Transcript 五脏养生本草研究 - 广州中医药大学

五脏养生本草研究
广州中医药大学博士导师 孙晓生教授
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邓铁涛教授担任国家“973计划”项目“中医基础
理论整理与创新研究”首席科学家。
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五脏养生
从五行到五脏相关（邓铁涛·2005年）
“数生于手”（郭沫若）五行猜想 古人计算天然工
具
《灵枢·阴阳二十五人》：五行与体质和气质
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人体以五脏为中心的功能组合整体，生理功能、病理特点都与之有关。（《素问·五脏
别论》）五脏各司其责，分工合作，相互联系。
符号、模型、五个功能系统
本脏——当旺之脏
相关脏——生克制化 协调平衡
治疗角度：陶弘景《辅行诀脏腑用药法要》 系统用药
张元素《医学起源》中“脏腑标本寒热虚实用药式”
养生角度：《灵枢·天年》：“五脏坚固…，故能长久”
《灵枢·本藏》：“五脏皆坚者，无病。”
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在世界文化当中，惟独中国人的养生学是其
他民族所没有的。 ——李约瑟

不得病、少得病、迟得病、带病
延年、提高生活质量
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增加生命的长度与宽度
21世纪的挑战和希望
75位诺贝尔奖获奖者《巴黎宣言》
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承载千年养生文化，引领健康发展方向
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养生概论
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何谓养生？养生（health maintenance）是有明确目的的自主的保
养生命的行为。
何谓养生学？养生学就是研究如何维持并增强健康，预防疾病，
对抗衰老，增加生命数量与提高生命质量的方法，并探讨和说明
其机制的一门学问。
整体健康（global health）
生物—心理—社会医学模式为基础，视机体为一个统一的不可分离
的整体，视健康为多维的系统。整体健康观注重人的生物属性和
社会属性，要求躯体、心理和社会性诸方面共同成长和协调发展，
要求对不断变化的环境表现出良好的适应能力。
WHO 战略目标
（health for all by years 2,000，all for health，health for all）
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生命数量（quantity of life）：指个体生存时间的长度，
也就是寿命。
生命质量（quality of life）：指以社会经济、文化背
景和价值取向为基础，人们对自己的身体状态、心理
功能、社会能力以及个人综合状况的感觉体验。生命
质量反映了个人期望与实际生活状况之间的差距，该
距离越大，生命质量就越差。
目的：维持健康，增加生命数量（即延长寿命），提
高生命质量
内容 ： 一般养生 老年病痛的防治
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在中华养生学这一领域，投入人员之多、研究范围之广都是西方
摄生法难以企及的。世界上还有那个民族比中华民族的养生学理
论更丰富呢？
摄生法（Regimen）现代医学之父希波克拉底（约公元前460-公
元前377年） 十分重视饮食、锻炼、按摩及海水浴等自然疗法对
健康的作用，他曾著《谈饮食》（On Diet），探讨多种食物对健
康的益处以及其调制方法。
中世纪欧洲医学中心意大利医学家萨勒诺，著有一部韵文体养生
歌诀《养生训》（Regimen Sanitatis）从人们日常生活的各个方
面（包括饮食、睡眠、休息、娱乐、性生活及精神状态等），阐
述养生保健问题，至今仍有24种抄本存世。
英国著名的作家、哲学家弗兰西斯 培根（公元1561-1626年）就
著有《论养生》。
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养生是中医学特有的概念，是中华民族智慧的
结晶。养生文化是中华民族传统文化的精髓，
它源远流长，亘绵数千年，为中华民族的保健
事业做出了不朽的贡献。
中医养生学是在中医理论的指导下，认识人类
生命规律，探索衰老机制，研究各种颐养身心，
增强体质，预防疾病，延年益寿方法的科学，
是指导人们的养生保健实践的实用科学。
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纳入医学领域的养生文化特点：
融儒家、道家、佛家、医家、武术、杂家等诸
家学说于一体，尽取所长。
以中医药理论为基础。
与临床医疗实际相结合。
道、儒、佛、杂、医学各派都从不同角度阐述
了养生理论和方法，丰富了中国传统养生学的
内容。但无论何种流派的养生观，都是在中华
文化这个大背景下形成的。
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中国文化和科学的重要论题之一
人们最为关注的论题之一
人类在很早以前就有保身长全的养生思想和方
法《黄帝内经》上工治未病防患于未然的思想
历代行之有效的方法
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养生学文献浩如烟海
利用饮食来达到营养身体、保持和增进健康的方法
唐以前60余种，唐以后100余种《饮膳正要》
具有抗老防衰、补益阴阳作用的药物在古代常被人们
作为养生之用，以达到健身强体、提高生存质量、延
缓衰老的目的。
《神农本草经》
《名医别录》
唐代《新修本草》载药850种
《本草纲目》
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删繁就简，去粗取精
符合时代发展的形势
扬长避短或取长补短
知其然 知其所以然
所当然地从现代科学的理论、方法和实践中补
充营养，以严谨的科学态度和科研设计，研究
传统的养生术。
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养生饮食
中医非常重视人与自然的关系，《内经》中有“人以天地之气生，四时之法
成。”饮食讲究的是根据季节变化因时施膳。“春夏养阳，秋冬养阴”。
《灵枢·五味》“脾病者，宜食粇米饭、牛肉、枣、葵；心病者，宜食麦、羊肉、
杏、薤；肾病者，宜食大豆、黄卷、猪肉、栗、藿；肝病者，宜食麻、犬肉、李、
韭；肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。”

元·忽思慧《饮膳正要》
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春气温，宜食麦以凉之

夏气热，宜食菽以寒之

秋气燥，宜食麻以润之

冬气寒，宜食黍以热之
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四时五味养脏法——《素问·金匮真言论》春养肝，夏养心，长夏养脾，
秋养肺，冬养肾
五味平调五脏之气——《素问·宣明五气》“五味所入，酸入肝，辛入
肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”
古往今来，人体保健包括食物、药物两方面，理论基础之一是五味。
经过千百年无数次人体上的实践总结和经验积累，形成一套系统理论。
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“民以食为天”千古不变话题
饮食五味——水谷精微
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现代营养学：蛋白质，脂肪，糖（能量）、维生素，微量元素，
纤维，水。
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中医：“非营养要素”
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《本草纲目》：苦寒无毒、除邪热、解劳乏、清心明目

《中药学》：清热解暑、明目解毒
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现代研究：
1. 维生素B1含量居瓜类之首
2. 维生素B17对癌细胞有杀伤力（日本）
3. 提高免疫力、巨噬细胞（美国）
4. 类似胰岛素物质降血糖
5. 一种脂蛋白有抗癌作用
6. 提取止痛药
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苦瓜 （葫芦科 ，Momordica Charantia ）
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出处：《滇南本草》
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性味归经：苦，寒。归心、脾、胃经。
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功效：清暑涤热，明目，解毒。

应用：治热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。

用法用量：内服：煎汤，2～5钱；或煅存性研末。外用：捣敷。

使用注意：脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。

古代文献：《滇南本草》：“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝
麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。”
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现代研究： 苦瓜果实含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾
二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的
癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜能滋润白皙皮肤，
还能镇静和保湿肌肤 。

食疗养生：苦瓜清热汤：苦瓜150g，剖开去瓤，切片，加水煎服。用于暑热
烦渴或热病烦渴。
苦瓜散：苦瓜1个，剖开去瓤，晒干，焙干研末。用于肝经有热，目赤眼痛。
苦瓜茶：苦瓜1个，绿茶适量。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于
中暑发热，口渴烦躁等病症。
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五谷：黍、稷、菽、麦、稻
“五谷为养
（糖、植物蛋白）
五畜：牛、羊、猪、犬、鸡
（酸性，蛋白质、脂肪）
五果为助
五果：桃、杏、李、枣、梨（粟）
五菜为充
五菜：葵、韭、藿、薤、葱
叶菜、根茎、瓜茄、鲜豆、四大类
五畜为益
气味合而服之，以
补精益气”
（碱性，水分、维生素、矿物质、微量元素）
谷肉果蔬，食养尽之（物质基础）
荤素搭配
长命百岁
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食膳平衡
最基本分寒热
辩证施膳
四气：
寒——凉——平——温——热
凉瓜 菠菜
清润：荷叶、菊花
白菜
洋葱 辣椒
温润：红枣、枸杞
五味：
甘—大米、糖、黄豆、蜂蜜、红枣(补养
调和，缓急止痛)
淡—茯苓、薏苡仁(利尿)
咸—海藻、海带、海蛰(软坚散结)
酸—柠檬、梅、山楂、石榴(收敛固涩)
辛—辣椒、姜、葱、薄荷、橘皮、砂仁(发
散、行气)
苦—苦瓜、杏仁(清热降气，燥湿)
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性
寒
凉
平
温
热
甘
绿豆
芹菜
淮山
栗子
肉桂
咸
海带
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肉苁蓉
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酸
马齿苋
橘子
柠檬
山楂
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辛
鱼腥草
苤蓝
茼蒿
洋葱
辣椒
苦
苦瓜
莴苣
香椿芽
槟榔
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味
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农耕文明—“寓医于食”
北魏《齐民要术》 第一部农耕专著收集：
1. 谷类 豆类 植物 10多类 200余种
2. 蔬菜 20余类 100多种
3. 鱼 肉 蛋 100种 (动物性食物)
4. 水果
利用饮食养生保健 ，评价食物标准：
色﹑香﹑味﹑形﹑器﹑效
“食物是神造的，药物是人造的”
养生—和谐（主动）
卫生—对抗（被动）
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食物
《神农本草经》
《本草纲目》
《随息居饮食谱》
95种
391种
404种
食药同源 协同纠编，技术性强，需要医生指导
《保生要录·饮食门》
《寿亲养老新书·卷一》
《素问病机气宜保命集·摄生论》
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金元四大家：刘完素注重气、精保养；张从正养生当用食补，治病当用药攻；李
东垣重视脾胃；朱震亨重视护阴养精。脾肾为本
明清李中梓《寿世青编》——五脏调养。
李时珍《本草纲目》
归经——对脏腑经络的选择作用最明显
不同食物药物作用于不同脏腑
临床效验的概括
治则——扶正祛邪
平衡阴阳
协调脏腑
调畅气血
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养生本草溯源

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《山海经》收载126种药物，
有一类延年益寿补药：欀
木、枥木
1975年长沙马王堆三号汉
墓出土文物《养生方》
三大经典
《神农本草经》
《唐本草》
《本草纲目》
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神仙、耐老、增年、长年、不老、
不夭85种
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菖蒲、鞠华、人参、天门冬、甘草、干地黄、术、菟丝子、牛膝、充蔚子、
女萎、防葵、柴胡、麦门冬、车前子、木香、署豫、薏苡仁、泽泻、远志、
龙胆、细辛、石斛、巴戟天、白英、白蒿、赤箭、奄闾子、析蓂子、蓍实、
赤芝、卷柏、蓝实、芎、蘼芜、黄连、络石、蒺藜子、黄耆、肉松蓉、防
风、蒲黄、香蒲、续断叶、漏芦、营实、天名精、决明子、丹参、茜根、
飞廉、五味子、旋华、兰草、蛇床子、地肤子、景天、茵陈、杜若、沙参、
白兔藿、徐长卿、石龙刍、薇衔、云实、王不留行、升麻、青蘘、姑活、
别羁、牡桂、菌桂、松脂、槐实、枸杞、柏实、伏苓、榆皮、酸枣、蘖木、
干漆、五加皮、蔓荆实、辛夷、桑上寄生、杜仲、女贞实、木兰、蕤核、
橘柚 （蜂蜜、 阿胶、 龟板、 鸡内金）
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1.《神农本草经》 载药365种中具有延年一类功效：
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心：茯苓﹑酸枣仁﹑柏子仁、莲子、百合、麦冬、甘草
肺：沙参﹑玉竹﹑天门冬、五味子
脾：黄芪﹑白术﹑淮山药、人参、大枣、芡实、薏苡仁
肝：当归﹑枸杞﹑女贞子、菟丝子、白芍、地黄、黑芝麻、天麻
肾：杜仲﹑巴戟﹑肉苁蓉

气：淮山药﹑大枣
血：当归﹑龙眼（中品）
阴：地黄﹑枸杞
阳：杜仲﹑巴戟

扶正祛邪：赤小豆 决明子 桑寄生 合欢皮

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理气：橘皮
化瘀：益母草
祛湿：茯苓、薏苡仁
化痰：川贝
疏风：防风、菊花
熄风：天麻
驱寒：干姜
清热：大黄、决明子、夏枯草
消食：鸡内金（山楂—《新修本草》）
原则“虚则补之，实则泻之”，殊途同归，促进健康。
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现代筛选与研究进展

筛选思路：传统与现代结合

筛选方法：文献与实验结合

筛选原则：植物为主 兼顾动矿
食物为主 兼顾药物
常用为主 兼顾稀偏
现代为主 兼顾传统
教材为主 兼顾文献
养生为主 兼顾疗疾
岭南为主 兼顾各地
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入选条件

最公认——卫生部2002年公布的药食同用名录。

最古老——选自《神农本草经》的上品为主。

最容易接受——只选植物药。

最平和——适用于日常食养食疗。

最常见——岭南地区较为常见常用。

最权威——以《中华本草》、《中药大辞典》为依据。
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研究进展
(养生本草以抗衰老为主，以防治疾病为辅）

德庆何首乌抗动脉粥样硬化机理研究

降血脂海药贝壳类筛选

石菖蒲在老年病中的应用

基于自由基学说的马齿苋抗衰老作用机理

巴戟天补肾壮阳抗衰老的机理研究
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九节菖蒲在许多文学作品和医学著述中被誉为仙草，天南星科多年生常
绿草本，全株有香气，性微温味辛，最早药用见于《神农本草经》（排名第
一），开窍豁痰 ，醒神益智，理气活血，散风去湿。治癫痫，痰厥，热病神
昏，健忘，气闭耳聋，心胸烦闷，胃痛，腹痛，风寒湿痹，痈疽肿毒，跌打
损伤。据《神仙传》载：汉武帝上嵩山，遇采药长者告之“闻中岳石上有菖
蒲，一寸九节，食之可以长生”，反映出在人民心目中的药用地位。
传统养生丸剂，多有选用，
（1）彭祖延年柏子丸 《千金翼方》
（2）孔圣枕中丹 《千金方》
（3）不老丹 《普济方》
（4）还少丹 《卫生易简方》
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广州中医药大学课题

石菖蒲不同部位对中枢神经系统的作用及机理研究

石菖蒲对中风病脑蛋白质组和神经元凋亡基因调控的影响

石菖蒲β-细辛醚单体防治缺血性脑损伤的作用机理研究

石菖蒲有效部位对中枢递质受体活性的影响

石菖蒲对实验性心肌缺血损伤心肌细胞的保护作用

石菖蒲治疗急性心肌梗死的物质基础及其作用研究

石菖蒲水溶性成分对癫痫模型大鼠神经肽Y的影响

石菖蒲抗大鼠马桑内酯所致慢性癫痫的作用机理研究

抗癫痫石菖蒲有效组分配伍冰片缓释片临床前开发研究

石菖蒲治疗脑肿瘤源性脑水肿的临床实验研究
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石菖蒲（金缕梅科，Styrax）

出处：《名医别录》

性味归经：辛，温。归脾、心经。

功效：开窍醒神，辟秽止痛。

应用：用于寒闭神昏和胸腹冷痛、满闷。

用法用量：入丸散，每次0.3 ～ 1g。不入煎剂。

古代文献：《名医别录》：“主辟恶，……温疟，蛊毒，痫疰，去三虫，
除邪。”
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
现代研究：本品含挥发油0．11％～0．42％，其中主要为β-细辛醚、
α-细辛醚、石竹烯、α-葎草烯、石菖醚、细辛醚等，尚含有氨基酸、
有机酸和糖类。对抗由肾上腺素或氯化钡诱发的心律失常，挥发油治疗
量时还有减慢心律作用；煎剂可促进消化液分泌，制止胃肠的异常发酵；
高浓度浸出液对常见致病性皮肤真菌有抑制作用。

食疗养生：石菖蒲陈皮炖猪心：猪心350g，石菖蒲10g，陈皮5g。可化痰
开窍、补心安神。
石菖蒲茉莉花茶： 茉莉花6g，石菖蒲6g，青茶10g。可行气解郁，化湿
和胃。
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提高脏器生理功能

改善人脑的功能，使感觉﹑运动﹑思维﹑记忆﹑椎体外路
功能明显提高。例如，人参﹑西洋参﹑参三七﹑刺五加可
调节大脑皮层的兴奋抑制过程。苍术﹑石菖蒲﹑茯苓﹑灵
芝﹑香附﹑冬虫夏草等，具有镇静作用。珍珠﹑牛黄﹑羚
羊角﹑天麻等，具有抗惊厥作用，能有效地消除神经系统
的失衡状态。作用于心血管系统如丹参﹑赤芍﹑川芎﹑瓜
蒌﹑榧白﹑人参﹑灵芝﹑山楂﹑麝香﹑生地等，有扩张冠
状动脉，降低外周血管阻力，降低心肌耗氧量，增加心搏
出量，抑制血小板聚类的显著作用。作用于泌尿系统如人
胞﹑杜仲﹑猪苓﹑人参﹑车前子等，可有效地改善和调节
肾脏功能。
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
作用于内分泌系统表现在不同方面：增强垂体-性腺
轴功能的药物，如枸杞子﹑人参果﹑淫羊藿﹑蜀椒﹑
冬虫夏草具有雄性激素样作用；仙茅﹑菟丝子﹑五味
子﹑覆盆子﹑百合﹑香附﹑黑大豆﹑大黄具有雌性激
素样作用；海马﹑蜂乳﹑蛇床子等则两性激素作用兼
而有之。增加垂体-肾上腺皮质轴功能的药物，如西
洋参﹑人参果﹑灵芝﹑猪苓﹑五味子﹑巴戟天等，可
改善肾上腺激素的分；人参﹑参三七﹑杜仲﹑生地﹑
刺五加等，可改善垂体促肾上腺皮质激素的分泌。作
用于呼吸系统如补骨脂﹑冬虫夏草﹑杏仁﹑茶叶﹑细
辛﹑蟾酥蜂蜜等，防治老年慢性支气管炎和肺气肿等
疾病有显著效果。
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
作用于消化系统如白术﹑龙胆草﹑麝香﹑五味
子﹑茵陈﹑山楂﹑柴胡等，均有助于老人消化
道和消化腺疾病的缓解和功能恢复。作用于造
血系统如鹿茸﹑阿胶﹑紫河车﹑当归﹑熟地﹑
龙眼肉等，有促进骨髓代谢﹑促进红细胞和血
红蛋白增生，改善血凝状况的显著功效。
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调节机体免疫功能

调节与改善机体的免疫功能是延缓衰老的重要手段。研
究表明，海参﹑大蒜﹑沙菀蒺藜﹑猪苓﹑黄柏等，可激
活包括脾脏和胸腺在内的中枢性免疫器官。黄精﹑枸杞
﹑百合﹑香菇﹑棉花子等，可提高外周淋巴细胞的百分
率。黄芪﹑人参﹑刺五加﹑女贞子﹑旱莲草﹑白术﹑桑
葚﹑猕猴桃﹑蒲公英等，能提高外周血淋巴细胞的转化
率，激活T淋巴细胞。西洋参﹑人乳﹑柴胡等，能改善B
淋巴细胞的功能状态，促进抗体产生。灵芝﹑茯苓﹑牛
黄﹑仙矛等，可提高巨噬细胞和网状内皮细胞的吞噬能
力。黄芪﹑山药﹑玉竹﹑人胞等，可促进体内干扰素生
成。冬虫夏草﹑茶叶﹑生地﹑黑木耳等，具有抗放射作
用。具有抑制免疫应答作用的药物如石决明﹑青蒿﹑肉
桂﹑桂枝﹑蒲黄﹑川芎﹑大枣等，具有免疫调节效应作
用的药物，如大黄﹑当归﹑参三七﹑杜仲﹑棉花子等。
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提高细胞传代能力

细胞传代是生命延续的主要标志。在生存实验中，通过药
物对生物体生存过程的影响，特别是对生物（果蝇﹑家蚕
﹑ 家蝇﹑ 小白鼠﹑ 豚鼠﹑ 鹌鹑等）平均寿命和最高寿
命影响的观察和研究，初步认定具有不同程度延缓衰老功
效的药物有：人参﹑黄芪﹑何首乌﹑党参﹑银耳﹑玉竹﹑
黄精﹑菟丝子﹑肉苁蓉﹑补骨脂﹑珍珠﹑乌骨鸡﹑蚂蚁﹑
牛乳﹑蜂蜜﹑蜂王浆﹑人胞﹑罗布麻﹑茶叶﹑麦饭石等。
以人参为例，在含有合适浓度的人参提取物的培养介质中，
人胚肺二倍体细胞的密度显著高于对照组。它还可以促进
人血液淋巴细胞体外的有丝分裂，延长人羊膜细胞的生存
期。以银耳﹑灵芝为例，它们可延长果蝇的生存时限。很
多抗衰老的药物对细胞DNA的合成有促进作用，对以增殖
能力下降为表征之一的衰老现象有一定的延缓衰老作用。
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改善机体新陈代谢

改善机体的新陈代谢，能有效地调节机体内环境，增强机
体生理功能。黄精﹑漏芦﹑当归﹑玉竹﹑人参﹑榧白﹑山
茱萸﹑棉花子等，有降低过氧化脂的效能，对机体相关酶
类有积极影响。冬虫夏草﹑参三七﹑人参﹑麦冬等，有改
善核酸代谢的作用。蜂王浆﹑蜂花粉﹑阿胶﹑鹿茸﹑人胞
等，能促进细胞再生。灵芝﹑参三七﹑仙茅﹑枸杞子等，
能提高血浆和心肌cAMP含量，降低cGMP含量。生地﹑龟板
﹑香附能降低血浆cAMP含量。人参芦﹑杜仲可使cAMP和
cGMP含量均升高。这些药物各从一个侧面对腺苷环化酶系
列，起调整作用。
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有些药物对机体氧化代谢有良好作用。例如，灵芝﹑
天麻﹑冬虫夏草﹑生地等，具有提高耐缺氧能力的效果。
黄芪﹑参三七﹑当归﹑鹿茸﹑五味子﹑白术﹑薏苡仁﹑茶
叶﹑牛黄﹑大黄等，具有改善因组织低氧与代谢障碍所引
起的疲劳的功效。人参﹑蜂制剂（蜂蜜﹑ 蜂乳﹑ 蜂花粉）
﹑女贞子等，具有提高耐缺氧﹑抗疲劳能力的双重作用，
使老年人易疲劳的症状显著改善。在传统的抗衰老的药物
中，有些药物对脂质﹑糖﹑蛋白质代谢有明显的效果。例
如，何首乌﹑女贞子﹑金樱子﹑胡桃﹑大蒜﹑蒲黄﹑香附
﹑泽泻等，有降脂作用。玉竹﹑麦冬﹑石斛﹑天花粉﹑细
辛等，有调节糖代谢作用。银耳﹑牛膝﹑蜂王浆﹑黑木耳
﹑冬虫夏草等，有促进蛋白质合成代谢作用。上述这些药
物中，不少药物具有双向调节作用。
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含有丰富微量元素

传统的抗衰老药物中含丰富的对延缓衰老有益的微量元素，
如人参﹑白术﹑黄连﹑诃子﹑山药﹑牡蛎﹑羚羊角﹑牛黄
等含有多量的锌，当归﹑肉桂﹑大黄﹑白术﹑山药等含有
多量的铜，黄芪﹑人乳含有大量的硒，鹿茸﹑地黄﹑细辛
﹑人参﹑柴胡等含有丰富的铁，白术﹑泽泻﹑肉桂等含有
较丰富的锰，人参根﹑当归等含有对老年骨质疏松有保护
作用的锶，蜂蜜中含有47种微量元素，是延年益寿的佳品，
矿物药姜石中也含有40多种微量元素，其中大部分是人体
必须的微量元素，上述药物中所含的微量元素，具有健身
﹑防病﹑延寿之功效。
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预防控制感染疾病

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

抗感染的药物有百余种。例如，银花﹑连翘﹑大青叶﹑板
蓝根﹑夏枯草﹑鱼腥草﹑丹参﹑金樱子﹑黄芩﹑黄连﹑黄
柏﹑旱莲草﹑女贞子﹑马齿苋﹑白头翁﹑虎杖﹑玄参﹑穿
心莲﹑五味子等。这些药物分别具有显著的抗细菌﹑抗病
毒﹑抗真菌等作用。很多古代延寿方剂都采用了这类药物。
例如，清代著名养阴抗老方剂“延寿丹方”，采用了对球
菌﹑杆菌﹑病毒等作用很强的女贞子﹑旱莲草﹑金樱子﹑
忍冬花等，此方对预防老年人感染性疾病，延缓衰老有良
好效果。
《抗衰老机制与药物研究进展》
《黄精抗衰老现代研究进展》
《略谈张仲景食养食疗应用规律》
《构建中国特色的健康管理体系》
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汉代 张华 《博物志》 “太阳之草，名曰黄精；饵而食之，可以长生”
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黄精是百合植物囊丝黄精的根茎,呈肉质状,具有补中益气,滋润心肺,强
壮筋骨，填精髓、乌发驻颜等功效。适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神
疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳萎等患者食用，又是男女老少四季皆宜的
保健食品。 九转黄精丹《太平圣惠方》 ，配当归同用，二精丸，配枸
杞同用，能变老为少，气力倍增，延年益寿，长生不老。
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杜甫：扫除白发黄精在，
君看他年冰雪容。
（辟谷食物）
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黄精 味甘，性平。《本经逢原》云：“宽中益气，
使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功”。
本品有益脾胃，润心肺，填精髓之作用。
《太平圣惠方》载有服黄精法。将黄精根茎不限多少，
洗净，细切，用流水去掉苦汁。经九蒸九晒后，食之。
此对气阴两虚，身倦乏力，口干津少有益。
现代研究证明，黄精具有降压作用，对防止动脉
粥样硬化及肝脏脂肪浸润也有一定效果。所以，常吃
黄精，对肺气虚患者有益，还能防止一些心血管系统
疾病的发生。
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黄精 （百合科 ，Rhizoma Polygonati ）
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出处：《名医别录》
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性味归经：甘，平，归脾、肺、肾经。
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功效：补中益气，润心肺，强筋骨。
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应用：治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，
风癞癣疾。用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳 。
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用法用量：内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；熬膏或入丸、散。外
用：煎水洗。
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使用注意：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
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古代文献：《名医别录》：“主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身
延年不饥。”
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现代研究：黄精的根状茎含甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2
个螺甾烯醇型皂甙。有抗病原微生物 、抗氧化 、延缓衰老 、止血等作
用
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食疗养生：黄精粥：黄精30g，粳米100g。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾
胃虚弱。
党参黄精猪肚：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃
1具。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。
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神奇传说 家喻户晓
养生专著 历代不衰
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以仙命名的方药如：仙术汤 仙方活命饮 神仙巨胜子丸 神仙饵茯苓延
年不老方 八仙长寿丸 青宫八仙膏
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《神农本草经》：紫芝…久服轻身，不老延年，神仙
爱因斯坦：我们不能理解的东西实际上是存
在的，它以最高的智慧与内在的美丽表现出
来，而我们愚钝的感官只能感到它们最初浅
的形式。
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《神农本草经》是现存最早的药物学专著，为我国早期临
床用药经验的第一次系统总结，历代被誉为中药学经典著
作。全书分三卷，载药 365种（植物药252种，动物药67
种，矿物药46种），分上、中、下三品，文字简练古朴，
成为中药理论精髓。
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上品：人参、大枣、地黄、甘草、阿胶
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中品：百合、龙眼、当归、鹿茸、红花
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下品：大黄、乌头、甘遂、巴豆、夏枯草
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成书秦汉，原本散佚。
最早著录于《隋书•经籍志》，载“神农本草，四卷，雷
公集注”。《旧唐书•经籍志》、《唐书•艺文志》均录
“神农本草，三卷”，宋《通志•艺文略》录“神农本草，
八卷，陶隐居集注”，明《国史经籍志》录“神农本草经，
三卷”，《清史稿•艺文志》录“神农本草经，三卷”。
历代有多种传本和注本，现存最早的辑本为明卢复辑《神
农本经》（1616），流传较广的是清孙星衍、孙冯翼辑
《神农本草经》（1799），以及清顾观光辑《神农本草经》
（1844）、日本森立之辑《神农本草经》（1854）。
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书中对每一味药的产地、性质、采集时间、入药部位和
主治病症都有详细记载。对各种药物怎样相互配合应用，
以及简单的制剂，都做了概述。更可贵的是早在两千年
前，我们的祖先通过大量的治疗实践，已经发现了许多
特效药物，如黄连治痢，麻黄平喘，大黄泻火，常山治
疟，牛膝堕胎，海藻治瘤，水银治疥等等。这些都已用
现代科学分析的方法得到证实。
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神农尝百草的意义
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由于绝大部分药物是植物药，
所以“本草”成了它们的代
名词，这部书也以“本草经”
命名。汉代托古之风盛行，
人们尊古薄今，为了提高该
书的地位，增强人们的信任
感，它借用神农遍尝百草，
发现药物这妇孺皆知的传说，
将神农冠于书名之首，定名
为《神农本草经》。俨然
《内经》冠以黄帝一样，都
是出于托名古代圣贤的意图。
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依循《内经》提出的君臣佐使的组方原则，以朝中的君臣
地位为例，表明药物主次关系和配伍的法则。
药物性味详尽描述，指出寒热温凉四气和酸、苦、甘、辛、
咸五味是药物的基本性情，可针对疾病的寒、热、湿、燥
性质的不同选择用药。寒病选热药；热病选寒药；湿病选
温燥之品；燥病须凉润之流，相互配伍，并参考五行生克
的关系，对药物的归经、走势、升降、浮沉全面了解，才
能选药组方，配伍用药。
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药物之间的相互关系也是药学一大关键，提出“七情和合”
原则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用。药物之间，
有的共同使用就能相互辅佐，发挥更大的功效，有的甚至
比各自单独使用的效果强上数倍；有的两药相遇则一方会
减小另一方的药性，便其难以发挥作用；有的药可以减去
另一种药物的毒性，常在炮制毒性药时或者在方中制约一
种药的毒性时使用；有的两种药品本身均无毒，但两药相
遇则会产生很大的毒性，损害身体等等。这些都是业医者
或从事药物学研究的人员必备的基本专业知识，十分重要，
甚至操纵着生死之关隘，不可轻忽一分半毫。
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协同 拮抗
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