Transcript Leçon 38
Leçon 38 Surprenez vos parents ! Aujourd'hui vos parents sont sortis pour la journée : vous êtes seul(e) à la maison. Pourquoi ne pas leur préparer une surprise ... un bon repas par exemple ? Voici trois recettes pour leur préparer un repas complet ! SALADE NIÇOISE • Ingrédients pour 4 personnes : - 100 grammes de riz - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 oignon - 4 oeufs - 50 grammes d'olives - une boîte de thon - une petit boîte de maïs - 3 cuillères d'huile d'olive - 1 cuillère de vinaigre - sel et poivre • Préparation : - Faire cuire le riz pendant 20 minutes. - Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans de l'eau. - Éplucher l'oignon. - Laver les tomates et le poivron vert. - Mettre dans un saladier le riz, les tomates, les oeufs, l'oignon, le poivron vert et le maïs. - Ajouter les olives et le thon. - Mélanger dans un bol le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vinaigre, et verser sur la salade. - Mélanger délicatement et servir frais. CRÊPES AU FROMAGE ● Ingrédients pour 4 personnes : - 200 grammes de farine - 125 grammes de fromages râpé - un peu de sel - 3 oeufs - un demi-litre de lait - 50 grammes de beurre - sel et poivre • Préparation : - Vous mettez la farine dans un saladier, vous ajoutez le sel et les oeufs, et vous mélangez. - Ensuite vous ajoutez le lait et vous mélangez de nouveau. - Vous mettez un peu de beurre dans une poêle chaude et vous versez de la pâte. - Quand la crêpe est cuite d'un côté, vous la retournez. - Vous ajoutez du fromage râpé, vous pliez la crêpe et vous la servez chaude. MOUSSE AU CHOCOLAT • Ingrédients pour 4 personnes : - 150 grammes de chocolat - 6 oeufs - 80 grammes de sucre en poudre • Préparation : - Mettez le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau et faites cuire doucement. - Remuez bien le chocolat avec une cuillère. - Retirez du feu. - Laissez refroidir et ajoutez les jaunes d'oeufs. - Mélangez doucement avec les blancs d'oeufs battus et sucrés. - Servez froid. • En bref : Le pain en Europe En Europe, les Grecs sont les plus gros mangeurs de pain. Ils en consomment 91 kilogrammes (kg) par an et par habitant (250 grammes par jour). Les Suisses en consomment le moins : 24 kg (65 g par jour). Les Français, avec 45 kg (125 g par jour) sont entre les deux. คำศัพท์ [lexique] : - surprendre (v.) = ทำให้ประหลำดใจ / surprise (n.f.) = ควำมประหลำดใจ - pour la journée = (เป็ นเวลำ)ทั้งวัน - repas (n.m.) = มื้ออำหำร - recette (n.f.) = สู ตรอำหำร - complet, complète (adj) = เพรี ยบพร้อม, สมบูรณ์ - niçois (adj.) = แห่ งเมืองนิซ (Nice) - ingrédient (n.m.) = เครื่ องปรุ ง - riz (n.m.) = ข้ำว - poivron (n.m.) = พริ กหวำน, พริ กหยวก - oignon (n.m.) = หอมใหญ่ - huile (n.f.) = น้ ำมัน - olive (n.f.) = ผลมะกอก - boîte (n.f.) = กล่อง, กระป๋ อง / sardines en boîte = ปลำซำดีนบรรจุกระป๋ อง - thon (n.m.) = ปลำทูน่ำ - maïs (n.m.) = ข้ำวโพด - cuiller, cuillère (n.f.) = ช้อน - vinaigre (n.m.) = น้ ำสมสำยชู, น้ ำองุ่นเปรี้ ยว - sel (n.m.) = เกลือ - poivre (n.m.) = พริ กไทย - cuire (v.) = สุ ก, ทำให้สุก [participe passé = cuit] - éplucher (v.) = ปลอกเปลือก - saladier (n.m.) = ชำมสลัด - ajouter (v.) = เติม, เพิ่ม, ใส่ ลงไป - mélanger (v.) = ผสม, ปนเป - bol (n.m.) = ถ้วยชำม - verser (v.) = เท, รำด - délicatement (adv.) = อย่ำงเบำๆ, - frais, fraîche (adj.) = สดๆ, เย็นๆ อย่ำงค่อยๆ - crêpe (n.f.) = ขนมแคร๊ ป - farine (n.f.) = แป้ ง(ที่ทำจำกพืช เช่น ข้ำว, ...) ข้ำวสำลี - fromage (n.m.) = เนยแข็ง - râper (v.) = ไส, ทำให้เป็ นชิ้นบำงๆหรื อละเอียด - demi (adj., adv. et n.m.) = ครึ่ ง - lait (n.m.) = นม - beurre (n.m.) = เนยสด - de nouveau (adv.) = อีกครั้ง, ทำใหม่อีกครั้ง - poêle (n.f.) [อ่ำน:ปวล] = กะทะ - pâte (n.f.) = แป้ งผสมแล้ว - côté (n.m.) = ด้ำน - retourner (v.) = กลับด้ำน, พลิกด้ำน / tourner (v.) = คนให้เข้ำกัน - plier (v.) = พับ, ทำให้เป็ นจีบ - mousse (n.f.) = ฟอง, สิ่ งที่มีลกั ษณะเหลวเป็ น ฟอง - sucre (n.m.) = นำตำล / sucre en poudre = นำตำลทรำย / sucre en morceau(x) = นำตำล ก้อน / sucrer (v.) = ทำให้หวำน - poudre (n.f.) = ผงฝุ่ น [แป้ งผัดหน้ำ, แป้ งโรยตัว] - casserole (n.f.) = หม้อแบบมีดำ้ มจับยำวๆ - doucement (adv.) = อย่ำงช้ำๆ, อย่ำงนุ่มนวล - remuer (v.) = เขย่ำ, คน(เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ) - retirer (v.) = ยกออกจำก..., ดึงออกจำก... - feu (n.m.) = ไฟ / feu vif = ไฟแรง / feu doux = ไฟอ่อน - refroidir (v.) = ทำให้เย็นลง # chauffer = อุ่นให้ ร้อน, ทำให้ร้อน - jaune d'oeuf (n.m.) = ไข่แดง / blanc d'oeuf (n.m.) = ไข่ขำว - battre (v.) = ตี - consommer (v.) = บริ โภค • ไวยำกรณ์ [Grammaire] : ในคำแนะนำกำรปรุงอำหำร เรำสำมำรถใช้ คำกริยำได้ 3 รู ปแบบ : 1. รู ป infinitif (ใช้รูปคำกริ ยำที่ไม่ผน ั ) เช่นในกำรปรุ ง SALADE NIÇOISE : [ Faire cuire le riz .... ] • 2. รู ป indicatif (กริ ยำที่ผน ั ตำมประธำน : On conjugue les verbes.) เช่นในกำรปรุ ง CRÊPS AU FROMAGE : [ Vous mettez la farine dans un saladier.] • 3. รู ป impératif (ใช้รูปคำกริ ยำที่เป็ นคำสัง่ ) เช่นใน กำรปรุ ง MOUSSE AU CHOCOLAT : [ Mettez le chocolat dans une casserole .... ] "en" (pronom) ใช้ แทนคำนำม ทีน ่ ับไม่ ได้ หรือ ไม่ เจำะจง หรือ ทีล่ งท้ ำยด้ วยปริมำณ หรือ ทีน่ ำหน้ ำด้ วย • • • • préposition "de" : - Tu veux du pain ? - Oui, j'en veux. - Elle achète des fleurs ? - Oui, elle en achète. - Combien de soeurs a-t-il ? - Il en a deux. - Tu as besoin de ce dictionnaire ? - Oui, j'en ai besoin. 1. Qu’est-ce qu’une recette ? 1. De combien de parties se compose une recette ? a. D'une partie. b. De deux parties. c. De trois partie. d. De quatre parties. 1. De combien de parties se compose une recette ? a. D'une partie. b. De deux parties. c. De trois partie. d. De quatre parties. 2. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les opérations à exécuter ? a. Dans la première partie. b. Dans la 2e partie. c. Dans la 3e partie. d. Dans la 4e partie. 2. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les opérations à exécuter ? a. Dans la première partie. b. Dans la 2e partie. c. Dans la 3e partie. d. Dans la 4e partie. 3. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les produits à utiliser et les quantités ? a. Dans la première partie. b. Dans la 2e partie. c. Dans la 3e partie. d. Dans la 4e partie. 3. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les produits à utiliser et les quantités ? a. Dans la première partie. b. Dans la 2e partie. c. Dans la 3e partie. d. Dans la 4e partie. 2. Utilisez une recette : Quand vous faites la cuisine : a. vous lisez une seule fois le texte de la recette et vous fermez le livre. b. vous lisez une fois toute la recette, puis vous la relisez opération par opération pour suivre les conseils. c. vous lisez très attentivement toute la recette et, si vous êtes en difficulté, vous la relisez entièrement. Quand vous faites la cuisine : a. vous lisez une seule fois le texte de la recette et vous fermez le livre. b. vous lisez une fois toute la recette, puis vous la relisez opération par opération pour suivre les conseils. c. vous lisez très attentivement toute la recette et, si vous êtes en difficulté, vous la relisez entièrement. 3. Classez les mots Cherchez et classez les mots des recettes qui indiquent : les ingrédients ; les instruments ; les opérations. les ingrédients ; - du riz - des tomates (f.) - un poivron - un oignon - un œuf - des olives (f.) - du thon - du maïs - de l’huile (f.) - du vinaigre - du sel - du poivre les ingrédients ; - de la farine - du fromage - du lait - du beurre - du chocolat - du sucre les instruments (les ustensiles) ; - un saladier - un bol - une poêle - une casserole - une cuillère les opérations ; - faire cuire - éplucher - laver - mettre - ajouter - mélanger - verser - servir - retourner - plier - remuer - retirer du feu / - laisser refroidir 4. Comment deviner le sens ? Vous comprenez les mots nouveaux… a. parce qu’ils ressemblent à des mots de votre langue. b. parce que vous connaissez la recette. c. à partir des illustrations. d. parce que le reste du texte vous aide. 4. La cuisine de chez vous. Écrivez en français une recette simple de votre pays. Suivez l’ordre utilisé dans les trois recettes ci-dessus. Utilisez le présent de l’indicatif. ไปที่เว็บไซต์น้ ีเพื่อศึกษำเกี่ยวกับอำหำรไทยเป็ นภำ ฝรั่งเศส : http://cuisinethailandaise.pagesperso-orange.fr/ ค้ นคว้ ำเรียนรู้ เพิม่ เติมได้ ที่ : 1. http://www.rn.ac.th/kk/aliment.htm 2. http://www.rn.ac.th/kk/cuisine.html 3. http://www.rn.ac.th/kk/magasin.html * Expression & Proverbe & Dicton * Mettre de l'eau dans son vin. (= Modérer ses exigences ou ses ambitions.) = ลดข้อกำหนด ควำมเข้มข้น หรื อเป้ ำหมำย, ควำม ทะเยอทะยำนของตนลง • ค้ นคว้ ำเรียนรู้ เพิม่ เติมได้ ที่ : 1. http://www.rn.ac.th/kk/expressionindex.html 2. http://www.rn.ac.th/kk/expression_du_jour/i