Transcript CHARCUTERIE SALAISONS LYONNAISES

CHARCUTERIE
SALAISONS
LYONNAISES
Entreprise familiale située aux portes de Lyon, capitale de la gastronomie,
créée en 1978 par M. Henri Lambert
Le goût de la recette annoncée
«
»
Notre gamme CHIPPY’S est née d’une rencontre avec un artisan boucher charcutier de la région
lyonnaise. Nos produits sont de haute qualité gustative et
répondent aux tendances culinaires du marché.
Nous sommes fiers d’utiliser notre savoir faire et notre passion pour
créer des farces et des saucisses « recette » aux goûts prononcés,
élaborées avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés
(fromages, légumes, alcool, épices…). Nos savoureuses recettes
sauront ravir vos papilles au fil des sai-
Viandes fraîches
Boyaux 100 % naturels
Généreusement garnie
Qualité Supérieure
Gamme originale
D
Saucisses formats Chipolata / Toulouse
Farces prêtes à cuisiner pour
vos légumes, viandes, volailles etc.
* Nos recettes évolueront en fonction des saisons.
Toujours plus soucieux de la justesse gustative de nos saucisses et farces, nous avons engagé Gianny
GAMESS, formé à l’institut Paul BOCUSE, promotion Alain DUCASSE. En vrai passionné, notre
cuisinier sait s’adapter aux tendances émergentes afin de proposer des recettes toujours plus
subtiles en bouche.
« Mon métier consiste à élaborer des saucisses
“ recette ” et des farces de grande qualité,
généreusement garnies, avec des ingrédients
rigoureusement sélectionnés par mes soins. »
- Gianny GAMESS, cuisinier C.S.L.
Mes engagements
« Le goût de la recette annoncée »
Limiter la quantité de sel et de gras
Possibilité d’élaborer une recette « sur mesure » pour
répondre à vos attentes spécifiques (nous consulter)
C.S.L. est spécialisée dans la découpe et la commercialisation de bardes (utilisées pour
l’élaboration de rôtis, brochettes, paupiettes, tournedos…). Toujours plus proche de vos besoins,
nous découpons la barde selon vos attentes.
La traçabilité de nos produits est garantie et contrôlée par notre service qualité.
EBardières issues de
viande de porc d’ origine
France et UE
Certification
VPF
F Coproduits (gras et couennes de porc) exportables en Europe
M
Respect de la méthode HACCP
S Bardes conditionnées sous
atmosphère modifiée, sous vide ou
« natures »
Livraison France en A/B ou A/C en fonction des destinations, nous consulter .
CHARCUTERIE SALAISONS LYONNAISES
Z.A des Taillis - Impasse du Rhône
69960 CORBAS - France
Tél : 04.72.50.52.06
Fax : 04.72.50.52.68
[email protected]
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