Transcript ปลากะรังดอกแดงในระบบน้ำหมุนเวียน

การเลีย้ งปลากะรังดอกแดง (Epinephelus coioides, Hamilton, 1822)
ระยะวัยรุ่นให้ ได้ ขนาดตลาดในระบบนา้ หมุนเวียน
คณะผู้วจิ ัย
อรัญญา อัศวอารีย์
ยงยุทธ ปรีดาลัมพะบุตร
นิคม ละอองศิริวงศ์
สถาบันวิจยั การเพาะเลีย้ งสั ตว์ นา้ ชายฝั่ง
ปัจจัยทีม่ ผี ล ระบบนา้ หมุนเวียน
- ความเหมาะสม
- ผลตอบแทน
- การทดแทน ลดต้ นทุน
- ขยายผลไปสู่ การปฏิบัตจิ ริง
ความสาคัญและทีม่ าของงานวิจัย
1. ระบบนา้ หมุนเวียนลดการถ่ ายนา้ ทิง้ ลงสู่ แหล่ งนา้ ธรรมชาติ
2. ระบบนา้ หมุนเวียนสามารถทาการเลีย้ งที่ระดับความหนาแน่ นสู งได้
3. ระบบนา้ หมุนเวียน สามารถบาบัด การเกิดของเสี ยในระบบการ
เลีย้ ง ซึ่งจะมีผลต่ อการเจริญเติบโต อัตรารอดตายของสั ตว์ นา้ ได้
ความสาคัญและทีม่ าของงานวิจัย (ต่ อ)
4. ระบบการบาบัดทีด่ ี ต้ องมีประสิ ทธิภาพสู งสุ ดและเหมาะสมทีส่ ุ ด หรือ
ช่ วยลดภาระของเสี ยออกจากระบบการเลีย้ ง
5. ระดับอัตราการไหลเวียนของนา้ ที่เหมาะสมต่ อชนิดสั ตว์ นา้ นั้น
เช่ น ที่เยอรมัน เลีย้ งปลาตาเดียวหรือ TURBOT อัตราการหมุนเวียนของนา้ สู ง
ถึง 48 รอบต่ อวัน หรือ 1,200 ลบ.ม/ชม. สามารถให้ ผลผลิต 166.7 กก./ลบ.ม.
และมีการพัฒนาวัสดุกรองแบบชีวภาพ เพือ่ เพิม่ ประสิ ทธิภาพของระบบหรือใช้
Protein Skimmer ช่ วยลดภาระของเสี ยออกจากระบบ เป็ นต้ น
วัตถุประสงค์
1. เพือ่ ศึกษาการเจริญเติบโต อัตรารอดตายและผลผลิตของ
ปลากะรังดอกแดงในระบบนา้ หมุนเวียน ทีอ่ ตั ราความหนาแน่ นและอัตราการไหลเวียนของนา้ ต่ างกัน
2. เพือ่ หาแนวทางในการเลีย้ งปลากะรังดอกแดงให้ ได้ ขนาด
ตลาด ในระบบนา้ หมุนเวียน
วิธีดาเนินการ แบ่ งเป็ น 2 ส่ วน
ส่ วนที่ 1 ที่อตั ราการไหลเวียนของนา้ ต่ างกัน ความหนาแน่ น 40 ตัว/ลบ.ม
1.1 อัตราการไหลเวียนของนา้ 750 เปอร์ เซ็นต์ /วัน
1.2 อัตราการไหลเวียนของนา้ 500 เปอร์ เซ็นต์ /วัน
ส่ วนที่ 2 ที่อตั ราความหนาแน่ นต่ างกัน 4 ระดับ อัตราการไหลเวียนของนา้
30 ลบ.ม./วัน หรือ 500 เปอร์ เซ็นต์ /วัน บ่ อเลีย้ งบรรจุนา้ 4 ลบ.ม.
2.1 ความหนาแน่ น 30 ตัว/ลบ.ม หรือ 120 ตัว/บ่ อ
2.2 ความหนาแน่ น 40 ตัว/ลบ.ม หรือ 160 ตัว/บ่ อ
2.3 ความหนาแน่ น 50 ตัว/ลบ.ม หรือ 200 ตัว/บ่ อ
2.4 ความหนาแน่ น 60 ตัว/ลบ.ม หรือ 240 ตัว/บ่ อ
ระยะเวลาดาเนินการ 8 เดือน
ต่ อ
ประสิ ทธิภาพ (%) = (N(x1)– N(x2)) x 100
N(x1)
โดยที่ N = ความเข้ มข้ นของสารตัวแปรทีส่ นใจ
x1 = ตัวอย่ างนา้ ทีเ่ ข้ าสู่ ระบบบาบัด
x2 = ตัวอย่ างนา้ ทีอ่ อกจากระบบบาบัด
การจัดการ ระหว่ างการทดลองเลีย้ ง
1. นา้ หนักปลาเริ่มต้ นเฉลีย่ 125.7 กรัม ความยาวเฉลีย่ 19.5 ซม.หรือ 8 นิว้
2. การให้ อาหาร ระยะเวลา 5 เดือนแรกให้ อาหารเม็ด และปลาสด 3 เดือนหลัง
วันละ 1 ครั้ง กินจนอิม่ บันทึกการกินอาหารทุกวัน
3. เก็บและตรวจเช็คคุณภาพนา้ ในบ่ อเลีย้ ง และนา้ เข้ า-ออกในระบบบาบัด
ทุก 2 สั ปดาห์ เพือ่ ศึกษาประสิ ทธิภาพการบาบัด
4. ทาการสุ่ มตัวอย่ างปลา เพือ่ ชั่งนา้ หนัก ทุก 1 เดือน เพือ่ เก็บข้ อมูลด้ านการ
เจริญเติบโต อัตรารอด และผลผลิต
5. เมื่อสิ้นสุ ดการทดลอง ชั่งนา้ หนักปลารวม นับจานวนปลาทีเ่ หลือแต่ ละบ่ อ
6. วิเคราะห์ ข้อมูล Analysis of variance (ANOVA) และ Duncan, s new
multiple range test ที่ความเชื่อมั่น 95% ใช้ โปรแกรม SPSS for window
ชุดการเลีย้ งปลากะรังดอกแดงทีอ่ ตั ราการไหลเวียนของนา้ ต่ างกัน
บาบัด 1
500 %
750 %
750 %
500 %
บาบัด 2
บาบัด 3
บ่ อพัก
ชุ ดระบบการเลีย้ งปลากะรังดอกแดงทีอ่ ตั ราความหนาแน่ นต่ างกัน
60 ตัว/ม3
60 ตัว/ม3
บาบัด 1
บาบัด 2
50 ตัว/ม3
50 ตัว/ม3
40 ตัว/ม3
40 ตัว/ม3
30 ตัว/ม3
30 ตัว/ม3
บาบัด 3
บ่ อพัก
ผลการทดลอง
1. ผลของอัตราการไหลเวียนของนา้ ต่ อการเลีย้ งปลากะรังดอกแดง
ค่ าเฉลีย่ การเจริญเติบโต
อัตราการไหลเวียนนา้ (% ต่ อวัน)
นา้ หนักปลาเริ่มต้ น(กรัมต่ อ/วัน)
750
125.7+38.2
500
125.7+38.2
นา้ หนักเฉลีย่ สุ ดท้ าย (ก./ตัว)
ผลผลิต (กิโลกรัม/ม3)
อัตราการเจริญเติบโต(กรัม/วัน)
อัตรารอดตาย (%)
FCR อาหารเม็ด
FCR อาหารปลาสด
754.9+88.9 a
22.6+2.3 a
2.62+1.7 a
90.0+3.5 a
1.70+0.03 a
4.21+0.81 a
833.3+157.5 a
25.7+6.7 a
2.95+2.2 a
90.1+3.7 a
1.14+0.01 b
3.51+0.79 a
2. ผลของความหนาแน่ นต่ อการเลีย้ งปลากะรังดอกแดง
ค่ าเฉลีย่ การเจริญเติบโต
30
นน.เริ่มต้ น (ก./ตัว)
นน.สุ ดท้ าย (ก.)
นน.เพิม่ /วัน (ก./วัน)
ผลผลิต (กก./ม3)
ADG (ก./วัน)
อัตรารอดตาย (%)
FCR อาหารเม็ด
FCR ปลาสด
125.7+38.2
874.0+65.1 a
3.14+0.3 a
20.0+3.98 a
3.12+2.1 a
88.8+9.9 a
1.82+0.5 a
3.42+0.4 a
ระดับความหนาแน่ น (ตัว/ลบ.ม.)
40
50
60
125.7+38.2 125.7+38.2
754.9+88.9 a 703.4+33.5 a
2.63+0.4 a
2.30+0.1 a
22.6+2.32 a 26.4+1.11 a
2.62+1.7 a
2.41+1.5 a
90.0+3.5 a
91.5+1.4 a
1.70+0.03 a 1.74+0.2 a
4.21+0.8 a
3.98+0.2 a
125.7+38.2
977.4+73.1 a
3.05+0.8 a
44.9+4.0 b
3.55+3.3 a
87.7+0.3 a
1.64+0.05 a
2.76+0.3 a
คุณภาพนา้ ระหว่ างการเลีย้ ง (ปริมาณแอมโมเนีย)
A - ปริมาณแอมโมเนีย (มก./ล.)
A - ปริ มาณแอมโมเนีย (มก./ล.)
1.2
0.8
1.0
0.6
0.7
0.8
(มก./ล.)
(มก./ล.)
1.4
0.6
0.4
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0.2
0.0
0.0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34
สั ปดาห์ ที่
ที่ระดับความหนาแน่นต่างกัน
60 ตัว/ม3
50 ตัว/ม3
40 ตัว/ม3
30 ตัว/ม3
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34
สั ปดาห์ ที่
ที่อตั ราการไหลเวียนของน้ าต่างกัน
750%
500%
อัตราการเจริ ญเติบโต (กรั ม /วัน)
อัตราการเจริญเติบโตของปลากะรังในระดับอัตราการไหลเวียนของนา้ ต่ างกัน
(n = 30)
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
อัตราการไหลเวี ย น 750%
เดือน 1
เดือน 2
เดือน 3
เดือน 4
อัตราการไหลเวี ย น500%
เดือน 5
เดือน 6
เดือน 7
เดือน 8
อัตราการเจริญเติบโตของปลากะรังดอกแดง ในระดับความหนาแน่ นต่ างกัน
(n = 30)
อัตราการเจริญเติบโต (กรัม/วัน)
12
10
30 ตัว/ลูกบาศก์เมตร
40 ตัว/ลูกบาศก์เมตร
50 ตัว/ลูกบาศก์เมตร
60 ตัว/ลูกบาศก์เมตร
8
6
4
2
0
เดื อ น 1
เดื อ น 2
เดื อ น 3
เดื อ น 4
เดื อ น 5
เดื อ น 6
เดื อ น 7
เดื อ น 8
ประสิ ทธิภาพในการบาบัดคุณภาพนา้ ของระบบบาบัด
1. แอมโมเนีย
A - ประสิทธิภาพการบาบัด แอมโมเนีย (%)
100
(%)
80
60
40
20
0
0
2
4
6
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34
สัปดาห์ ที่
บ่อบาบัด 1
บ่อบาบัด 2
บ่อบาบัด 3
2. ไนไตรท์
B - ประสิทธิภาพการบาบัด ไนไตรท์ (%)
100
80
(%)
60
40
20
0
0
2
4
6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34
สั ปดาห์ที่
ต้ นทุนและผลตอบแทน
ต้ นทุนผันแปร (อาหาร + พันธุ์ปลา + ค่ าไฟฟ้า)
ค่ าไฟฟ้าตลอดการเลีย้ ง ประมาณ 48,000 บาท/ทั้ง 4 ชุดการทดลอง
ชุดการทดลอง 30 ตัว/ลบ.ม. ต้ นทุน 26,000 บาท
ชุดการทดลอง 40 ตัว/ลบ.ม. ต้ นทุน 30,000 บาท
ชุดการทดลอง 50 ตัว/ลบ.ม. ต้ นทุน 33,800 บาท
ชุดการทดลอง 60 ตัว/ลบ.ม. ต้ นทุน 39,800 บาท
รวมค่ าใช้ จ่ายผันแปรทั้งหมด 4 ชุดการทดลอง
= 129,600 บาท
ผลตอบแทน
ชุดการทดลอง 30 ตัว/ลบ.ม.
ชุดการทดลอง 40 ตัว/ลบ.ม.
ชุดการทดลอง 50 ตัว/ลบ.ม.
ชุดการทดลอง 60 ตัว/ลบ.ม.
รายได้
รายได้
รายได้
รายได้
32,000 บาท กาไร 6,000 บาท
36,160 บาท กาไร 6,160 บาท
42,280 บาท กาไร 8,480 บาท
71,720 บาท กาไร 31,920 บาท
รวมรายได้ ท้งั หมด 4 ชุดการทดลอง = 182,160 บาท
จะได้ กาไร 52,560 บาท/รุ่น
สรุ ปและวิจารณ์ ผลการทดลอง
1. ที่อตั ราความหนาแน่ น 60 ตัวต่ อลูกบาศก์ เมตร สามารถให้ ผลผลิต
สู งกว่ า ชุดอืน่
2. ที่อตั ราการไหลเวียนของนา้ 500 เปอร์ เซ็นต์ ต่อวัน มีอตั ราการ
เจริญเติบโต อัตราการแลกเนือ้ และผลผลิตดีกว่ า 750%
ซึ่งเหมาะสมกับการเลีย้ งปลากะรังดอกแดง
3. อาหาร ควรจะเป็ น อาหารเม็ด ดีกว่ า ปลาสด เนื่องจากคุณภาพนา้
ในระบบต่ากว่ าขณะเลีย้ งด้ วยอาหารเม็ด
ข้ อเสนอแนะ
1. ควรมีการพัฒนาระบบนา้ หมุนเวียนเพือ่ เพิม่ ประสิ ทธิภาพการ
บาบัดทีจ่ ะรองรับผลผลิตทีส่ ู งขึน้
2. เพิม่ ความหนาแน่ น เพือ่ ให้ ผลผลิตทีส่ ู งขึน้ เพือ่ เพิม่ ผลตอบแทน
ทีค่ ้ ุมค่ า
3. ควรส่ งเสริมการใช้ อาหารเม็ดแทนการใช้ ปลาสด ในการเลีย้ ง
สั ตว์ นา้ เพือ่ ลดผลกระทบ ต่ อคุณภาพนา้ ในบ่ อหรือแหล่ งเลีย้ ง
ข้ อเสนอแนะ (ต่ อ)
4. ควรส่ งเสริมให้ มกี ารเลีย้ งสั ตว์ นา้ ในระบบปิ ดนา้ หมุนเวียน
เพือ่ ลดการสิ้นเปลืองการใช้ นา้ ลดมลพิษจากการถ่ ายนา้ ทิง้
และควบคุมดูแลง่ าย
จบการนาเสนอ
ขอบคุณค่ ะ
หาข้ อมูลเพิม่ เติมได้ ที่
www.nicaonline.com