Transcript 第二章 - 行銷&流通管理系

第 二 章 物流與運籌
The Concepts and Development
of Logistics
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-2
綱要
沿革
物流與運籌的意義
物流的六大價值
商業物流
物流成本
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-3
歷史觀點 Historical Perspectives
以色列舊約聖經創世紀第41章-約瑟(Joseph)
管理大師彼得杜拉克 (Peter Drucker)在1960年代時曾
指出物流是美國企業界的黑暗大陸
Council of Logistics Management 1985
處理資訊上技能的提昇及成本的降低
訂購週期時間的下降 1975-2000
FedEx的成功
波灣戰爭-七千哩『補給線』支援波灣戰爭軍方與民
間共同合作的成就
經濟脈動與企業管理的一個主流
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-4
物流與運籌的意義
物流 即為自然界原物料、生產加工之半成品及成品、
消費之物品、以及廢棄物在流動（流通）過程中
所發生之相關事項、所涉及之相關成員、及其互
動關係 。
然而… 運籌呢？
其實呢…「物流」或「運籌」均指相同的英文
名詞Logistics，而依產業與企業特性與管理上應
用結果而有所不同，
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-5
物流的種類
家庭物流
環保物流
企業物流
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-6
一、家庭物流
涉及到物品之運輸、搬運、儲存、處理、廢棄品之儲
存、丟棄等活動。期間所需之設備有車輛、塑膠袋、
垃圾桶、冰箱等移動性及非移動性容器。任何家庭均
有其生活面之物流，如能具有物流管理的知識並善加
運用，將可為家庭帶來許多便利及節省。
二、環保物流
環保物流也有許多種，此處以社區垃圾回收為例。任
何一種社區中之家庭均會產生各式各樣之 垃圾，而需
由當地環保單位規劃、執行回收系統。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-7
三、企業物流
企業物流乃在善選企業物品供應來源，自供應商取得
物品，經由企業建構之附加價值機能（可能是製造、
批發或零售），提升物品附加價值，以提供企業顧客
所需之物品。企業物流是當前最受重視的一個物流環
節，也是各企業競相應用物流管理技術以提升其競爭
力之重點。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-8
物流依其發生的屬性區分為四種類型：
企業物流 (Business Logistics)：
軍事物流 (Military Logistics)：
事件物流 (Event Logistics)：
服務物流 (Service Logistics)：
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-9
物流的六大價值
物流爲社會帶來效益
物流無所不在
物流幫助企業創收與成長
物流是行銷策略的重要支柱
物流活動間彼此影響，也影響其他行銷功能
物流履行了其他行銷構面之承諾
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-10
價值一 ：物流爲社會帶來效益
對企業、非營利組織、政府、消費者而言，越好的物
流系統將使其更容易獲得商品和服務，並且使更多的
商品和服務可以被充分地使用；越好的物流系統可讓
成本降低，幫助社會因應人民需求。
物流提供民眾接觸更多樣化的商品
物流使人民可以較低的價格接收到產品和服務
物流幫助社會在日常生活和緊急狀況時回應人民的
需求
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-11
Uzbekistan Basics
• Population
24,416,000
• Literacy 99%
• Life
expectancy
64 years
• GDP per
capita $2,300
(2007 Est.)
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-12
烏茲別克－期望藉由物流發展經濟
在阿富汗戰爭，烏茲別克人和美國人一起合作生產許
多農作物，但他們無法使這些農作物運到國外或者是
國內市場，因為他們缺少一重要因素－物流系統，尤
其是儲藏、溫度控制儲藏和運輸方法。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-13
價值二 ：物流無所不在
企業透過物流接觸其消費者，並創造品牌忠誠度。製
造商需要供應商的產品和零件，零售商需要產品以供
銷售；服務工作需要設備與供應用品。非營利機構也
需要透過物品與服務來接觸其服務對象。
企業使用物流聯繫其顧客並創造品牌忠誠度。
公益組織使用物流聯繫其顧客和捐款人，並實現組
織的使命。
服務型企業使用物流提供顧客更高的滿足感。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-14
Images of Hurricane Mitch
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-15
在暴風雨中的孤兒：家庭生活慈善機構和
Mitch暴風
這個簡短個案是關於價值一：物流幫助社會針對人們
在日常生活和在緊急情況下的需求有反應。它也對價
值二提出了說明：公益組織使用物流聯繫他們的顧客
和捐助者並實現他們所交代的任務。它也適用於小型
的公益組織，使其在劇烈變動中能趕上幫助─
Hurricane Mitch。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-16
價值三 ：物流幫助企業創收與成長
公司的創收與成長端賴其接觸與服務顧客的能力。
物流能夠使公司服務顧客同時對顧客滿意度產生貢
獻。
物流經常具備降低成本、增加公司利潤、同時提
高顧客服務的能力。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-17
Zara’s Logistics System
400 Local Cooperatives
Zara
Zara
Zara
1 Factory/Distribution Center
1200 Stores
10-14 days for new products
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2-18
Zara on the Web
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-19
Zara：不要叫我稍等，現在就要酷炫流行的
衣服
這個個案解釋有關價值三的內容：物流如何藉由促成
顧客滿意度提供企業服務顧客。它也解釋了關於價值
四中的一點：物流如何以其他的行銷觀點為基礎支援
行銷政策。
最後它也解釋了價值五中的兩要點：第一，物流活動
是彼此影響的；第二，物流活動影響了其他的行銷功
能。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-20
價值四 ：物流是行銷策略的重要支柱
物流是行銷策略的焦點，它可以在支援基本價格、產
品改良和促銷服務上扮演重要角色。一個公司可以使
用物流服務去提升客戶忠誠度，接觸新市場，或區隔
市場，將物流與行銷策略結合可以幫助企業創造競爭
力。
物流將可成為行銷策略的焦點。
以物流支援行銷策略
物流能創造無法複製的競爭優勢
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-21
Wal-Mart’s US Logistics System in the US
Direct Store Delivery
Wal-Mart
Distribution
Center
Sam’s
Clubs
Super
Direct Store Delivery
10,000+
Suppliers
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
100+ Distribution
Centers
2-22
Map of Wal-Mart Store Locations in the US
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-23
Wal-Mart：不能抵抗的零售影響力是藉由物
流而推動
這個個案提供關於價值4的兩個要點：第一、物流可
成為行銷策略的焦點。第二、以物流為基礎的競爭優
勢是難以被複製的。雖然Wal-Mart可能無法成為大學
生心中最棒的商店，但大多數的美國學生卻習慣在
Wal-Mart購物。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-24
價值五 ：物流活動間彼此影響，也影響
其他行銷功能
物流不是一個單獨的活動，而是一個綜合體，包含許
多整合一致的活動，活動間互相影響，也影響其他行
銷功能。舉例來說，公司經常設計標準包裝的產品，
使它能有效堆放入卡車中或是倉庫的儲存架上。當一
家公司促銷一項產品時，整合性物流活動可確保商品
在店內陳列架上的供應。
物流活動互相影響，有助於決定成本和服務水準
物流活動影響產品設計和開發決策
物流績效影響消費者對零售商的反應方式
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-25
FedEx Air Express Operations: Hub and
Spoke
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-26
FedEx、物流、和快速變化的市場
這個簡短的個案解釋了關於價值五中的要點：物流活
動互相影響，幫助決定成本和服務的程度；也幫助說
明關於價值六的要點：物流幫助完成關於產品表現的
允諾。這個個案和其他大部分的個案不同，因為它是
關於一家知名的公司，而這家公司的首要事業就是物
流。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-27
價值六 ：物流履行了其他行銷構面之承諾
行銷常針對績效、供應力及價格提供消費者一定水準
的承諾。物流扮演維持這些承諾的主要角色。
物流協助履行廣告與其他促銷活動的承諾
物流協助履行對於產品效用的承諾
物流協助公司滿足價位點及定價政策
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-28
Dell’s Logistics System
7
;39
6
6
CUSTOMER
ORDER
STARTS
Suppliers Parts Assembly Ship to Consumers ASSEMBLY
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2-29
Dell Pluses and Minuses
PLUSES CONSUMERS
•24-Hour Availability
•Shop on Line
•Unlimited selection
•Expert contact person
PLUSES COMPANY
•Low finished inventory costs
•Direct feedback from
customers
•Greater flexibility in product
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
MINUSES CONSUMERS
•Can’t see or touch the
product prior to purchase
•Can’t ask questions face-toface
MINUSES COMPANY
•More complex operations
•Total responsibility for
marketing
•Fewer economies of scale
2-30
戴爾公司
這個個案包含了兩個觀點，出自於價值五：第一、物
流活動互相影響，有助於決定成本和服務水準。第二、
物流專業影響了消費者如何對零售商的反應。這個個
案也從價值六提出一個觀點－物流幫助公司設定價格
和定價目標，此個案闡明物流如何在顧客服務跟良好
滿意度之間扮演一個關鍵角色。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-31
商業物流(Business Logistics)的定義
物流管理意義何在？
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-32
商業物流-產業角度
2003年「美國供應鏈管理專業協會」之物流定義：
“物流是供應鏈程序之一部份，在起源點與消費點
間，針對物品、服務及相關資訊之具效率及效果的
正向與逆向流通與儲存，進行規劃、執行與控管
（即管理），以達成顧客的要求。”
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-33
範圍與關係
物流管理活動通常包含內向與外向運輸管理、運輸車
隊管理、倉儲、物料搬運、訂單履行、物流網路設計、
存貨管理、供應與需求規劃、及第三方物流管理。在
不同程度下，物流功能也包含搜源與採購、生產規劃
與排程、包裝與組裝、以及顧客服務。它涉及所有層
級的規劃與執行-策略的、作業的、與戰略的。物流
管理是一項整合性功能，負責協調與最佳化所有物流
活動，同時將物流活動與其他功能整合，包含行銷、
銷售、製造、財務及資訊科技。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-34
商業物流 - 企業角度
企業物流管理乃相關於支援企業策略所需之「物品」，
含原物料、半成品、成品、一般供應用品、生財機具、
專業服務及相關逆向返回物品的控制系統的設計與管
理。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-35
詮釋
企業物流管理是企業一個獨特管理系統的設計與管理。
而管理的方針必須以企業策略為依歸，管理的對象則
為「物品」與相關的服務系統，管理的目的則在有效
達成企業策略設定的目標。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-36
企業物流使命 Business Logistics Missions
服務優先性與成本間如何取得平衡？
物流服務準則如何有效達成？
供應力 (Availability)
作業績效 (Operational performance)
服務可靠度 (Service reliability)
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-37
物流總成本觀
物流總成本觀念排除物流功能之本位主義立場，以物
流功能整合之角度出發，嘗試在企業目標之指引下，
尋求企業最佳之物流系統。在企業管理理論發展過程
中，物流總成本觀念是一相當重要之理論。物流總成
本觀念是企業設計物流系統之最重要基礎，同時亦帶
給其他企業功能良好之示範效果。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-38
成本項目
總
成
本
分
析
基
礎
案
例
卡車/倉庫
空運
生產工廠
土地和建物
薪水工資
稅賦
保險費
存貨
設備
包裝
公用費用(水電等)
一般供應品
合計
$ 25,000
75,000
10,000
20,000
200,000
10,000
5,000
15,000
1,000
$ 361,000
$ 75,000
225,000
25,000
50,000
500,000
25,000
30,000
45,000
3,000
$ 978,000
工廠到倉庫或顧客
保險費
存貨
本地運輸
城市間運輸
合計
$ 20,000
400,000
－
1,000,000
$1,420,000
$ 10,000
200,000
450,000
3,000,000
$3,660,000
倉庫
土地和建物
薪水工資
稅賦
存貨
設備
包裝
公用費用(水電等)
一般供應品
合計
$ 225,000
625,000
70,000
1,500,000
35,000
18,000
75,000
6,000
$2,554,000
－
－
－
－
－
－
－
－
－
倉庫到顧客
保險費
存貨
運輸
合計
系統總成本
$ 15,000
250,000
$ 300,000
$ 565,000
$4,900,000
－
－
－
－
$4,638,000
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-39
美國物流成本
美國Herbert W. Davis and Company自1960年代起，
即針對美國不同產業之物流成本進行歷年之問卷調查，
資料大部分來自不同產業之製造商，大盤配銷商和零
售商所做之問卷統計分析，已建立多年期之物流成本
資料庫。
近年之調查結果顯示，物流成本與配銷產品價值及公
司規模大小有關：配銷低價產品的公司之物流成本佔
營收比率會比較高；大公司比小公司有較低比率的物
流成本，其成本之差距接近5%，亦即大公司多了5%
之競爭優勢。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-40
美國物流成本
美國物流成本在過去幾十年來，隨著時間之轉換有相
當程度之改變。
1960年代北美物流成本約佔銷售額 5%。
1970年代北美物流成本約佔銷售額 9%。
1980年代北美物流成本約佔銷售額10%。
1990年代北美物流成本約佔銷售額 7% ～8%。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-41
2000年美國企業物流平均成本
美國2000年公司平均成本
項目
占營收比例(%)
$ ／百磅 (CWT)
運輸成本
3.54
28.42
倉儲成本
2.39
18.41
訂單處理／客戶服務
0.76
5.59
管理成本
0.85
2.84
存貨持有成本
2.03
20.18
物流總成本
9.57
75.44
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-42
2002年美國企業物流平均成本
美國2002年公司平均成本
項目
佔營收比例(%)
$ ／百磅 (CWT)
運輸成本
3.34
26.52
倉儲成本
2.02
18.06
訂單處理／客戶服務
0.43
4.58
管理成本
0.41
2.79
存貨持有成本
1.72
22.25
物流總成本
7.92
67.71
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-43
2008年美國企業物流成本
項目
成本(億)
持有成本
利息
470
稅、廢棄、折舊、保險
2,520
倉儲
1,220
加總
運輸成本
4,200
1,840
其他相關承攬費用
80
管理成本
52
物流總成本
13,440
資料來源：美國供應鏈管理專業協會第20年物流報告，2009年
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-44
中華民國物流平均成本
資料來源：財團法人工業技術研究院，「產業物流國際接軌拖動計畫」，2006年
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-45
物流績效週期
物流績效週期(Logistical Performance Cycles, LPC)
是物流管理與整合分析的基本單位，物流活動是由許
多LPC連結而成。每一LPC包含物流設施據點 (Nodes)
及連結線(Links)及其間需求與供應活動所形成的週期，
透過績效狀態的掌控，例如產品供應力、準時送達率、
完美訂單率等績效指標，可確保管理當局物流週期績
效目標的達成。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-46
圖2-2 物流績效週期之例
原物料據點
採購週期
零配件工廠
裝配工廠
製造支援週期
流通倉庫
：據點
：運輸連結線
：通訊連結線
實體流通週期
顧客據點
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-47
企業物流管理的目標
快速回應
最小誤差
最小存貨
運送併合
品質
全生命週期之物流支援
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-48
目標一 ：快速回應
企業即時滿足顧客需求的能力透過資訊技術之運用，
將物流作業延遲到最後一刻，再進行快速配送。此
亦為時基競爭策略，可大幅降低 物流鏈中之存貨
量。
目標二 ：最小誤差
誤差乃指非預期事件發生對系統績效造成之不良影
響
所有物流作業均有可能產生誤差，物流追求的績效目
標之一即在追求最小誤差。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-49
目標三 ：最小存貨
有效管理存貨準備量及週轉速度，俾以最少存貨準
備量達到企業物流目標，即以最低總物流成本達到
設定之顧客服務目標。
目標四 ：運送併合
尋求可降低運輸成本之運送併合機會，建立可經濟
有效快速併合物流貨件之系統。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-50
目標五：品質
追求持續物流服務品質之改善，使顧客服務水準居
於市場領先地位。
目標六：全生命週期之物流支援
企業不僅要重視正向物流作業效果，逆向物流亦漸
漸成為重要之企業物流作業要項，形成企業完整之
全生命週期物流支援系統。
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-51
物流與運籌管理架構及全書章節
全球運籌與兩岸物流(15)
環境發展篇
物流定位與策略(12)、物流整合(13)、物流財務與營運績效評量(14)
整合管理篇
顧客服務與管理(9)、採購與供應管理(10)、物流委外管理(11)
外部管理篇
倉儲管理(4)、運輸管理(5)、存貨管理(6)
逆物流管理(7)、物流資訊管理(8)
内部管理篇
商業通路與供應鏈(1) 、物流與運籌(2) 、系統分析與趨勢(3)
知識觀念篇
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-52
THE END
物流與運籌管理 Chapter 2 物流與運籌
2-53