Transcript 诗经》本草与现代养生（孙晓生

古风雅韵 百草欣欣
——《诗经》本草与现代养生
中医养生学博士研究生导师 孙晓生教授
2010.04.07
Network Optimization Expert Team

温家宝总理：国家发展，民族振兴，不仅需要强大的经
济力量，更需要强大的文化力量。要继承和弘扬中华民
族优秀传统文化，吸收和借鉴世界各国文明成果，建设
中华民族共有精神家园。

大学时代是“精神成人的关键时期”

发挥各自特长，倡导团队合作；

在实践中认知，在挖掘中传播
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team
一剂八珍汤
赠君细品尝
丹参加远志
苦楝有余甘
细辛益智商
百合金樱当
本草有奇效
养生亦安邦
走进中医
走进宝库
Network Optimization Expert Team
中医药向何处去？
面对日新月异的生物科技
中医中药的作用如何阐释？
我们所处的时代：IT. BT
2003年 SARS
超级细菌
基孔肯雅热
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team
问题解决了吗？超级细菌的出现
疗效就是硬道理 Network Optimization Expert Team
使用本草，是传
统的生物技术，
它具有源远流长
的历史，在埃及、
希腊、罗马及中
国史籍都有类似
的记载。相传我
国本草医术起源
于神农尝百草，
另一种说法是伏
羲尝草制砭。至
今世界上仍有许
许多多的人用它
来治病保健。
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team


返璞归真
回归自然
并非逝去的文明
而是鲜活的科学
Network Optimization Expert Team
前言

你们认识《诗经》吗？
Network Optimization Expert Team
华夏第一部诗歌总集
 收集500年的历史中
305篇的诗歌
 风
 雅
 颂


200种的本草，生活和生产过程的发现，至今仍有现实的
意义（菜、药）
Network Optimization Expert Team
一、《诗经》中的本草
《诗经》原名为《诗》，后来被儒家列为经典,才称为《诗经 》。
《诗·关雄》序孔颖达《正义》云 “《尚书》之‘三风十愈’,疾病也；
诗人之四始六义 ,救药也。”这也是最早论述诗歌与医药关系的记载。
Network Optimization Expert Team

《诗经》中对动植物的描写触目可见，“关关雎鸠”,“参差荇菜”
（《周南·关雎》） “两骖如舞”，“袒裼暴虎”（《郑风·大叔于
田》）“六月食郁及薁, 七月亨葵及菽。八月剥枣、十月获稻。”
（《幽风·七月》）从空中的飞鸟, 地上的走兽, 水里的游鱼, 到山
林花草, 田间五谷, 园圃蔬菜, 种类繁多, 不胜枚举。因此, 孔子说
学诗可以“ 多识于鸟兽草木之名。”
Network Optimization Expert Team

大枣
水稻
Network Optimization Expert Team

清代学者刘宝楠在《论语正义》中也说：“鸟兽草木，所以
贵多识者，人饮食之宜，医药之备，必当识别，匪可妄施。
故知其名，然后能知其形，知其性。《尔雅》于鸟兽草木，
皆专篇释之，而《神农本草》亦详言其性之所宜用，可知博
物之学，儒者所甚重矣。”
Network Optimization Expert Team
二、《诗经》本草归类

《诗经》中有不少被诗人借以比喻吟咏的药物，成为我国现存文献中最早
记载药物的书籍。

植物有149种，可以作为药物的草本植物有60余种,如芣苢（车前子）、蝱
（贝母）、苓（甘草）、蓷（益母草）等;记载的木本植物有20余种，如桐、
柏、梨、槐等;

动物类药物的有90余种，如鸿（蟾蜍）、鸣蜩(蝉)、虿（全蝎）、鳖、蛇
等;

矿石类药物的有10多种，如赭石、厉石、煅石、玉石等。
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team
三、《诗经》本草特性
《诗经》对一些药物的生长环境、采集、产地、食用季节，
有详尽记述。如“野有蔓草” (《国风·野有蔓草》)、
“茑(桑寄生)与女萝(菟丝子)， 施于橙柏” (《小雅·颜
弁》) 、“芄芄棫朴” (《大雅·棫朴》)等诗句分别指出
了它们蔓生、寄生、丛生的不同情况。
Network Optimization Expert Team
三、《诗经》本草特性
《诗经》对一些药物的生长环境、采集、产地、食用季节，
有详尽记述。如“野有蔓草” (《国风·野有蔓草》)、
“茑(桑寄生)与女萝(菟丝子)， 施于橙柏” (《小雅·颜
弁》) 、“芄芄棫朴” (《大雅·棫朴》)等诗句分别指出
了它们蔓生、寄生、丛生的不同情况。
Network Optimization Expert Team

“于以采蘋，南涧之滨。于以采藻， 于彼行潦”
(《国风·采蘋》)、“山有扶苏，隰有荷花”(《国风·山有扶苏》)
等，分别指出了蘋、藻、扶苏、荷花的生长环境；“七月食瓜，八月
断壶，九月叔苴”指明了采集季节，“中谷有蓷”是说明药物的产地；
“芣苢，后妃之美也，和平则乐有子矣”是说明药物的效果；“秋日
凄凄，百卉俱腓”(《小雅·四月》)是揭示植物生长与气候变化的关
系。
Network Optimization Expert Team
Network Optimization Expert Team
《诗经》中涉及药物生长状态、种类、科属、采集、服
用情景的描述多达48处。此外，书中还多次提到气味、升
降、相畏、相反、相克、君臣佐使、毒性等有关内容。
Network Optimization Expert Team
四、《诗经》本草功效

记载了许多古代疾病的病名和证候，如瘨、闵、狂、噎、疚、
震、身、朦、瞽、痡、瘁、癉、癙、痒等。在当时的条件下，
对于这些疾病的治疗，主要是大量地使用本草。如(《国
风·载驰》)中“涉彼阿丘，言采其蝱”就直接谈到本草治病
。
Network Optimization Expert Team

《周南·芣苢》中的“芣苢”又名车前草，所结之子可治妇
人不孕和难产。《卫风·伯兮》中的谖草即今之萱草、金针
菜，能舒畅情志，令人忘忧。 《郑风·溱洧》中的蕳，是
一种芳香的兰草，用之沐浴或佩带，可芳香辟邪，带来安康
吉祥。另外，《王风·采葛》中的艾、蒿，采来晒干扎把，
点燃作灸用止痛，或生烟熏蚊，或烧灰淋水取汁浣衣，都是
当时的药用植物。
Network Optimization Expert Team
《诗经》本草功能一览表
名称
别称
例句
荇菜
莕菜
叶及根皆可入药
卷耳
苍耳
参差荇
菜
采采卷耳
车前子 采采芣苢
种子和全草入药
芣苢
茅
茅草
茨
蒺藜
唐
蝱
性温味辛
功能
解热利尿
散风止痛、祛湿杀虫
利尿、镇咳、止泻
白茅包之 根状茎入药，性寒味苦 清热利尿、凉血止血
墙有茨
菟丝子 爰采唐矣
贝母
特性
言采其蝱
性味甘温
子实入药，性甘温
鳞茎入药
补肾固精、养肝明目
补肾固精、养肝明目
止泻安胎
止渴祛痰
Network Optimization Expert Team
名称
蓷
艾
别称
例句
益母草 中谷有蓷
性微寒、味苦辛
功能
去瘀生新、活血调经
利尿消肿
藚
艾蒿
冰台
泽泻
言采其藚
块茎可入药
苓
甘草
采苓采苓
味甘性平
化痰止咳、清热解毒
荷
荷花
芙蓉
有蒲与荷
其味芳香，性味甘温
镇心安神、益色驻颜
味辛苦，微温
活血祛瘀、利尿消肿
多用于妇科胎前产后
蕑
秀葽
彼采艾兮
特性
兰草 方秉蕑兮
大泽兰
远志
小草
四月秀葽
茎叶可入药，性温味苦 祛寒除湿、温经止血
根入药
利尿
安神、化痰
Network Optimization Expert Team
名称
谖草
别称
例句
萱草 焉得谖草
黄花
忘忧草
金针菜
特性
功能
花 茎、叶、根可入药
明目安神、消肿利尿
活血降血
蒲
菖蒲
荪
有蒲菡萏
辛温无毒、气味芳香
风寒湿痹、咳逆益气
端午节悬门作辟邪物
勺药
芍药
将离
赠以勺药
其根入药，温和性平
解痉、镇痛、利尿
杞
枸杞
言采其杞
子实入药，性甘性平
滋阴补血、益精明目
补肾养肝
椒
花椒
椒卿之实
味辛温
治风邪、温中去寒
坚齿明目
Network Optimization Expert Team

《诗经》中还记载了许多药用价值显著的动物药。鹌鹑有
调理壮补，治疗疳积和泄痢的作用， “鲂鱼”性味甘微
温，主治消化不良、胸腹胀满，有消食、健脾益胃之功效；
“鲤鱼”药用价值极高，其鳞有散血、止血之效，脑可治
耳聋，其血可治口眼歪斜，皮可治骨鲠在喉； 《诗经》
中“羊”出现频次较高，羊肉既能御风寒，又可补身体，
对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹
部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病
后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
Network Optimization Expert Team
五、《诗经》中药食同源

《诗经》所处的时代，正是中国饮食文化初步形成的时期。由于饮
食具有获取营养和治病的双重功能，因此形成了早期“药食同源”
的思想，强调饮食要适时、适性、适量，从而保证身体的健康。
Network Optimization Expert Team

我国周代出现了食医、疾医、疡医和兽医的医学分科，食
医从保健的角度出发，掌握食物的滋味与温凉、四季的调
味和饮食的搭配 ：“凡食齐眂春时，羹齐眂夏时，酱齐
眂秋时，饮齐眂冬时，凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬
多咸，调以滑甘。凡会膳食之宜，牛宜徐，羊宜黍，豕宜
稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰。”“凡药以酸养骨，以辛
养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍。”
Network Optimization Expert Team

《诗经》记述了粟、稻、黍、稷、麦、菽等主要粮食作物和
2O多种可食用的蔬菜的名称，如荇菜、卷耳、芣苢、蕨、韮、
蘋、藻、荠、苓、唐、荑、、藚、荍、苕、蒿、莪、蓫、葍、
芹、笋、蒲、茆等，所记载的果品类包括桃、杏、梅、唐棣、
郁、薁、枣、栗、桑葚、木瓜、杜、树檖、苌楚；动物类食
物也是相当丰富的，畜类有羊肉、狗肉等，禽类有鹑、鸽、
鸡等，鱼类有鲤、鲫、鲔、鳟、鲂等，还有香料调料中的醋、
酒、姜、桂、花椒、葱、茱萸、芥酱、梅酱等。
Network Optimization Expert Team
韮

《诗经》记载着最古老的蔬菜之一——韮。《诗经·尔雅》把它与
稻米羔羊相提并论，韮不仅叶可食，韮菜苔也可食，韮菜花更是脆
嫩可口的上等菜。李时珍谓其“叶热根温，功用相同，生则辛而散
血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”韮不仅能壮阳补虚，而且能驱
阴散寒，增强人的脾胃之气，对肝功能大有裨益。从中医“春夏养
阳”的角度来说，春季应多吃韮、葱、姜、蒜等温性食品。
Network Optimization Expert Team
萎蒿

《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏
邪气、风寒湿痹、 补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常
饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。
Network Optimization Expert Team
艾蒿
艾蒿：以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具
回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。艾蒿也是一种很好的
食物，在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶
子和芽，作蔬菜食用。
Network Optimization Expert Team
羊肉

《诗经·幽风·七月》卒章有“九月肃露,十月涤场,朋酒斯飨,曰杀
羔羊,跻彼公堂,称彼兜就,万寿无疆。” 《国语 屈到嗜笠章》说：
“国君有牛享,大夫有羊馈” 。吃什么也分等级,诸侯才有资格吃牛
肉,大夫只有吃羊肉的资格,出过年过节的肉食品种有狗肉和猪肉。·
当时宴会的级别有太牢、少牢。太牢有牛、羊、猪,少牢只有羊 、猪
。从牲畜排列的次序看,羊在猪的前面。
Network Optimization Expert Team
醋

在醋没诞生之前，先民用梅作为调味之酸，将梅子捣碎后取其汁，
做成梅浆，即醋。梅酸具有收敛固涩，健脾胃，增强肝脏功能的作
用，还可以解腻以及分解蛋白质，在烹调中能使鱼肉骨骼易于酥软
，在荤腥鱼肉中和以梅汁或梅告，则会更加鲜美适口。《召南·漂
有梅》中姑娘们采摘的梅子，也许一部分会被作为调味品。
Network Optimization Expert Team

五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

从茶叶(苦荼)的饮用，鱼、肉类的多种食法，到麦芽糖（饴）的
甜昧和运用，不难发现这些食物与人体健康、疾病治疗存在关联，
兼有药用功能。
Network Optimization Expert Team

综上所述，《诗经》对人与自然、人体生理病理、疾病、
药物治疗及养生保健，已经有了认识。虽然说在这个时期
医学发展还是初步的，对本草的使用带有自觉与不自觉的
朦胧意识，但医学内容已具备了一定的科学性。

《诗经》不仅是我国古代文学艺术宝库中的精品，也是医
学、医学史研究和考证的重要珍贵文献。

不仅是古老的文明，而且是鲜活的科学
Network Optimization Expert Team

思考题：
《诗经》是一部什么文献，与中医药有什么关系？
（了解 熟悉
 作业：
掌握）
你能介绍一种《诗经》中的本草吗？
（开卷有益，题目自定，长短不论，附参考品种：补气的大枣，补阳
的韭菜，补血的白芍，补阴的桑葚，利水的车前，活血的益母草，温
里的艾，祛暑的荷）
Network Optimization Expert Team