån de
traditionella vinmakarmetoderna. Garagisterna såg möjligheten att skapa stora viner utifrån micro-cuvéer1.
De första garagisterna startade små planteringar,
inte större än att de fick plats med all lagring i ett garage
(därav namnet). Jag har valt att berätta lite mer om Château Valandraud som är Jean-Luc Thunevins ”garagevinsföretag”.
Jean-Luc och hans fru Murielle köpte en minimal bit
mark i Saint Emilion i Bordeaux 1989. De startade en
liten vinproduktion som styrdes med manisk noggrannhet och inspiration från Bourgogne.
1991 släppte man sitt första vin, Château Valandraud. Sedan dess har man köpt upp mer mark till sin
verksamhet som trots detta är mycket liten idag. Med
en kort historia (med Bordeaux-mått mätt), samt utan
Bordeaux-klassificering prisas Château Valandraud ändå
som ett av de bästa vinerna från regionen av vinkännare
och skribenter världen över.
Robert Parker exempelvis, gav årgång 1995 högre
poäng än Château Petrus. Många producenter runtom i
världen har inspirerats av Jean-Luc sedan hans genombrott och idag finns runt 50 "garagister" bara i Bordeaux.
Har du vägarna förbi Bordeaux är det väl värt att
besöka Jean-Lucs vinbar L´essential belägen i Saint Emilion. Där serveras vinerna på glas liksom andra kända
viner som Cheval Blanc, Château Ausone med flera.
FREDRIK SCHELIN OM GARAGEVINER
Château Valandraud, ett omtalat prestigevin med
djupt blodröd färg, otrolig fyllighet med kompakt fruktoch bärton av röd karaktär samt mogna ekfat med inslag
av vanilj, tobak, kakao samt mineraler i avrundningen
som stannar länge i munnen. 96 SWCp2
3
Virginie de Valandraud 2006 vars namn kommer
från parets dotter Virginie, produceras som prestigevinet
men med druvor från andra gårdar. Fylligt, fruktdrivet vin
med toner av kakao, tobak, läder, röda frukter och bär.
Trots kraften är det en mycket elegant avrundning med
medellång smak och mjuka tanniner. 92 SWCp
4
Bad Boy 2006 är namngett av ett av vinskribenten
Robert Parkers citat om Jean-Lucs årgång från 2005
”a terrific effort from bad boy and leading garagiste”.
Ett mycket bra vardagsvin. 89 SWCp
Fredrik Schelin vinkällarmästare, vinkonnässör, restauratör samt grundare av Stockholm Wine Club.
Om du behöver vintips eller har andra funderingar
är du välkommen att mejla honom på:
[email protected]
1
2
Microcuvée är en minimal vinodling där man tar ut väldigt lite skörd per vinplanta.
SWCp är Stockholm Wine Club-poäng på skalan 0–100 där 100 betyder exceptionellt bra.
3
Privatimport via Systembolaget. Pris 670 kr. (importör Vinovativa AB).
4
Systembolagets beställningssortiment # 75 170. Pris 199 kr.
87