Transcript Folie 1 - ADELNORD

Conseil du Développement
et de la Reconstruction (CDR)
‫مجـلــس اإلنــــــمـاء واإلعمــار‬
Projet d‘Appui au Développement local
dans le Nord du Liban (ADELNORD)
‫أهم المعامالت الزراعية الجيدة على عنب المائدة خالل فترة‬
‫الربيع والصيف‬
‫المهندس شربل حبيقة‬
‫المدير الفني لجمعية مشاتل لبنان‬
Coopération
République Libanaise –
Union Européenne
‫مرحلة النمو الخضري ( نمو األفرع و األوراق)‬
‫التشذيب أي تفريد االنموات الحديثة ( عندما تصبح أطوال النموات بين ‪20‬‬
‫و ‪ 60‬سنتم )‬
‫• تحتل هذه العملية المكانة عينها للتشحيل الشتوي‬
‫• التخلص من النموات المزدوجة ‪ ،‬العقيمة و الضعيفة كما يجب التخاص من‬
‫النموات الجائعة ( ‪) Succhers‬‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫مرحلة النمو الخضري ( نمو األفرع و األوراق)‬
‫تفريد العناقيد (عندما تصبح أطوال النموات بين ‪ 20‬و ‪ 60‬سنتم )‬
‫• تعداد العناقيد على ‪ 20‬دالية في الكرم لتقيم الحمل و بالتالي اإلنتاج المرتقب‬
‫• تفريد العناقيد عندما يكون الحمل زائداً‬
‫• تفريد العنقود الثاني و اإلبقاء على العنقود األول‪ .‬كما بجب التخلص من‬
‫الخصل أي العناقيد الصغيرة الحجم‬
‫• يمكن تطبيق قاعدة اإلبهام‪:‬‬
‫• اإلبقاء على عنقود واحد على أفرع تتراوح سماكتها بين ‪ 12 – 7‬ملم‬
‫(أقل من سماكة اإلبهام )‬
‫• اإلحتفاظ بعنقودين على افرع تتخطى سماكتها ‪ 12‬ملم (أكبر من سماكة‬
‫اإلبهام )‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫مرحلة النمو الخضري ( نمو األفرع و األوراق)‬
‫التخلص من النموات اللولبية ( ‪ ) Vrille‬القريبة من عناقيد الزهر التي يمكن‬
‫أن تلتف و تقيد العناقيد مانعتاً بذلك تدليها‬
‫‪4‬‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫‪13.04.2015‬‬
‫مرحلة اإلزهار‬
‫تحسين العقد‬
‫• تحت ظروف مناخية معينة و عند بعض األصناف ( ‪ Melissa‬و ‪ )... Midnight Beauty‬قد‬
‫يكون العقد ضعيفاً ‪.‬‬
‫• لتحسين العقد يمكن اللجوء الى الوسائل التالية‪:‬‬
‫• تقصير العنقود عند بداية اإلزهار‬
‫• تحليق الدوالي عند بداية اإلزهار ‪ :‬العملية هي عبارة عن شق حلقي لحذف حلقة من القشرة‬
‫‪ ،‬و تتم هذه العملية بواسطة سكين خاص ذات نسلتين يمكن التحكم بالمساقة فيما بينهما ‪.‬‬
‫سكاكين خاصة بالتحليق‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫تحليق الدوالي‬
‫مرحلة العقد‬
‫التفريد اليدوي (بعد العقد مباشرة)‬
‫• في الكثير من األحيان يكون العقد مرتفع و حبات العنب متراصة مما‬
‫يوجب عملية تفريد يدوي لألكتاف أو لحبات العنب‪.‬‬
‫• تفريد األكتاف و تطويش العنقود ‪ :‬اإلبقاء على األكتاف الثالث أو‬
‫األربعة األول و التخلص بشكل متناوب من الكتاف األخرى و يطوش‬
‫العنقود من آخره‪ .‬يمكن اتمام هذه العملية بواسطة مقصات مخصصة‬
‫لهكذا عمليات ‪.‬‬
‫• التفريد اليدوي لحبات العنب ‪ :‬تفضل هذه الطريقة على تفريد األكتاف‬
‫خاصة اذا كان هناك تفاوت كبير بين أحجام حبات العنب داخل العنقود‬
‫الواحد رغم أن هذه العملية بطيئة و تتطلب يد عاملة اضافية‪.‬‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫مرحلة العقد‬
‫التوريق‬
‫تجريًعمليةًالتوريقًفيًالمناطقًالتيًيكونًصيفهاًقصيرًوفيً‬
‫المناطقًالباردةًوالرطبة‪ً،‬وهيًعبارةًعنًقطعًبعضًاألوراعًالتيً‬
‫تظللًعناقيدًالعنبًوتمنعًعنهاًنورًالشمس‪ .‬ويمكنًإجراؤهاًعلىً‬
‫سائرًأصنافًالكرمةًذاتًالنموًالقويًواألفرعًواألوراقًالكبيرة‪.‬‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫مرحلة العقد‬
‫تحسين حجم حبات العنب‬
‫• بواسطة التحليق ( بعد اكتمال العقد مباشرة أي عندما يتوقف تساقط حبات العنب من‬
‫‪ %95‬من العناقيد)‬
‫مالحظات‬
‫• ال يجب تنفيذ التحليق في األيام الحارة عندما تتخطى درجات الحرارة ‪ 35‬درجة مئوية‬
‫على أن تكون الدوالي جيدة النمو و غير معرضة الى اضطرابات فيسيولوجية من عطش و‬
‫نقص في العناصر الغذائية‪.‬‬
‫• التحليق بخفف من نسبة السكر و من تلون حبات العنب‬
‫• التحليق يزيد من حساسية الدوالي الى حروق الشمس‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫مرحلة العناقيد الثمرية‬
‫( نمو حبات العنب )‬
‫التطويش وًهوًقطعًنهاياتًاألفرعًالخضراءًوالغايةًمنًذلك‪:‬‬
‫•تنظيمًنموًمختلفًأجزاءًالكرمة‬
‫•جعلًالبراعمًالسفليةًلألغصانًتنموًنموا" جيدا"‬
‫•تنظيمًاإلزهارًواإلسراعًبالتقليم‬
‫•زيادةًوزنًثمارًالعنب‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
‫مرحلة التلويح‬
‫تحسين التلون‬
‫يمكن استخدام التحليق عند بداية التلويح كوسيلة تساعد في تلون‬
‫العناقيد‬
‫‪ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles‬‬
www.cdr-adelnord.org
ADELNORD, Formation en bonnes pratiques agricoles