Transcript Slide 1 - Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
2012 M. VALSTYBINĖS MAISTO
KONTROLĖS PRIORITETAI
Aušra Išarienė
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
Maisto skyriaus vedėja
2012-02-28
Vilnius
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
PRANEŠIMO TURINYS
•
•
•
•
Maisto kontrolės prioritetai
Teritorinių VMVT pasiūlymai
Informacijos pateikimas
Problemos
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
2012 M. MAISTO KONTROLĖS PRIORITETAI
Energinių gėrimų rizikos vertinimas
ir kontrolės ataskaita
Kinų restoranų
kontrolė ir E621
tyrimai
VMVT,
NMVRVI,
Teritorinės
VMVT
Asmens sveikatos priežiūros
įstaigų kontrolė ir kt.
Saldumynų
rizikos
vertinimas ir
kontrolė
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
TIKSLINIŲ PATIKRINIMŲ LENTELĖS
Teritorinėms VMVT išsiųstos tikslinių
patikrinimų duomenų rinkimo lentelės
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
51 TERITORINĖ VMVT TEIKĖ PASIŪLYMUS
PASIŪLYMAS
TERITORINĖ VMVT
Pateikti teritorinėms tarnyboms tikslinių
patikrinimų temas
Alytaus VMVT, Anykščių VMVT, Jurbarko
VMVT
Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo
pažymėjimo išdavimo tvarkos keitimas
dėl pažymėjimo galiojimo
panaikinimo/sustabdymo
Klaipėdos VMVT, Druskininkų VMVT,
Kretingos VMVT
Nuoplovų reglamentavimas (priimtinas E.
coli ir koliformų skaičius mėginyje)
Vilniaus VMVT
Maisto kontrolės sistemos (FIS)
tobulinimas
Vilniaus VMVT, Trakų VMVT, Druskininkų
VMVT, Ignalinos VMVT, Joniškio VMVT,
Kaišiadorių VMVT, Kėdainių VMVT,
Kretingos VMVT, Pasvalio VMVT, Šilalės
VMVT, Širvintų VMVT
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
KITI PASIŪLYMAI:
...Gerinti komunikaciją tarp teritorinių VMVT
ir VMVT.
Kontrolės metu didesnį dėmesį skirti maisto
produktų sudėties ir deklaruojamų rodiklių
atitikimui.
Būtina optimizuoti neplaninių skubių
užduočų vykdymą...
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
ATGALINIO RYŠIO PROBLEMA
VMVT
rengia
dokumentus
Verslo
subjektai
Pastebi trūkumus
ir praneša
VMVT
Teritorinės
VMVT
taiko juos
praktikoje
Deja, pastabos dokumentams gaunamos ne iš teritorinių VMVT, o iš verslo
subjektų, pvz. dėl prekybos renginių metu, kai Kaišiadorių VMVT reikalavo
papildomų leidimų prekybai renginių metu.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
INFORMACIJOS PATEIKIMAS
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
AUDITO PASTEBĖJIMAI
• Teritorinės VMVT išduoda MTSPP
nesilaikant Maisto tvarkymo subjektų
patvirtinimo ir registravimo reikalavimų.
• Teritorinėse VMVT neužtikrinamas
patikrinimų baigtumas nustatytais terminais
pagal kokybės sistemas.
• Teritorinės VMVT neatidžiai ir netiksliai
suveda patikrinimo aktus į Maisto kontrolės
sistemą (FIS).
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
TEISĖS AKTŲ INTERPRETAVIMAS (1)
Nr.
LR SAM 2011-06-28 įsakymo „Dėl Vaistinių
prekių grupių sąrašo patvirtinimo“
pakeitimo įsakymas
LR SAM 2006 -11-28 įsakymas
„Dėl Vaistinių prekių grupių
sąrašo patvirtinimo“
1.
Specialiosios paskirties maisto produktai
Specialiosios paskirties maisto
produktai
2.
Maisto papildai
Maisto papildai
3.
Natūralus mineralinis vanduo
Natūralus mineralinis vanduo
4.
Arbata
Arbata
5.
Saldikliai, skirti pasaldint maistą valgant
6.
Tablečių apvalkalai
7.
Pastilės ir žirneliai
8.
Žiedadulkės ir bičių produktai
9.
Javainiai
10.
Kramtomoji guma
11.
Fasuotos vaisių, daržovių, uogų sultys iš
koncentrato ir nektarai
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
TEISĖS AKTŲ INTERPRETAVIMAS (2)
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
ALKOHOLIO KONTROLĖS ĮSTATYMAS
Nuo 2012-01-01 įsigaliojo Alkoholio kontrolės įstatymo
nuostatos:
1. Paviljono sąvokos apibrėžtis
2. Alkoholinių gėrimų pardavimo išsinešimui apribojimas
3. Draudžiama parduoti alkoholinius gėrimus kioskuose
4. Degalinėse galima vykdyti tik mažmeninę prekybą
alkoholiniais gėrimais (parduotuvė)
VMVT išsiuntė 4 raštus dėl Alkoholio kontrolės įstatymo
nuostatų išaiškinimo.
11 teritorinių VMVT nesureagavo į VMVT direktoriaus
nurodymą atlikti patikrinimus dėl alkoholinių gėrimų prekybos
apribojimo.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
NAUJA!
Alkoholio kontrolės įstatymo pažeidimų
nagrinėjimo tvarkos aprašas ir Alkoholio
kontrolės įstatymo pažeidimų nagrinėjimo
komisija
TERITORINĖ VMVT
VMVT
Faktų fiksavimo aktas,
Alkoholio kontrolės įstatymo
pažeidimo protokolas
Alkoholio kontrolės įstatymo
pažeidimų nagrinėjimo
komisija
Alkoholio kontrolės
įstatymo sankcijos:
500 – 50 000 Lt
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
Ženklinimo pažeidimai (%), maisto tvarkymo įmonėse
30
24
25
22
20
20
18
17
19
19
19
15
10
6
6
5
4
5
0
2008 m.
2009 m.
2010 m.
2011 m.
Rinkos įmonės
Viešojo maitinimo įmonės
Negyvūninio maisto gamintojai, perdirbėjai, fasuotojai
Viešojo maitinimo įmonėse kasmet mažiau nustatyta ženklinimo pažeidimų, negyvūninio
maisto gamybos įmonėse ženklinimo pažeidimų skaičius didėja
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
Ant bangos “Natūralus , natūraliai…”
1. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente 1924/2006
dėl teiginių apie maisto produktų maistingumą ir
sveikatingumą
NATŪRALIAI IR (ARBA) NATŪRALUS
Kai maisto produktas natūraliai atitinka šiame priede
nustatytas teiginio apie maistingumą vartojimo sąlygą (-as),
terminą „natūraliai“ ir (arba) „natūralus“ galima vartoti
teiginyje.
2. Dabartinės lietuvių kalbos žodyne būdvardis “natūralus”
aiškinamas kaip nedirbtinis gamtinis, gauta iš gamtos. Jei
vartojama “natūralus produktas”– tai produktas turi būti
neperdirbtinas, gamtinis gaminys (Valstybinė lietuvių kalbos
komisija)
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
Be konservantų , o acto rūgštis??
Acto rūgštis iš dalies rūgštingumą reguliuojanti ir
kartu konservuojanti medžiaga.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
SUSLAVIČIAUS KEČUPAS (1)
BE DAŽIKLIŲ, NORS JŲ IR NEGALI BŪTI
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
SUSLAVIČIAUS KEČUPAS (2)
Tyrimas pradėtas
2011-11-16
Protokolas surašytas
2011-11-30
VVTAT bauda 1000 Lt
2012-02-14
Šį darbą galėjo atlikti teritorinė VMVT
kontroliuojanti įmonę.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
VMVT š. m. kovo 1 d. organizuoja susitikimą su
Lietuvos prekybos įmonių asociacija
Bus svartoma:
1. Neužtikrinamas nefasuotų džiovintų vaisių, riešutų ir kitų birių
produktų atsekamumas, nesilaikoma higienos reikalavimų .....?
2. Nefasuoti sausainiai ir kiti konditerijos kepiniai (bandelės,
spurgos, kepta duona) neapsaugoti nuo taršos, nesilaikoma
higienos reikalavimų ....?
3. Neužtikrinama higiena prekių vežimėlių
– neplaunami,
nedezinfekuojami.
4. Sveriamuose maisto produktų skyriuose (dešrų, kruopų,
kulinarijos gaminių, arbatų, kavos ir kt.) kainų etiketėje pateikta
informacija neatitinka maisto produkto ženklinimo etiketėje
esančią informacija (dažniausiai tinkamumo vartoti terminai,
sudėtis, pavadinimas). Vartotojas klaidinamas...
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
NUSTATYTI PAŽEIDIMAI:
1. Džiovinti alavijai prekiaujami pasibaigus vartojimo terminui, kilmės šalis
nenurodyta, nepateiktas fasuojamų sveriamų produktų apskaitos žurnalas.
2. Sveriamoms arbatoms nenurodyti tinkamumo vartoti terminai, kilmės šalis,
gamintojas. Ypatingai baltajai arbatai (1kg – 470Lt) nėra ženklinimo, nėra
dokumentų.
3. Sveriamiems žemės riešutams, klaidingai nurodoma kilmės šalis, nenurodyti
tinkamumo vartoti terminai Žemės riešutai su paprika “Jėga”. Kepintiems
žemės riešutams su kevalu (10,675 kg) nepateikta gamintojo ženklinimo
etiketė, klaidinantis produkto pavadinimas, nes riešutai “nekepinti”.
4. Sandėlyje rasti be ženklinimo etikečių sveriami žemės riešutai (10 kg),
”Studentų maistas” (3,2 kg), lazdynų riešutai (17,7 kg ).
Nepilnai užtikrinamas sveriamų nefasuotų (džiovintų vaisių,
riešutų, dribsnių) atsekamumas ir tinkamumo vartoti terminų
kontrolė.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
2012 M. MAISTO INSPEKTORIŲ MOKYMAI
Nr.
MOKYMŲ PAVADINIMAS
1. Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 reikalavimų įgyvendinimas ir kontrolė
2. Ekologiškų produktų valstybinė kontrolė
3. Vaisių ir daržovių kokybės kontrolė. Šviežių vaisių ir daržovių atitikties
prekybos standartams kontrolės informacinė sistema "Vaiskoris".
Mėginių atrinkimas.
4. Alkoholio kontrolės, reklamos, produktų saugos įstatymų protokolų
surašymas
5. Maisto produktų technologijos naujovės ir kontrolės aktualijos
DATA
I ketvirtis
II ketvirtis
III ketvirtis
6. Valstybinė maisto kontrolė viešojo maitinimo įmonėse. Darbas su Maisto
informacine sistema (FIS)
7. Ūmių infekcinių žarnyno susirgimų protrūkių tyrimai: naujienos, klaidos
netikslumai
8. RVASVT sistemos taikymas negyvūninio maisto tvarkymo subjektuose
IV ketvirtis
9. Viešai tiekiamo geriamojo vandens kontrolė
10. Maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų valstybinė kontrolė
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba
State Food and Veterinary Service
Dėkoju už dėmesį