Transcript **************~***************************y***z

‫مراحل نمو النبات البذري‬
‫• طور البادرة ‪Seedling stage‬‬
‫– من اإلنبات حتى تكوين البادرة ( وما بها من جذور أولية و أوراق فلقية)‬
‫• طور النمو الخضري ‪Vegetative stage‬‬
‫– نمو البادرة حتى النبات الكامل‬
‫• طور التزهير و تكوين الثمار ‪Flowering and fruiting‬‬
‫– و تبدأ هذه المرحلة بتكوين األزهار و اتمام عملية اإلخصاب و يستمر‬
‫حتى تمام النضج (طور النضج)‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫التركيب العام للمحاصيل البذرية‬
‫‪ #‬المجموع الجذري ‪Root system‬‬
‫هو الجزء من النبات الناتج عن الجذير النامي عند انبات البذرة‬
‫‪ #‬المجموع الخضري ‪Shoot system‬‬
‫جميع النموات النباتية الموجودة عادة فوق سطح التربة‬
‫‪ #‬المجموع الثمري ‪Fruiting system‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫أوال ‪ :‬املجموع الجذري‬
‫أنواع الجذور ‪-:‬‬
‫‪ -1‬الجذر األصلي ‪ :‬ينشأ نتيجة استمرار جذير الجنين في النمو‬
‫أ‪ -‬وتدي لفتي – بنجر السكر‬
‫‪ -2‬الجذور العرضية ‪ :‬التي تنمو على أي أعضاء للنبات ماعدا‬
‫الجذير‬
‫أ‪ -‬جذور ليفية ‪ :‬تنمو على العقد السفلية للساق بدال من الجذر‬
‫األولي (القمح – الشعير)‬
‫ب‪ -‬جذور مساعدة ‪ :‬كما في الذرة الشامية‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫وظائف الجذور‬
‫‪ -1‬امتصاص الماء من التربة ‪.‬‬
‫بواسطة األنتشار األسموزى ‪Osmosis‬‬
‫‪ -2‬امتصاص المواد الغذائية من التربة ‪.‬‬
‫‪ -3‬تثبيت النبات فى التربة ‪.‬‬
‫‪ -4‬تخزين المواد الغذائية الفائضة ‪.‬‬
‫‪ -5‬تثبيت األزوت الجوى ‪.‬‬
‫‪ -6‬القدرة على بناء مركبات متنوعة مثل ‪-:‬‬
‫األحماض األمينية من االزوت ‪ -‬الهرمونات ‪ -‬القلويدات‬
‫كالنيكوتين في الدخان ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫العوامل التي تؤثر على نمو الجذور و انتشارها‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫درجة الرطوبة و الجفاف في األرض ‪ -‬خالل مراحل النمو ‪.‬‬
‫خصوبة التربة ‪.‬‬
‫طرق الزراعة و الخدمة ‪.‬‬
‫التهوية و الصرف ‪.‬‬
‫الحرارة ‪.‬‬
‫اندماج التربة ‪.‬‬
‫الملوحة و القلوية ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫النسبة بين المجموع الخضري و الجذري‬
‫د محمد زغلول‬
‫المحصول‬
‫طور النمو‬
‫القمح‬
‫قبل ظهور السنابل‬
‫كجم عرش ‪ /‬كجم‬
‫جذر‬
‫‪2.1‬‬
‫القمح‬
‫عند ظهور السنابل‬
‫‪3.6‬‬
‫القمح‬
‫النضج‬
‫‪9.5‬‬
‫الشعير‬
‫الشوفان‬
‫الدحريج‬
‫النضج‬
‫النضج‬
‫التزهير‬
‫‪13.5‬‬
‫‪11.5‬‬
‫‪6.3‬‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫ثانيا ‪ :‬املجموع الخضري‬
‫• األوراق ووظيفتها ‪:‬‬
‫– التمثيل الضوئي ‪Photosynthesis‬‬
‫‪6CO2 + 6H2O‬‬
‫‪C6H12O6 + 6O2‬‬
‫– النتح ‪ : Transpiration‬هي عملية فسيولجية يفقد بها النبات الماء‬
‫على صورة بخار من سطحه (خالل الثغور)‬
‫تفقد محاصيل الحقل عن طريق النتح ‪ 90‬كجم ماء لكل كيلوجرام مادة جافة‬
‫– التنفس ‪Respiration‬‬
‫‪6CO2 + 6H2O + E‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫‪C6H12O6 + 6O2‬‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫مقارنة بين عملية التمثيل الضوئي و التنفس‬
‫التمثيل الضوئي‬
‫التنفس‬
‫ انطالق طاقة‬‫ تخزين طاقة‬‫ إنطالق ثاني أكسيد الكربون‬‫امتصاص ثاني أكسيد الكربون‬‫ امتصاص أكسجين‬‫ إنطالق أكسجين‬‫ األجزاء المحتوية على كلوروفيل ‪ -‬جميع أجزاء الخاليا الحية بالنبات‬‫هدم الغذاء‬‫بناء الغذاء‬‫انخفاض وزن النبات‬‫‪ -‬زيادة في وزن النبات‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫الساق‬
‫هو محور النبات الذي يحمل األوراق و البراعم و األزهار و الثمار‬
‫وظيفة الساق‪:‬‬
‫‪ -1‬انتاج و حمل األوراق و األزهار ‪.‬‬
‫‪ -2‬التوصيل ‪.‬‬
‫‪ -3‬تخزين المواد الغذائية (قصب السكر) ‪.‬‬
‫‪ -4‬التمثيل الضوئي (في األجزاء المحتوية على كلوروفيل)‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫تخزين الغذاء في النبات‬
‫• ينتقل الغذاء المتكون إلى البذور‬
‫السيقان‬
‫الجذر‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫العوامل التى تسبب رقاد سيقان المحاصيل الحقلية ‪-:‬‬
‫‪ -1‬تعرض الساق الى رياح شديدة مع أمطار غزيرة أو مياه الرى ‪.‬‬
‫‪ -2‬اذا كان الحقل منزرعا بكثافة عالية من النباتات لدرجة أن أشعة الشمس‬
‫ال تصل الى األجزاء السفلية من السيقان فتصبح جدران الخاليا للساق‬
‫رقيقة وضعيفة ومعرضة للرقاد ‪.‬‬
‫‪ -3‬زيادة كمية اآلزوت للنبات يؤدى الى زيادة كبيرة فى النمو الخضرى مما‬
‫يتسبب فى رقاد السيقان ‪.‬‬
‫‪ -4‬قلة المادة الجافة المتكونة بالنسبة لوحدة األرتفاع فى الساق‬
‫‪ -5‬قلة محتوى اللجنين أو نوع معين من السكريات المختزنة فى الساق‬
‫‪ -6‬ضعف الجذور فال يمكن تثبيت النبات فى األرض ‪.‬‬
‫يمكن التغلب على رقاد السيقان للمحاصيل ‪-:‬‬
‫بأن تزرع أصناف حبوب قصيرة السيقان ذات الجدران الخلوية السميكة‬
‫فهذه السيقان كالقمح واألرز والذرة الشامية ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫ماذا يحدث للنباتات التي تعرضت للرقاد ‪..‬‬
‫‪ -1‬النباتات النجيلية ‪-:‬‬
‫اذا رقدت ساق أى نبات نجيلى قبل تمام النضج فذلك يؤدى الى أن‬
‫تنحنى الساق الى أعلى عن طريق أستطالة خاليا الجزء السفلى من‬
‫العقد وهذا نتيجة الستجابة الساق لنشاط النمو فى االتجاه المعاكس‬
‫لألرض (‪ )Apogeotropic‬أى عكس الجاذبية األرضية ‪.‬‬
‫‪ -2‬النباتات ذات الفلقتين ‪-:‬‬
‫اذا رقدت الساق فان الجزء الطرفى للساق يحاول األستقامة وينمو‬
‫متجها الى أعلى وهذا نتيجة الستجابة الساق لنشاط النمو فى االتجاه‬
‫المعاكس لألرض (‪) Apogeotropic‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫ثالثا ‪ :‬املجموع الثمري‬
‫• التكاثر الالجنسي (أي أجزاء من النبات ما عدا الجنين )‬
‫– الجذر ‪ .....‬البطاطا و الكاسافا ‪.‬‬
‫– الريزومات ‪ ......‬النجيل ‪.‬‬
‫– العقل ‪ ...........‬قصب السكر ‪.‬‬
‫– الدرنات ‪ .......‬البطاطس ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫ثالثا ‪ :‬املجموع الثمري‬
‫التكاثر الجنسى أو التكاثر بالبذرة‪:‬‬
‫فيه يحدث اتحاد بين خليتين تناسليتين متخصصتين وينتج‬
‫الجنين وهو بداية الفرد الجديد ويبدأ هذ الفرد بعد أتمام‬
‫عمليه األخصاب فى الزهرة وليس بإستنبات البذرة‬
‫** ثمار ذات بذر واحدة‬
‫الذرة – القمح – األرز‬
‫** ثمار عديدة البذور‬
‫الفول – الفاصوليا ‪ -‬البطيخ‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫األعضاء المسئولة عن التكاثر في النبات‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫الكأس‬
‫التويج‬
‫الطلع‬
‫المتاع‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫إنبات البذور‬
‫• باإلضافة لدور البذور إلنتاج جيل جديد فهي تعتبر مكان‬
‫لتخزين الغذاء حيث تتكون البذور من‬
‫‪ -1‬الجنين ‪ :‬النبات الصغير الكامن في الداخل ‪.‬‬
‫‪ -2‬غذاء مخزن (اندوسبرم ‪ -‬فلقات الجنين) ‪.‬‬
‫‪ -3‬القصرة ‪ :‬غطاء واق للبذرة مكون من طبقة أو أكثر ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫الشروط الواجب توافرها إلنبات البذور‬
‫• الشروط المتعلقة بالبذرة ‪:‬‬
‫‪ -1‬أن تكون البذرة تامة النضج ( اكتمال تكوين الجنين )‬
‫‪ -2‬تحتوي البذرة على غذاء مخزن كافي ‪.‬‬
‫‪ -3‬حيوية الجنين عالية (التخزين الجيد) ‪.‬‬
‫الشروط المتعلقة بالبيئة ‪:‬‬
‫‪ -1‬الرطوبة الكافية ‪.‬‬
‫‪ -2‬التهوية ‪.‬‬
‫‪ -3‬درجة الحرارة ‪.‬‬
‫‪ -4‬الضوء ( بذور حشيشة الكناري ال تنبت في الضوء)‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫السكون ‪Dormancy‬‬
‫هو عدم قدرة البذور على اإلنبات لظروف داخلية ‪.‬‬
‫اسبابه ‪:‬‬
‫‪ -1‬صالبة قصرة البذرة أو الغالف الثمري (بعض البقوليات )‪.‬‬
‫‪ -2‬القصرة غير منفذه للغازات (الشعير و الشوفان )‪.‬‬
‫‪ -3‬عدم إكتمال تكوين الجنين ‪.‬‬
‫‪ -4‬الجنين كامل و لكنه يحتاج إلى بعض التغيرات الكيماوية و‬
‫الفسيولوجية داخل الجنين ‪.‬‬
‫‪ -5‬وجود مواد مثبطة في جنين البذرة فتمنع اإلنبات (عباد الشمس) ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫اإلرتباع ‪Vernalization‬‬
‫• نظرية العالم الروسي )‪(Lysenko‬‬
‫• تعيين وقت التكاثر الجنسي أو تحديد مدة النمو الخضري‬
‫للنبات يمكن أن يحدث في البذرة في مبدأ عملية إنباتها‬
‫عندما يبدأ الجنين في النمو و لكن قبل خروج أي جزء منه‬
‫خارج القصرة و ذلك إذا تعرضت البذرة في هذا الوقت‬
‫لعوامل بيئية معينة ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫• إلرتباع حبوب القمح الشتوية ‪:‬‬
‫توضع الحبوب المحتوية على ‪ % 70 – 50‬رطوبة‬
‫في درجات حرارة منخفضة ‪ْ 3 – 1‬م لمده تتراوح‬
‫بين ‪ 68 – 27‬يوما ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫المراجع‬
‫‪http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx#ancor‬‬
‫• شعالن ‪ ،‬محمد و آخرون ‪ .‬أساسيات إنتاج المحاصيل ‪.‬‬
‫‪ . 2010‬كلية الزراعة جامعه االسكندرية ‪.‬‬
‫• عبد الجواد ‪ ،‬عبد العظيم وآخرون ‪ .‬مقدمه في علم‬
‫المحاصيل أساسيات اإلنتاج ‪ .‬الدار العربية للنشر و التوزيع ‪.‬‬
‫• المنوفي ‪ ،‬أسامة و آخرون ‪ .‬أساسيات علم النبات ‪ .‬كلية‬
‫الزراعة جامعه االسكندرية ‪.‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬
‫‪for attention‬‬
‫د محمد زغلول‬
‫كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل‬