Transcript Хілько Олександра Володимирівна

ВИКЛАДАЧА ЛЬВІВСЬКОГО ВИЩОГО
ПРОФЕСІЙНОГО УЧИЛИЩА РЕСТОРАННОГО
СЕРВІСУ ТА ТУРИЗМУ
ХІЛЬКО ОЛЕКСАНДРИ ВОЛОДИМИРІВНИ
Хілько Олександра Володимирівна
Місце роботи:Львівське вище професійне училище ресторанного сервісу та
туризму
Викладач вищої категорії
Старший викладач
Методист
Освіта: вища, Львівський національний університет ім. Івана Франка
Моє педагогічне кредо:
Учень – центр педагогічного всесвіту, викладач
стоїть поряд з ним, є конструктором його шляху
самопізнання для успішної реалізації у дорослому житті.
Якби вернути роки і задуматися про вибір професії, я б
нічого не змінила, тому, що :
“ Я вибрала долю собі сама,
І що зі мною не станеться, У мене жодних претензій нема
До Долі – моєї обраниці “
Ліна Костенко
КОПІЇ ДОКУМЕНТІВ ПРО ОСВІТУ
НАПРЯМКИ ВДОСКОНАЛЕННЯ
ПЕДАГОГІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ:
1.Курси підвищення кваліфікації у Львівському
обласному інституті післядипломної педагогічної освіти
2011рік. Де успішно захистила курсові роботи
“Інноваційна методика і технологія викладання хімії та
“Інноваційні” технології на уроках біології.
2.Курси підвищення кваліфікації у Львівському науково
– педагогічному центрі професійно – технічної освіти
2011рік. Виконала випускну роботу на тему “ Основні
напрямки використання мультимедійних засобів та
інформаційних технологій у процесі навчання. ”
ПРОФЕСІЙНІ ПЕРСПЕКТИВИ:
1. Використання технологій успіху для
відкриття перед учнями рівних шансів
самоудосконалення у навчальній діяльності
2. Використання інноваційних технологій у
навчанні для розвитку професійних
компетенцій учнів
3. Пошук шляхів удосконалення проведення
занять з метою підвищення ефективності та
результативності навчання
РОЗДІЛ ІІІ. РЕЗУЛЬТАТИ ПЕДАГОГІЧНОЇ
ДІЯЛЬНОСТІ
Одним із засобів підвищення ефективності та
результативності занять є застосування в
навчально-виховному процесі інформаційнокомунікаційних технологій навчання.
Обрана науково – методична проблема
“Активна та творча співпраця:
учень – викладач ”.
РЕАЛІЗАЦІЯ ПРОБЛЕМИ:
Досвід вчителів новаторів
Опрацювання
публікацій
фахової преси
Опрацювання
Канадської
системи
навчання
Активна та творча
співпраця учень викладач
Елементи
модульно –
рейтингової
системи освіти
Обгрунтування
вибору освітніх
технологій
Інформаційно –
комунікативні
технології
Діагностика
освітніх результатів
ПРОВЕДЕННЯ УРОКІВ З МЕТОЮ РЕАЛІЗАЦІЇ
ПРОБЛЕМИ: “ АКТИВНА ТА ТВОРЧА
СПІВПРАЦЯ УЧЕНЬ – ВИКЛАДАЧ “.
Впровадження інноваційних освітніх технологій:
застосування методики розвитку критичного мислення,
інтерактивних методів навчання, методу проектного
навчання:
Проекти:
1. Харчова хімія (для учнів груп ВПУ молодший
спеціаліст спеціальність Виробництво харчової
продукції, 2011 рік)
Основи хімії харчових продуктів заклав німецький
хімік Юстус Лібіх. Успіхи в цій галузі дали змогу
створити сучасні технологічні прийоми переробки
харчових продуктів. Нові технології збільшили також
час зберігання продуктів.
МАТЕРІАЛИ ПРОЕКТУ “ХАРЧОВА ХІМІЯ”
Група ТХ 20, ТХ 21, 2011 рік
2. ПРОЕКТ “ БЕЗПЕКА ТОВАРІВ НАРОДНОГО
СПОЖИВАННЯ”
Предмет “ Основи екології та безпеки товарів народного
споживання ”. Для груп ВПУ ТК – 3.11, ТК – 3.12.
У будь якому сирому чи приготовленому продукті можуть
виявитися небажані речовини, що завдають шкоди здоров’ю
людини. Знайдено методи, що підвищують безпеку продуктів.
МАТЕРІАЛИ ПРОЕКТУ “БЕЗПЕКА ТОВАРІВ
НАРОДНОГО СПОЖИВАННЯ”
ТВОРЧІ РОБОТИ УЧНІВ
2010 – 2012 рр
1. “ Чиста вода” робота учнів І курсу групи 1.88 (Предмет хімія).
Висвітлює успіхи хімії про сучасні методи очищення води, що
усувають поганий смак та запах води, хімікатів, які пом’якшують
воду і видаляють з неї солі важких металів, технологічні прийоми
обробки, підведення та розподілу води.
2. ТВОРЧА РОБОТА “ ПОЛІМЕРИ ТА
ЕКОЛОГІЧНА УПАКОВКА ”
Група 2.72, 2.73 2011 рік
Роботи такого напрямку висвітлюють інновації хімічних
технологій виробництва сучасних матеріалів для екологічної
упаковки при заготівлі продуктів. Ці матеріали створюють чудовий
бар’єр при зберіганні продуктів від проникнення кисню, вологи,
летких ароматичних речовин.
ПРОВЕДЕННЯ
ТРЕНІНГ – ПРЕЗЕНТАЦІЇ ЗНАЧЕННЯ ЕКОЛОГІЧНИХ
ПРОБЛЕМ ДЛЯ СУЧАСНОСТІ.
2011 – 2012 РР
МАТЕРІАЛИ ТРЕНІНГУ-ПРЕЗЕНТАЦІЇ
2012 РІК ГРУПА КД – 2.80
ПРОВЕДЕННЯ КОНКУРСУ ТВОРЧИХ
РОБІТ
2010 – 2011, 2011- 2012 Н.Р.
Тема творчої роботи
Група
Кількість
учасників
25
1
Яку воду ми п’ємо
2
Фанта, Кола, Спрайт – плюси та мінуси відомих
напоїв
1.72, 1.73,
1.74, 1.88,
1.89, 1.90,
1.91
ТК. 3.11,
ТХ. 3.20,
КД-2.80
3
Палити шкідливо?
2.72, 2.73,
2.74, 2.75,
3.57, 3.58
20
4
ГМО – вплив на організм людини
ТХ. 30,
ТХ. 3.21,
12
5
Рецепти здорової їжі
ТХ. 3.22,
ТХ. 3.23
16
12
ПЕРЕМОЖЦІ КОНКУРСУ
ТВОРЧИХ РОБІТ
2011
Роль хімії в медицині група 1.91
Група 1.73
Група 1.90
Група 2.72
ПЕРЕМОЖЦІ КОНКУРСУ ТВОРЧИХ РОБІТ
2012
Група КД-2.80
Група 3.59
Група ТК 3.11
Група 1.89
РОЗДІЛ IV. РЕЗУЛЬТАТИ НАУКОВОМЕТОДИЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ:
 Керівник курсів підвищення кваліфікації майстрів виробничого
навчання ПТНЗ України за професією «Кухар» та «Кондитер».
 Травень 2011 – “Кондитер”
 Вересень 2011 – “Кухар”
 Березень 2012 – “Кухар”
 За час проходження курсів підвищило свій професійний
рівень 90 слухачів із різних областей України. Для них
організовувались цікаві лекції, майстер – класи, лабораторнопрактичні та теоретичні заняття. Проводилося вхідне та вихідне
анкетування. Аналіз анкетування давав можливість оцінити
якість проведення таких занять, удосконалювати організацію
курсів.
РОБОТА КУРСІВ 2011
РОБОТА КУРСІВ 2011
РОБОТА КУРСІВ 2012
РОБОТА В ОБЛАСНОМУ МЕТОДИЧНОМУ
ОБ’ЄДНАННІ ВИКЛАДАЧІВ ПРИРОДНИЧИХ
ДИСЦИПЛІН
• Виступ на обласному семінарі – практикумі
викладачів хімії професійно-технічних навчальних
закладів м. Львова.
• Проведення аналізу успішності учнів за результатами
зрізів знань згідно Стандартів освіти з предмету хімія.
• Обговорення результатів учнівських олімпіад з хімії.
РОБОТА В ЖУРІ НА КОНКУРСАХ:
2011 РІК
Професійний конкурс «Кращий продавець»
Конкурс – презентація
«Львів пахне кавою» в навчальнотренувальній фірмі «Солодкий рай».
2011 рік
Учасники: учні групи 1.80 і
КД-2.71
РОБОТА В ЦИКЛОВІЙ КОМІСІЇ
ПРИРОДНИЧО-МАТЕМАТИЧНИХ
ДИСЦИПЛІН
Плани відкритих уроків:
Вплив спиртів на організм людини (2010)
Перетворення органічних речовин в технологіях
харчових виробництв (2011)
Органічна та штучна їжа(2011)
Біохімія: проблеми та завдання (2012)
Охорона праці працівників ресторанного сервісу (2012)
МЕТОДИЧНІ РОЗРОБКИ
Активні форми організації навчання (2010)
Організація та проведення майстер-класів
(2011)
Робота в малих групах (2012)
Мультимедійні засоби навчання на уроках
(2011)
Вічний біль Чорнобиля (2012)
Індивідуальна форма роботи з учнями (2012)
ПЕДАГОГІЧНЕ ЕСЕ
Як сучасному педагогу стати дійсно сучасним?
Навчальний заклад ХХІ століття… про це багато
пишуть, говорять, дискутують. Не вщухають суперечки
щодо термінів навчання, стандартів освіти, новітніх
педагогічних технологій, ролі педагога в освітньому
процесі.
Вчителю недостатньо добре знати свій предмет, але й
ще треба бути творчою особистістю, мати загальний
рівень ерудиції, йти в ногу з часом, орієнтуватись в
інноваційних концепціях напрямків розвитку освіти,
збагачувати свій досвід новими технологіями та
методиками, яких вимагає сучасність.
ПЕДАГОГІЧНЕ ЕСЕ
Сучасний урок важко уявити собі без широкого
використання ілюстративно-демонстраційного матеріалу,
дослідницько-пошукової роботи, проектної діяльності, це
урок інформаційно насичений, підкріплений ілюстраціями
та демонстраціями явищ та процесів. Яким би не був
сучасний урок, я починаю його зі слів:
“Господи!
Зроби мою старанність постійною, а розчарування
минущим; дай мені простоту і дай мені глибину; порятуй
мій щоденний урок від порожнечі…”
Із молитви вчительки Габріели Містраль,
лауреата Нобелівської премії.
Бажаю творчих успіхів!
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!