Transcript งบประมาณปี 2554 สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้า

ผลงานการดาเนินงาน
ผลผลิตสินค้ าเกษตรมีคุณภาพ
โดย นายสรวิศ ธานีโต
ผู้อานวยการสานักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้ าปศุสัตว
1
1.งบประมาณปี 2554
2
งบประมาณปี 2554
กิจกรรมตรวจสอบและรับรองคุณภาพสินค้ าปศุสัตว
256,120,100 บาท
กิจกรรมปรับโครงสร้ างสินค้ าปศุสัตวเพื่อการส่ งออก
5,520,900 บาท
รวม 261,641,000 บาท
3
แผนการใช้ จ่ายงบประมาณปี 2554
งบประมาณ
261,641,000 บาท
งบประมาณใช้ ส่วนกลาง
102,839,010 บาท
โอนให้ หน่ วยงานอื่น
139,423,610 บาท
หน่ วยงานที่ ส.พ.ส. โอนงบประมาณให้ จานวน 95 หน่ วยงาน
1. สานักตรวจสอบคุณภาพสินค้ าปศุสัตว
2. สานักควบคุมป้องกันและบาบัดโรคสัตว
3. สถาบันสุขภาพสัตวแห่ งชาติ
4. ศูนยวิจัยและพัฒนาการสัตวแพทย 7 แห่ ง
5. สานักสุขศาสตรสัตวและสุขอนามัย ที่ 1 – 9
6. สานักงานปศุสัตวจังหวัด 76 จังหวัด
4
งบประมาณปี 2554
จานวน 261,641,000 บาท
10%
2%
27%
งบบุคลากร 69,598,100 บาท
งบดาเนินงาน 155,965,600 บาท
งบลงทุน 25,110,000 บาท
งบรายจ่ ายอืน่ 5,446,400 บาท
61%
5
เปรี ยบเทียบงบประมาณปี 2554
ส่ วนกลางกับโอนให้ หน่ วยงานอื่น
150000000
100000000
58%
42%
77%
50000000
23%
0
รวม
59%
100% 0%
50% 49%
41%
งบบุคลากร ค่าตอบแทน ค่าใช้ สอย
100%
ค่าวัสดุ
0%
100%
0%
งบลงทุน งบรายจ่ ายอื่น
งบประมาณส่ วนกลาง งบประมาณที่โอนให้ หน่วยงานอื่นๆ
6
เปรี ยบเทียบงบประมาณปี 2553 - 2554
300000000
250000000
200000000
150000000
100000000
50000000
0
รวม
งบบุคลากร ค่าตอบแทน
งบประมาณปี 53
ค่าใช้ สอย
ค่าวัสดุ
งบลงทุน งบรายจ่ายอืน่
งบประมาณปี 54
7
ผลการปฏิบตั งิ านตามตัวชีว้ ัดเป้าหมายผลผลิต ปี 2554
กิจกรรมตรวจสอบรั บรองคุณภาพสินค้ าปศุสัตว์
ปี 2554
ตัวชีว้ ัด
หน่ วยนับ
1. จานวนฟารมที่ได้ รับการตรวจ
ประเมินตามเกณฑมาตรฐาน
ฟารม
เป้าหมาย
19,100
2. จานวนโรงงานที่ได้ รับการตรวจ
ประเมินตามเกณฑมาตรฐาน
โรงงาน
2,069
ผลงาน
14,788
1,646
กิจกรรมปรั บโครงสร้ างสินค้ าปศุสัตว์ เพื่อการส่ งออก
ปี 2554
ตัวชีว้ ัด
1. จานวน Compartment ที่ผ่านการ
รับรองและตรวจต่ ออายุ
หน่ วยนับ
เป้าหมาย
ผลงาน
Compartment
45
63
8
2. งานสาคัญที่มอบหมายให้ ภมู ภิ าคดาเนินการ
1.โครงการพัฒนาโรงฆ่ าสัตว และสถานที่จาหน่ ายเนือ้ สัตว
2.โครงการแก้ ไขปั ญหาการใช้ สารเร่ งเนือ้ แดงหรือสารกลุ่ม
เบต้ าอะโกนิสทในสุกร
3.การรับรองคอมพารทเม้ นต
4.การถ่ ายโอนงานให้ สัตวแพทยผู้ควบคุมฟารม
5.โครงการดาวเขียว โซเชียลเน็ตเวิรค
6.ระบบตรวจสอบย้ อนกลับสินค้ าโคเนือ้ และสุกร
7.การบริหารความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร
ในเนือ้ สัตวปี ก
9
1.โครงการพัฒนาโรงฆ่ าสัตว
และสถานที่จาหน่ ายเนือ้ สัตว
10
โครงการพัฒนาโรงฆ่ าสัตวและ
สถานที่จาหน่ ายเนือ้ สัตว ปี 2554
กิจกรรม
1. ตรวจสัตวก่ อนฆ่ า
และหลังฆ่ า
2. ตรวจรับรองและ
ตรวจติดตามสถานที่
จาหน่ ายเนือ้ สัตว
เป้าหมาย
ผลการดาเนินงาน
ต.ค. 53 – ก.ค. 54
2,000,000 ตัว 8,290,341 ตัว (มิ.ย.54)
200 แห่ ง
หมายเหตุ: จานวนโรงฆ่าสัตว์ 190 แห่ง ใน 63 จังหวัด
1,045 แห่ ง
ผลการดาเนินงานรับรองเขียงสะอาด (1,045 แห่ ง จาก 42 จังหวัด)
สสอ
.
จังหวัด
จานวนสถานที่
จาหน่ าย (แห่ ง)
1
กรุ งเทพมหานคร นนทบุรี สุพรรณบุรี ลพบุรี ชัยนาท พระนครศรีอยุธยา
2
จันทบุรี สมุทรปราการ
7
3
นครราชสีมา ชัยภูมิ ร้ อยเอ็ด อุบลราชธานี ยโสธร
65
4
นครพนม สกลนคร หนองคาย หนองบัวลาภู อุดรธานี มหาสารคาม เลย
145
5
เชียงใหม่ เชียงราย น่ าน พะเยา แพร่ แม่ ฮ่องสอน ลาปาง ลาพูน
156
6
พิษณุโลก อุตรดิตถ นครสวรรค เพชรบูรณ อุทยั ธานี กาแพงเพชร สุโขทัย
114
7
นครปฐม ประจวบคีรีขันธ เพชรบุรี ราชบุรี
58
8
นครศรีธรรมราช
10
9
สงขลา พัทลุง
46
รวม
444
1,045
โครงการประชาสัมพันธเนือ้ สัตวปลอดภัย
ตลาดยิ่งเจริญ 27 มกราคม 2554
โครงการ ปศุสัตวปลอดโรค เนือ้ สัตวปลอดภัย
พาราไดส พารค กรุ งเทพ 9-10 ก.ค.54
ปั ญหาอุปสรรค
• บุคลากรไม่ เพียงพอทัง้ ในส่ วนกลางและส่ วนภูมิภาค
• ผู้ประกอบการขาดงบประมาณในการพัฒนาโรงฆ่ าสัตว
• ผู้บริหารในระดับจังหวัดหรือในหน่ วยงานท้ องถิ่นไม่ ให้
ความสาคัญด้ านความปลอดภัยด้ านอาหาร
• งบประชาสัมพันธน้ อย ทาให้ การรณรงคและเผยแพร่
ความรู้ ความเข้ าใจให้ กับผู้บริโภคไม่ ท่ วั ถึง
2.โครงการแก้ ไขปั ญหาการใช้ สารเร่ งเนือ้ แดง
หรื อสารกลุ่มเบต้ าอะโกนิสทในสุกร
16
วัตถุประสงค
1. เพื่อให้ ผ้ ูบริโภคมีความปลอดภัยจากการบริโภคเนือ้ สุกร
2. เพื่อไม่ ให้ ฟารมต่ างๆ ใช้ สารเร่ งเนือ้ แดงในระบบการเลีย้ งสุกร
ผลที่คาดว่ าจะได้ รับ
1. ฟารมและผู้เลีย้ งสัตวต่ างๆ เลิกใช้ สารกลุ่ ม β – Agonist ในระบบ
การผลิตสุกร
2. ปลอดภัยจากการบริโภคเนือ้ สุกรที่ปลอดสารกลุ่ม β – Agonist
3. สร้ างความเชื่อมั่นให้ กับประเทศผู้นาเข้ าเนือ้ สุกรจากประเทศไทย
17
คาสั่งกรมปศุสัตวที่ 852/2553 ลงวันที่ 16 ธันวาคม 2553
การมอบอ านาจให้ ผู้ ว่ าราชการจั ง หวั ด มี อ านาจด าเนิ น การ
ตามประกาศกรมปศุสัตว เรื่ อง การรั บรองฟารมสุกรปลอดการใช้
สารเร่ งเนือ้ แดงหรือสารกลุ่มเบต้ าอะโกนิสท (ß-agonist) พ.ศ.2553
แทนอธิบดีกรมปศุสัตว
- การออกใบรับรอง ตามข้ อ 5(4) แห่ งประกาศกรมฯ
- การต่ ออายุใบรับรอง ตามข้ อ 7 แห่ งประกาศกรมฯ
- การเพิกถอนการรับรอง ตามข้ อ 12 และ ข้ อ 13 แห่ ง
ประกาศกรมฯ
คาสั่งกรมปศุสัตว ที่ 853/2553 ลงวันที่ 16 ธันวาคม 2553
การมอบอานาจให้ ดาเนินการแต่ งตัง้ คณะพิจารณาอุท ธรณ
และพิจารณาอุ ท ธรณ การรั บ รองฟาร มสุ ก รปลอดการใช้ ส าร
เร่ งเนือ้ แดงหรื อสารกลุ่มเบต้ าอะโกนิสท (ß-agonist) พ.ศ.2553
แทนอธิบดีกรมปศุสัตว
- ให้ ผู้ อ านวยการส านั ก สุ ข ศาสตร สั ต ว และสุ ข อนามั ย
มี อ านาจแต่ ง ตั ง้ คณะพิ จ ารณาอุ ท ธรณ และพิ จ ารณาอุ ท ธรณ
ตามข้ อ 15 แห่ งประกาศกรมฯ ในเขตพืน้ ที่รับผิดชอบ
สรุ ปรายงานการดาเนินคดีประจาปี งบประมาณ 53
ชนิดสารที่ตรวจพบ
จานวนคดี
salbutamol (SAL)
ractopamine
furazolidonel (FZD)
dimetridazole (DMZ)
26
7
3
3
carbadox
salbutamol + ractopamine
2
1
furazolidone + carbadox
furazolidone + dimetridazole
furazolidone + ractopamine
1
1
1
salmonella
1
แอมมีไลด
1
47
รวม จานวนคดี
สรุ ปรายงานการดาเนินคดีประจาปี งบประมาณ 54
ชนิดสารที่ตรวจพบ
จานวนคดี
salbutamol (SAL)
20
ractopamine
4
furazolidone (FZD)
3
carbadox
4
dimetridazole
1
salbutamol + ractopamine
2
ractopamine + carbadox
1
* ข้ อมูล ระหว่ างเดือน ต.ค. 53 – ก.ค. 54
สรุ ปรายงานการดาเนินคดีประจาปี งบประมาณ 54
ชนิดสารที่ตรวจพบ
จานวนคดี
Salbutamol + dimetridazole
1
Salbutamol + furazolidone
1
Salbutamol + ractopamine + furazolidone
1
dimetridazole + furazolidone
3
แอมมีไลด
1
นาเข้ าอาหารสัตวปลอมปน
1
ขายอาหารสัตวปลอดปน + ไม่ มีใบอนุญาต
1
รวม จานวนคดี
43
* ข้ อมูล ระหว่ างเดือน ต.ค. 53 – ก.ค. 54
เปรี ยบเทียบการดาเนินคดีของ สสอ.ที่ 1 - 9 ปี 53 - 54
หน่วยนับ : ราย
ปี 53
20
ปี 54
17
16
15
10
8
8
5
0
0
0
2
0
3
1
สสอ.1 สสอ.2 สสอ.3 สสอ.4 สสอ.5 สสอ.6 สสอ.7 สสอ.8 สสอ.9
ผลการตรวจสารกลุ่มเบต้ าอะโกนิสทในปั สสาวะสุกร
%
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
ปี งบประมาณ 54
(n = 4,211)
11.33
(n = 2,387)
9.76
8.75
(n = 3,818)
7.48
(n = 2,402)
7.32
(n = 2,862)
ปี งบประมาณ 53
8.38
(n = 5,074)
5.21
(n = 2,305)
3.94
(n = 5,602)
2.77
(n = 1,433)
1.46 1.68(n = 1,544)
0.45 (n = 1,570)
(n = 3,531)
ต.ค.
พ.ย.
ธ.ค.
ม.ค.
ก.พ.
(n = 1,347) (n = 3,426) 2.59
2.37
(n = 5,736)(n = 6,648)
1.61 2.60
(n = 6,958)
1.59
(n = 8,691) (n = 9,477)
(n
=
3,544)
(n = 2,127)
0.62
1.74 1.760.38
มี.ค.
เม.ย. พ.ค.
มิ.ย.
(n = จานวนตัวอย่ างที่ตรวจ)
ก.ค.
ส.ค.
ก.ย.
การจัดตัง้ ศูนยปฏิบัตกิ ารโครงการแก้ ไขปั ญหาการ
ใช้ สารกลุ่มเบต้ าอะโกนิสทในสุกร
ตามคาสั่งกรมปศุสัตว ที่ 102/2554 ลงวันที่ 3 กุมภาพันธ 2554
ให้ มีการจัดตัง้ ศูนยปฏิบัตกิ ารโครงการแก้ ไขปั ญหาการใช้ สาร
กลุ่มเบต้ าอะโกนิสท ในสุกร ภายในสานักพัฒนาระบบและรั บรอง
มาตรฐานสินค้ าปศุสัตว โดยมีศูนยปฏิบัตกิ ารฯ ตัง้ อยู่ท่ หี ้ อง 401
ชัน้ 4 ตึกจักรพิชัย
หมายเลขโทรศัพท : 0-2653-4555, 0-2653-4444 ต่ อ 3142
โทรสาร : 0-2653-4555
E-mail address : [email protected]
3. การรั บรองคอมพารทเม้ นต
26
คอมพารทเมนต
คอมพารทเมนต (Compartment)
หมายถึง สถานประกอบการหรือกลุ่มของสถานประกอบการ
ประเภทเดียวกัน อย่ างเช่ น คอมพารทเมนตสาหรับสัตวปี กเนือ้
คอมพารทเมนตสาหรับสัตวปี กพันธุ คอมพารทเมนตสาหรับ
สถานที่ฟักไข่ สัตวปี กเนือ้ คอมพารทเมนตสาหรับโรงงานผลิต
อาหารสัตว คอมพารทเมนตสาหรับโรงฆ่ าสัตวปี ก เป็ นต้ น
การจัดการด้ านความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity Management)
หมายถึง การจัดการระบบการป้องกัน หรือลดโอกาสในการนาเชือ้
ไข้ หวัดนกเข้ าสู่หรือออกจากระบบการผลิตและการเลีย้ งสัตว
คอมพารทเมนต
วัตถุประสงค
1. เพื่อพัฒนาระบบความปลอดภัยทางชีวภาพของฟารมมาตรฐานสัตวปี ก
เนือ้ สัตวปี กพันธุ สถานที่ฟักไข่ สัตวปี กเนือ้ โรงงานผลิตอาหารสัตว
และโรงฆ่ าสัตวปี ก ที่ขอรั บรองระบบคอมพารทเมนต ให้ มีระบบความ
ปลอดภัยทางชีวภาพที่สามารถควบคุมป้องกันโรค และสามารถรั กษา
สถานภาพปลอดโรคได้
2. เพื่อรั กษาสถานภาพปลอดโรคไข้ หวัดนกของสัตวปี กเนือ้ ในเชิงธุรกิจ
ตัง้ แต่ ฟารมและสถานประกอบการต่ างๆที่เกี่ยวข้ องกับวงจรการผลิต
3. เพื่อส่ งเสริมสุขอนามัยสัตวที่ส่งผลต่ อความปลอดภัยของผู้บริโภค
4. เพื่ออานวยความสะดวกทางการค้ าระหว่ างประเทศ
คอมพารทเมนต
ปี 2549 รับรองเฉพาะฟารมสัตวปี กเนือ้ เท่ านัน้
ปี 2554 ได้ เพิ่มขอบข่ ายการรับรองให้ ครอบคลุมทัง้ วงจรการผลิต
เป็ น 5 ขอบข่ าย
- ฟารมสัตวปี กเนือ้
- ฟารมสัตวปี กพันธุ
- สถานที่ฟักไข่ สัตวปี ก
ไก่ เป็ ด
- โรงงานผลิตอาหารสัตว
- โรงฆ่ าสัตวปี ก
คอมพาร์ทเมนต์
การจัดการด้าน
ความปลอดภัย
ทางชีวภาพ
การควบค ุมโรค
ไข้หวัดนก
การเฝ้าระวัง
โรคไข้หวัดนก
การตรวจสอบ
ย้อนกลับ
คอมพารทเมนต
ความก้ าวหน้ า
คอมพารทเมนตที่ได้ รับการรับรอง
สถานภาพปลอดโรคไข้ หวัดนก
- 53 คอมพารทเมนต (17 บริษัท)
- ฟารมไก่ เนือ้ และเป็ ดเนือ้ 314 ฟารม
- จานวนสัตว 77,018,423 ตัวต่ อรุ่ น
การผลิต
4. การถ่ ายโอนงานให้ สัตวแพทยผู้ควบคุมฟารม
32
สัตวแพทยผู้ควบคุมฟารมเลีย้ งสัตว
(Veterinary Practitioner)
หมายถึง สัตวแพทยที่มีใบอนุญาตเป็ นผู้ประกอบ
วิชาชีพการสัตวแพทยชัน้ หนึ่ง ตามพระราชบัญญัติ
วิชาชีพการสัตวแพทย พ.ศ.2545 และได้ รับอนุญาต
เป็ นสัตวแพทยผู้ควบคุมฟารมจากกรมปศุสัตว
การถ่ ายโอนหน้ าที่และความรั บผิดชอบ สพส.001
การส่ งไก่ /เป็ ดจากฟารมเข้ าโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่อการ
ส่ งออกสัตวแพทยผู้ควบคุมฟารมสัตวปี กเป็ นลงนามผู้อนุญาต
ไก่ /เป็ ดจานวนนัน้ เข้ าผลิตเพื่อการส่ งออกได้ ตามแบบฟอรม
รายงานการตรวจไก่ /เป็ ด ที่ฟารม (แบบ สพส.001) ภายใน
72 ชั่วโมง ก่ อนส่ งโรงฆ่ าสัตวเพื่อการส่ งออกซึ่งแต่ เดิมเป็ น
สัตวแพทยอาเภอจะเป็ นผู้อนุญาต
เริ่มปฏิบัตติ งั ้ แต่ 1 มิถุนายน 2554
การตรวจสุขภาพไก่ / เป็ ด ที่ฟารม
ก่ อนส่ งโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่อการส่ งออก(สพส.001)
สัตวแพทยผู้ควบคุมฟารมสัตวปี ก
- สั ต วแพทย ผู้ ค วบคุ ม ฟาร มสั ต ว ปี กเป็ นผู้ ต รวจตามแบบ
สพส.001 ภายใน 72 ชั่วโมง ก่ อนส่ งโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่ อการ
ส่ งออก
- พิจ ารณาอนุ ญ าตให้ ไ ก่ / เป็ ดเข้ า ผลิ ต เพื่ อ การส่ ง ออกได้
หรือให้ ตรวจสอบให้ ละเอียดก่ อน
การตรวจสุขภาพไก่ / เป็ ด ที่ฟารม
ก่ อนส่ งโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่อการส่ งออก(สพส.001)
เจ้ าหน้ าที่สานักงานปศุสัตวอาเภอ/จังหวัด
- ปศุสัตวอาเภอไม่ ต้องลงนามในแบบ สพส.001
- ให้ ส่ ุมเข้ าตรวจสอบการปฏิบัตหิ น้ าที่ของสัตวแพทย
ผู้ควบคุมฟารม (โดยใช้ วจิ ารณญานของ ปศอ.และ ปศจ.)
- เริ่ มด าเนิ น การตั ้ง แต่ วั น ที่ 1 มิ ถุ น ายน 2554 เป็ นต้ นไป
- หากยังมีแบบ สพส. 001 ฉบับเดิมเหลืออยู่ อนุโลมให้ ใช้ ได้
การตรวจสุขภาพไก่ / เป็ ด ที่ฟารม
ก่ อนส่ งโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่อการส่ งออก(สพส.001)
แบบ สพส.001
แบบรายงานการตรวจไก่ /เป็ ดที่ฟารม (แบบ สพส.001)
ประกอบด้ วยเอกสารสามส่ วน
- ฉบับจริงสีขาว ให้ แนบไปพร้ อมกับการเคลื่อนย้ ายไก่ /เป็ ด
จนถึงโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่อการส่ งออกเพื่อตรวจสอบที่โรงฆ่ า
- สาเนาสีเขียว ให้ เก็บไว้ เป็ นหลักฐานที่ฟารม
- สาเนาสีเหลือง ส่ งให้ เจ้ าหน้ าที่สัตวแพทยของสานักงาน
ปศุสัตวจังหวัดในพืน้ ที่ต้นทางการเคลื่อนย้ ายเป็ นผู้ตรวจสอบ
และเก็บหลักฐานไว้ เพื่อการตรวจสอบย้ อนกลับ
การตรวจสุขภาพไก่ / เป็ ด ที่ฟารม
ก่ อนส่ งโรงฆ่ าสัตวปี กเพื่อการส่ งออก(สพส.001)
แบบ สพส.001
ลด
เจ้ าหน้ าที่กรมปศุสัตว
 เจ้ าหน้ าที่กรมปศุสัตวไม่ ต้องเซ็น
อนุญาตให้ ส่งเข้ าโรงฆ่ า
เพิ่ม
สัตวแพทยประจาโรงฆ่ าสัตว
 เวลาที่เดินทางมาถึงโรงฆ่ า (Arrival time)
 รวมเวลาเดินทาง (Transport period)
 เวลาเข้ าฆ่ า (Slaughter time)
 รวมเวลางดอาหาร (Starving period)
เพิ่ม
คารับรองของเจ้ าของฟารม
 จานวนคัดทิง้ สะสม (Total culling)
 จานวนตายสะสม (Total mortality)
 เริ่ มงดอาหารเวลา (Start starving time)
 ขนส่ งสัตวปี กออกเวลา (Leaving time)
 ใช้ เวลาเดินทางโดยประมาณ (Estimate
transport period)
5. โครงการดาวเขียว โซเชียลเน็ตเวิรค
39
การสร้ างเครื อข่ ายแจ้ งเตือนภัยสินค้ าปศุสัตว
• เป็ นช่ องทางในการสื่อสารข้ อมูลความเสี่ยง(Risk communication)
ซึ่งเป็ นการสื่อสาร 2 ทาง
• เพื่อควบคุมและแจ้ งเตือนภัยสินค้ าปศุสัตวสู่ผ้ ูเกี่ยวข้ องกับการ
บริโภคอาหาร
• เพื่อเป็ นการแจ้ งเตือนภัยให้ เกษตรกร ผู้ประกอบการ ผลิตอาหาร
ที่ปลอดภัย
• ให้ เจ้ าหน้ าที่ภาครัฐรู้จักแนวทางในการควบคุมความเสี่ยงและภัย
จากการบริโภคอาหารที่ไม่ ปลอดภัย
• ให้ ประชาชนผู้บริโภคทั่วไปรั บทราบข้ อมูลความเสี่ยงและภัยหรื อ
อันตรายจากการบริโภค ทราบวิธีการเลือกซือ้ และวิธีการจั ดการ
อาหารเหล่ านัน้ เพื่อให้ เกิดความปลอดภัยในการบริโภค
การสร้ างเครือข่ ายแจ้ ง เตือนภัยสิ นค้ าปศุ
สั ตว์
http://www.facebook.com/GreenstarAlert
การสร้ างเครือข่ ายแจ้ งเตือนภัยสิ นค้ าปศุสัตว์
• www.facebook.com/GreenstarAlert
ผลการดาเนินงาน
มีผ้ ูเข้ าร่ วมในการรับข้ อมูลข่ าวสารมากกว่ า 1,162 ราย
กดชอบข้ อมูลที่นาเสนอ 857 ราย โดยมีผ้ ูท่ ขี อรั บข้ อมูล
ข่ าวสารจากต่ างประเทศ จานวน 14 ราย คือ แคนาดา 6 ราย
และอังกฤษ 2 ราย นิวซีแลนด 1 ราย เกาหลี 1 ราย ลาว 2 ราย
และอเมริกา 2 ราย
(ข้ อมูล ณ วันที่ 11 สิงหาคม 2554)
6.ระบบตรวจสอบย้ อนกลับสินค้ าโคเนือ้ และสุกร
45
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้
วัตถุประสงค
เป็ นยุทธศาสตรหลักด้ านความปลอดภัยอาหารของกระทรวง
เกษตรและสหกรณ
- ระบบตรวจสอบย้ อนกลับที่มีประสิทธิภาพ
- เพื่อสร้ างความเชื่อมั่นให้ กับผู้บริโภคสุกรและโคเนือ้ ทัง้ ภายใน
และภายนอกประเทศ
- เพิ่มความสามารถในการควบคุมระบบความปลอดภัยของ
ระบบการผลิต
- สร้ างภาพลักษณต่ อผู้บริโภคและผู้นาเข้ าในต่ างประเทศ
- จุดขายของตลาดส่ งออกของไทยในอนาคต
46
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้
เพื่อให้ สามารถตรวจสอบย้ อนกลับข้ อมูลได้ ตลอดกระบวนการผลิต
อุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้ โดยครอบคลุม
-ข้ อมูลการส่ งออกสุกรมีชีวิต
-เนือ้ สุกรและผลิตภัณฑ
-การส่ งออกโคเนือ้ มีชีวิต เนือ้ ชาแหละ
-ผลิตภัณฑเนือ้ อนามัย
-ผลิตภัณฑโคเนือ้ คุณภาพที่จาหน่ ายในประเทศ
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้
INTERNET
PSTN
RAS
Router
Firewall1
IPS
DMZ Switch
RADIUS
Firewall2
Gigabit
Load
Switch
Balancer
Application
Gigabit
Servers
PCs
Database
Tape
Server Cluster
Library
กรมปศุสตั ว์
Backbone
Disk Switch
Storage
SAN
Switch
Extranet
Data Backup
Router
Server
Traceability System
( กรมปศุ สัตว์ )
-มกอช.
-กรมวิชาการเกษตร
-กรมประมง
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้
การนาเข้ าข้ อมูลจากผู้ประกอบการ
การนาเข้ าข้ อมูลจากระบบ e-Service
ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบย้ อนกลับ
ผ่ านระบบ 2D Barcode ทางโทรศัพทมือถือ
http://trace.dld.go.th/dldtrace
ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบย้ อนกลับ
ผ่ านระบบ 2D Barcode ทางโทรศัพทมือถือ
Traceability Code: 123456
Farmer Name: Mr.Dee Kwankaew
Factory Name: PigsandCows Slaughter
Production Date: Jan 09 2011
Expiration Date: July 09 2011
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้
รายการ
จานวน
โรงงานผลิตอาหารสัตวสาเร็จรูป(ราย)
132
ฟารมมาตรฐานสุกร(ราย)
3,424
ฟารมมาตรฐานโคเนือ้ (ราย)
490
โรงฆ่ าสุกรภายในประเทศที่มี ฆจส.2 (ราย)
516
โรงฆ่ าโคเนือ้ ภายในประเทศที่มี ฆจส.2 (ราย)
257
โรงฆ่ าสุกรและโคเนือ้ ภายในประเทศที่มี ฆจส.2 (ราย)
203
โรงฆ่ า/ชาแหละสุกรและโคเนือ้ เพื่อการส่ งออก(ราย)
12
โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑเนือ้ สุกรและโคเพื่อการส่ งออก(ราย)
53
52
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมสุกรและโคเนือ้
ประโยชนที่คาดว่ าจะได้ รับ
o เฝ้าระวัง/ป้องกันปั ญหาที่จะเกิด/ป้องกันการลุกลามของปั ญหา
o การเรียกกลับ (Product recall) อย่ างรวดเร็วและถูกต้ อง
o สามารถตรวจสอบและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบออก
ใบรับรองให้ มีความถูกต้ องแม่ นยามากยิ่งขึน้
o ภาพลักษณ/ความมั่นใจสินค้ าอาหารที่ปลอดภัย
o เตรียมพร้ อมสาหรับข้ อกาหนดด้ าน Traceability จากต่ างประเทศ
o เป็ นต้ นแบบในการพัฒนาระบบตรวจสอบย้ อนกลับสินค้ า
เพื่อเป็ นจุดขายและเพิ่มศักยภาพในการแข่ งขัน
53
7.การบริหารความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร
ในเนือ้ สัตวปี ก
54
การบริหารความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร
ในเนือ้ สัตวปี ก
กรมปศุสัตวได้ มีคาสั่งกรมปศุสัตว ที่ 575/2554
ลงวันที่ 8 ก.ค.2554 แต่ งตัง้ คณะทางานจัดวางระบบบริ หาร
ความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร โดยมี รอธ.นิรันดร
เอือ้ งตระกูลสุข เป็ นประธานคณะทางาน ผู้อานวยการ
สานักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้ าปศุสัตว
เป็ นรองประธานคณะทางาน
การบริหารความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร
ในเนือ้ สัตวปี ก
แบ่ งประเภทความเสี่ยงเป็ น 4 ด้ าน
1. ความเสี่ยงด้ านกลยุทธ
2. ความเสี่ยงด้ านการดาเนินงาน
3. ความเสี่ยงด้ านการเงิน
4. ความเสี่ยงด้ านการปฏิบัตติ ามกฎหมาย/กฎระเบียบ
การบริหารความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร
ในเนือ้ สัตวปี ก
พิจารณาปั จจัยเสี่ยงตามหลักธรรมาภิบาล ทัง้ 10 ด้ าน คือ
ประสิทธิผล ประสิทธิภาพ การมีส่วนร่ วม ความโปร่ งใส
การตอบสนอง ภาระรับผิดชอบ นิตธิ รรม การกระจายอานาจ
ความเสมอภาค และการมุ่งเน้ นฉันทามติ
การบริหารความเสี่ยงด้ านความปลอดภัยอาหาร
ในเนือ้ สัตวปี ก
กลยุทธที่ใช้ ในการจัดการความเสี่ยงมี 4 แนวทาง คือ
1. การหลีกเลี่ยงความเสี่ยง
2. การควบคุมความเสี่ยง
3. การรั บความเสี่ยงไว้ เอง
4. การถ่ ายโอนความเสี่ยง
ขัน้ ตอนที่ต้องทาการบริหารความเสี่ยง
1.พ่ อค้ าคนกลาง
2.ฟารมทั่วไป
3.การเคลื่อนย้ าย
4.โรงฆ่ าสัตวภายในประเทศ
5.โรงแปรรูปเนือ้ สัตวภายในประเทศ
(โรงขูด/ชาแหละ)
6.โรงแปรรูปสุกภายในประเทศ
7.ตลาดสด
8.แผงจาหน่ ายนอกตลาด
9.ตลาดนัด รถเร่
10.บ่ อปลา
11.บ่ อจระเข้
60
การดาเนินการตามแผนบริหารความเสี่ยง
1.ให้ ความรู้ แก่ เกษตรกร และผู้ประกอบการถึงแนวทาง
การปฏิบตั ติ ามหลักสุขอนามัย และให้ ความรู้แก่ ผ้ ูบริโภค
ในการเลือกซือ้ สินค้ าสัตวปี ก
2.ประสานความร่ วมมือกับหน่ วยงานที่เกี่ยวข้ อง เช่ น ท้ องถิ่น
ตารวจ ทหาร ในการตัง้ จุดตรวจเคลื่อนย้ าย และเฝ้าระวัง
และตรวจสอบด้ านสุขอนามัย
3.ปรับเพิ่มกาลังเจ้ าหน้ าที่ งบประมาณในการตัง้ จุดตรวจ
ให้ ครบถ้ วน
การดาเนินการตามแผนบริหารความเสี่ยง
4.อบรมให้ ความรู้เจ้ าหน้ าที่เพิ่มขึน้
5.ประชาสัมพันธเรื่องกฎ ระเบียบการควบคุมเคลื่อนย้ าย
ให้ ผ้ ูประกอบการ
6. เข้ มงวดการตรวจสอบและการดาเนินการตามกฎหมาย
มากขึน้
7.สารวจและขึน้ ทะเบียนโรงงานแปรรูปเนือ้ สัตวภายในประเทศ
(โรงชาแหละและขูดเนือ้ )
การดาเนินการตามแผนบริหารความเสี่ยง
8.ตรวจสอบแหล่ งที่มาของเนือ้ สัตวที่นามาจาหน่ ายก่ อนออก
ใบอนุญาตค้ าสัตวหรือซากสัตว (ใบ ร 10)
9.ประสานความร่ วมมือกับหน่ วยงานที่เกี่ยวข้ อง เช่ น ท้ องถิ่น
ตารวจ ทหาร ในการตัง้ จุดตรวจเคลื่อนย้ าย และเฝ้าระวัง
และตรวจสอบ ด้ านสุขอนามัย
10.ประสานความร่ วมมือกับหน่ วยงานที่เกี่ยวข้ อง เช่ น อทป.
เฝ้าระวังและตรวจสอบด้ านสุขอนามัย
การดาเนินการตามแผนบริหารความเสี่ยง
11. บูรณาการการทางานร่ วมกับประมงจังหวัดและมีการ
กาหนดแนวทางการปฏิบัตกิ ารนาซากสัตวปี กที่ตาย
ในฟารมไปยังบ่ อปลาและบ่ อจระเข้
12. สุ่มตัวอย่ างเนือ้ สัตวทางห้ องปฏิบัตกิ ารกรมปศุสัตว และ
ร่ วมมือกับสาธารณสุขจังหวัดในการใช้ ชุด Test kit
ตรวจสอบคุณภาพเนือ้ สัตว
64
แบบฟอรมที่ 6 รายงานความก้ าวหน้ าการดาเนินการบริหาร
ความเสี่ยง แผนงาน/โครงการ กรมปศุสัตว ปี พ.ศ.2554
วัน ี
ความเสี ยง
ความเสี ยหาย ีอาจ
เกิดขน
แนว างการจัดการ
ตามการบริหารความเสี ยง
ความก้ าวหน้ าการ
ดาเนินการ
หมายเหตุ : รายงาน ณ วันสุ ดท้ายของสัปดาห์
65
ความ
เสี่ยง
ความ
เสียหาย
ที่อาจ
เกิดขึน้
แนวทางการ รายละเอียด /
ผลลัพธ
จัดการตาม
จากมาตรการ
การบริหาร จัดการบริหาร
ความเสี่ยง
ความเสี่ยง
ระดับความเสี่ยงก่ อน
การจัดการ
แบบฟอรมที่ 7 ผลการดาเนินการบริหารความเสี่ยง
แผนงาน/โครงการ กรมปศุสัตว ปี พ.ศ.2554
หลังการจัดการ
ความเสี่ยง
ผล ระดับ
โอกาส กระทบ ความ
เสี่ยง
(1)
(2) (1)x(2)
66
3. รางวัลแห่ งความภาคภูมใิ จ
67
รางวัลคุณภาพการให้ บริการประชาชน
ประจาปี 2551 จากสานักงาน ก.พ.ร.
กระบวนงาน e-Service ใบอนุญาตขายอาหารสัตว
ของสานักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้ าปศุสัตว
รับรางวัลชมเชย ประเภทภาพรวมกระบวนงาน
รางวัลดีเด่ น
โครงการพัฒนาระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมไก่
ของสานักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้ าปศุสัตว
69
Model
รางวัลคุณภาพการให้ บริการประชาชน
ประจาปี 2553 จากสานักงาน ก.พ.ร.
รางวัลดีเด่ น ประเภทนวัตกรรมการให้ บริการ
ระบบตรวจสอบย้ อนกลับอุตสาหกรรมไก่
ของสานักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้ าปศุสัตว
รางวัลคุณภาพการให้ บริการประชาชน
ประจาปี 2553 จากสานักงาน ก.พ.ร.
รางวัลชมเชย ประเภทภาพรวมกระบวนงาน
กระบวนงานการออกใบรับรองมาตรฐานฟารมปศุสัตว
ของสานักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้ าปศุสัตว
สพส. จะพัฒนากระบวนการปฏิบัตงิ านอย่ างต่ อเนื่อง
เพื่อสนองตอบความต้ องการและความคาดหวังสูงสุด
ของผู้รับบริการและผู้มีส่วนเกี่ยวข้ องในทุกภาคส่ วน
และยินดีท่ จี ะรับฟั งความคิดเห็นและสนับสนุนการทางาน
ของทุกส่ วน โดยเฉพาะผู้ปฏิบัตงิ านในส่ วนภูมิภาค
72
ขอบคุณครับ
73