Transcript Presentación del proyecto “Co-innovando para el desarrollo

“Co-innovando para el desarrollo
sostenible de sistemas de
producción familiar de RochaUruguay”.
Seminario técnicos
de CAF
17 de julio de 2013.
Verónica Aguerre.
Santiago Scarlato.
Alfredo Albín.
Objetivo General:
Contribuir desde la investigación científica y el
desarrollo tecnológico (I+D), a la mejora de la
sustentabilidad (socio-económica y ambiental) de los
sistemas de producción familiar de Rocha,
aportando al desarrollo del medio rural y a la mejora
de la calidad de vida de los pobladores.
Plazo de ejecución:
Abril 2012 – Abril 2015
Productos esperados:
1. Predios piloto re-diseñados con mayor sustentabilidad
social, económica y ambiental.
2. Propuesta de indicadores para el monitoreo y evaluación de
la sustentabilidad de sistemas de PF.
3. Generación de información específica para desarrollar
modelos de simulación para los sistemas de PF del Este.
Productos esperados:
4. Productores, técnicos y actores locales capacitados en
metodologías, herramientas y alternativas de diseño de
sistemas de PF generadas en el proyecto.
5. Metodología de trabajo adaptada para abordar el re-diseño
de sistemas de PF
6. Información tecnológica de alto impacto a ser promovida a
través de políticas públicas dirigidas a la producción familiar.
Abordaje territorial en dos
zonas de Rocha:
•Castillos
•Sierras
Base en una red de
predios piloto:
•2 SFR Castillos
•5 SFR Ruta 109
Metodología: Esquema general del Proyecto
Organizaciones e
Instituciones
A nivel
Regional
PIPA
METODOLOGIA PARTICIPATIVA PARA DEFINIR VIAS DE IMPACTO A
NIVEL REGIONAL FORTALECIENDO EL TRABAJO EN RED
(Alvarez et al., 2010)
Taller de
Lanzamiento
Reuniones
interinstitucionales
cada 4 meses
Taller de
Evaluación Final
Productores y
técnicos INIA y
externos
A nivel
Predial
METODOLOGÍA PARA EVALUAR EL RE-DISEÑO DE SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN UTILIZANDO INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD
(Masera et al., 2000)
Visitas prediales
MESMIS
mensuales y espacios de
discusión y acuerdos
PROPUESTAS
DIAGNÓSTICO
IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN
Técnicos de INIA involucrados
Persona
AGUERRE VERONICA
ALBICETTE MARIA MARTA
BLUMETTO OSCAR
CANTIERI ROSSANA
CAPRA GUSTAVO
DOCAMPO ROBERTO
GARCIA FELIPE
GILSANZ JUAN CARLOS
JAURENA MARTIN
LEONI CAROLINA
QUINTANS GRACIELA
RUGGIA ANDREA
SCARLATO MARIANA
SCARLATO SANTIAGO
TISCORNIA GUADALUPE
VILARO FRANCISCO
Roles
Líder del proyecto- Sist. Prod.
Responsable Met. Inv. –Com. – Soc.
Responsable Imp. Amb.
Colaborador Soc.
Responsable An. Gja.
Responsable Sue.
Colaborador Imp. Amb.
Responsable Horti.
Responsable Past. –CN
Colaborador Sist. Prod. –Sue. – Imp. Amb.
Responsable Prod. An. (bovinos y ovinos)
Doctorado- Colaborador Sist. Prod.
Técnica campo Sist. Prod. Horti.
Técnico campo Sist. Prod. Gan.
Colaborador Imp. Amb. Y Monit. Satelital
Colaborador Horti.
TT %
70
20
15
20
10
10
10
10
20
20
10
60
20
60
10
10
Trabajo en red inter-institucional.
DESARROLLO RURAL
PF Consolidada
I+D+i
DIFUSION
CAPACITACION
EXTENSION
EDUCACION
ESTRUCTURALES
MERCADO
COMERCIALIZACION
INNOVACION INSTITUCIONAL
SFR
Ruta 109
Sistema I+D+I
Organizaciones de
PF
Actores Públicos /decisores políticos
Privados
Predio 1
Vacunos - ovinos
Chacra (maíz, papa)
61 ha
Predios piloto Castillos
Predio 2
Vacunos – ovinos
313 ha
Predios piloto Sierras
Predio 3
Cría vacunos
364 ha
Grupo “Valdivia”
Predio 4
Cría vacunos
Cría ovinos
291 ha
Grupo“Las Espinas”
Predio 5
Cría vacunos
Ciclo completo ovinos
91 ha
Grupo “Los Cerrillos”
Predio 7
Cría vacunos
Cría ovinos
316 ha
Grupo “El Canelón”
Predio 6
Cría vacunos
Cría ovinos
231 ha
Grupo “El Canelón”
Principal hipótesis de trabajo
a escala predial:
En sistemas ganaderos familiares, es posible
mejorar los resultados productivos y económicos,
manteniendo o mejorando el estado de los
recursos naturales, a partir del re-diseño de los
sistemas de producción, sin incorporar capital
externo.
Metodología de trabajo a escala predial:
• Visitas mensuales a los predios de media jornada.
• Etapas:
– Caracterización y diagnóstico: 3-4 jornadas
técnicas.
– Propuesta re-diseño: 2 jornadas técnicas.
– Implementación y monitoreo: 1 jornada técnica
mensual.
• Participación del productor y su familia y acuerdos
en todas las etapas.
Metodología de trabajo a escala predial:
• Proyecto de investigación: medición de impacto en
sustentabilidad con indicadores en área productivoeconómica, ambiental y social.
• Aplicación práctica y aprendizaje: identificación de
indicadores clave, de fácil evaluación para
monitorear e incorporar en la toma de decisiones.
Ejemplo: trabajo y resultados en
uno de los predios piloto.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN:
SITUACIÓN INICIAL
Sistema criador con venta de terneros y vacas de invernada
Superficie: 364 ha (176 propias y 188 arrendadas)
Área mejorada: 14 %
SISTEMA DE PRODUCCIÓN:
PUNTOS CRÍTICOS
1. Ingreso familiar mejorable.
2. Niveles de producción por superficie y animal
mejorables.
3. Valorización de productos vendidos.
4. Degradación del campo natural.
RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS
2009 -2010 2010 - 2011 2011 - 2012
DOTACIÓN (UG/ha)
1,09
0,94
0,74
% Preñez
56%
86%
68%
Peso terneros vendidos
130
139
121
Peso vacas vendidas
340
387
369
PRODUCCIÓN CARNE / HA
49
74
46
2009 -2010 2010 - 2011 2011 - 2012
Producto Bruto (U$S)
6.372
39.524
29.204
Costos
12.150
24.540
25.767
INGRESO NETO (U$S)
-5.778
14.984
3.437
ÁRBOL DE PROBLEMAS - OPORTUNIDADES
INGRESO DE $
MEJORABLE
Valorización
de productos
vendidos
Venta vacas
invernada
Estabilidad de
resultados
productivos y
económicos
Niveles de
producción
mejorables
Bajo %
parición
Variabilidad
climática
Bajo peso
destete
Variabilidad
de precios
Desbalance entre
producción de forraje
y requerimientos
animales
Excesiva
dotación
animal
Manejo de
animales
diferencial según
categoría y CC
Estado de
mejoramientos
Degradación de
recursos naturales:
Campo natural
% de área
mejorada
Manejo del
campo
natural
Retención de
categorías
“improductivas”
Planificación predial
(Actividades productivas,
financiera)
PROPUESTA DE RE-DISEÑO DEL SISTEMA
Objetivos generales:
Mejorar ingreso económico.
Estabilizar ingresos entre años (Reducir vulnerabilidad
frente a variabilidad climática).
Conservar recursos naturales (suelos, campo natural,
aguadas).
Estrategia general:
Incrementar la producción de carne en base a medidas de
bajo costo y que no degraden los recursos naturales
PROPUESTA DE RE-DISEÑO DEL SISTEMA
Objetivos específicos:
1. Incrementar y mantener entre años la tasa de procreo.
2. Mejorar la recría de las hembras de reposición.
3. Incrementar y homogeneizar el peso al destete de los
terneros / Venta de todos los terneros en el otoño.
4. Incrementar el peso de las vacas de refugo a vender.
5. Incrementar la producción de forraje (campo natural y
áreas mejoradas).
6. Analizar la posibilidad de incorporar el rubro ovino.
Resultados esperados: sistema re-diseñado
VACUNOS:
Vacas entoradas por año
% destete vacunos
Terneros/as que nacen por año
Terneras a reponer por año
160
80%
128
32
VENTAS VACUNOS
Terneros
Terneras
Vacas gordas
Cab
64
32
32
128
kg/cab
160
145
420
U$S/kg
2.40
2.00
1.60
TOTAL INGRESOS GANADERÍA
U$S/cab
384
290
672
TOTAL
U$S
24,576
9,280
21,504
55,360
55,360
Resultados esperados: sistema re-diseñado
STOCK ESTIMADO A INVIERNO
VACUNOS
toros
vacas cria
vacas invernada
vaquillonas 1-2
terneras
Cab
5
160
32
32
32
261
UG/cab
1.2
1
1
0.7
0.5
UG
6
160
32
22
16
236
EQUINOS
Caballos
Cab
15
UG/cab
1.2
UG
18
Total Unidades Ganaderas
Superficie pastoreo
254
364
DOTACION (UG/ha)
0.70
Resultados esperados: sistema re-diseñado
Resultados esperados: sistema re-diseñado
Resultados esperados: sistema re-diseñado
RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS
2009 -2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013
DOTACIÓN (UG/ha)
1,09
0,94
0,74
0,58
% Preñez
56%
86%
68%
94%
Peso terneros vendidos
130
139
121
152
Peso vacas vendidas
340
387
369
433
PRODUCCIÓN CARNE / HA
49
74
46
76
2009 -2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013
Producto Bruto (U$S)
6.372
39.524
29.204
40.149
Costos
12.150
24.540
25.767
23.341
INGRESO NETO (U$S)
-5.778
14.984
3.437
16.808
Reflexiones finales
1. El enfoque de sistemas, el conocer e incorporar
objetivos y metas de la familia involucrada y la
cuantificación de resultados económico-productivos son
clave para trabajar en estos predios.
2. Existe una brecha productivo-económica importante en
los sistemas ganaderos familiares.
3. Es posible comenzar a encontrar impacto de las
propuestas de re-diseño en pocos meses.
Reflexiones finales
4. Esperamos contribuir cuantificando el impacto del rediseño a nivel del sistema productivo integrando
aspectos económico-productivos, ambientales y
sociales.
5. Identificar indicadores clave y de fácil medición para
incorporar a la toma de decisiones.
Gracias por su atención!