Transcript INTA Bariloche Argentina

DESARROLLO Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN
OVINA EN PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA
EN IBEROAMERICA, CYTED
Franca Bidinost
INTA Bariloche
ARGENTINA
[email protected]
Miembros del grupo de INTA Bariloche
Producción Animal
Joaquin Mueller, Nicolas Giovannini
Celso Giraudo, Laura Villar
Ernesto Domingo, Maria Zimerman
Carlos Robles, Fermin Olaechea
Alejandro Gibbons, Marcela Cueto
Pastizales Naturales
Sistemas de Producción
Franca Bidinost,
Sebastian Villagra
Marcos Esadale,
Carlos Peralta
1 año
+40 años
Patagonia
• Clima mediterráneo frío, seco en
verano, gdte de O-E de ppt
•10.5 millones de ovinos, 1.3 millón
de caprinos y 1 millón de vacunos
• Carga ovina varía 2 a 4 ha/EO en
el Oeste a 4-8 ha /EO en el centro
y Este
•Eficiencia promedio de las
majadas baja, entre 40-60% de
corderos logrados
Características de las Sierras
y Mesetas
Estepas bajas
Mallines que ocupan aprox.
3% de la superficie.
Clima: Seco y frío
Lluvias entre 150 y 300 mm al
año
Temperatura media anual 8 a
10 C
Unidad Promedio: 2000 has
3 has/ov
400 ovinos
600 UGOs
Características del Monte
Estepas arbustivas, de
mediana altura
Producción variable según
lluvias estacionales
Clima: Arido
Lluvias menores a 200 mm al
año con mucha fluctuación
Temperatura media anual de
13º C
Unidad Promedio: 4000 has,
5 has/ov
600 ovinos,
1000 UGOs
1. Adaptar la tecnología de
producción
disponible a la pequeña escala.
Sistemas de alimentación:
Engorde a corral forraje/grano: corderos livianos, pesados,
capones, ovejas viejas
Suplementación estratégica diaria/semanal: preparto, borregas
Destete temprano, creep feeding
Análisis microhistológico de dietas
Reproducción: Protocolos sincro, IA fresco/refrigerado/congelado,
TE, clonación, transgénesis
Manejo de la parición: áreas reducidas, reservas,
Cobertizo, etc.
Manejo del pastoreo: bajos, altos, mallines
.
Mejoramiento genético:
Servicio de Evaluación genética PROVINO
Objetivos de selección, Parámetros genéticos, Programas de
mejora,
Detección de QTL para calidad de lana.
Sanidad Animal: Parasitosis externas. Fasciola. Brucelosis
Métodos de diagnostico
Programas de control
Desarrollo/validación de vacunas y medicamentos
2. Desarrollar estrategias de
transferencia de tecnología asociada a
disminuir los riesgos de los
productores.
• Campos Demostradores:
Evaluación de pastizales
Diagnostico predial
Ajuste de carga animal
Acuerdo en la propuesta de manejo
Generación de infraestructura
Acompañamiento en la adopción
• Alerta temprana (clima, pasto)
AGUA
• Prefinanciación de esquila
• Prefinanciación comercial (carne, lana, pelo)
• Prefinanciación de reproductores
• Banco de forrajes
• Banco ovino
• Insumos sin costo (1º vez) o a devolver s/resultado
• Créditos y No reintegrables, Ley Ovina
3. Contribuir al desarrollo de esquemas
organizacionales trabajando sobre los escenarios
culturales, sociales y logísticos
• Mesa interinstitucional por el desarrollo de la Región Sur de Rio
Negro
• Agencias de extensión rural, 8
• Programa jóvenes rurales
• Ferias y exposiciones ganaderas
• Fortalecimiento de Organizaciones de productores: Sociedades
Rurales, Comunidades originarias
Mesa Interinstitucional por el desarrollo
Destinatarios
Productores de estrato minifundista y familiar capitalizado
(85% de la población de productores ganaderos)
Evaluación y
Capacitación y
seguimiento
transferencia
Monitoreo de las
Cursos, Jornadas, talleres a
actividades
profesionales y productores
Coloborar con los
técnicos de terreno.
Pastizales, Uso de Agua, Manejo
Estrategias
de ovinos, caprinos, bovinos
Financiamiento
Técnicos de
(Sanidad, reproducción,
SsAF, ENTE ,
Nutrición), PIC, Comecialización,
INTA Bariloche
Asociativismo
y V. Inferior,
Material didáctico.
Prohuerta.
PGB de RN,
Prosovi,
Educación y
Unidades
Difusión
demostrativas
Campos demostradores
Material didáctico para
de tecnología para
Financiamiento
productores y profesionales
jornadas de capacitación,
propio de cada
Material
didáctico
para
cursos, entre otros.
Institución. Aportes
Escuelas con orient.
PIC, PE de Validación de
pecuaria
dirigidos del GEF
Tecnologías en SRP, PSA,
Material didáctico para
ENTE LS.
escuelas
Programa jóvenes rurales
• Selección de ovinos, Pilca, Maquinchao
• Viaje a Trelew (Expo Rural, Frigorifico y Textil)
4. Desarrollar estrategias para control de
predadores
Publicaciones sobre métodos de control y dinámica de poblaciones
Zorro colorado y Puma:
• Causas: Muchos campos abandonados, menos gente
• Control: Ley provincial de caza, paga 7U$S/cuero
Uso de venenos no selectivos
• Evitar: Reducir áreas de parición
Perros pastores criados con ovejas
Llamas?, Burros?
5. Desarrollar nuevos productos asociándolos a
nuevas estrategias de comercialización
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Carne Ovina Patagónica (1996)
Corderos pesados, cortes, envasado
Chivas viejas: despostado, dehsuesado, maduración 4º
Denominación de Origen Chivito Neuquino
Perfil de Acidos Grasos (pastoreo/estabulado)
Bienestar animal
Adaptación pequeña escala:
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Esponjas anti conceptivas
Destetador de ovinos y caprinos
Ecografía para diagnosticar “robo”
Centros de Talaje de reproductores
Capacitación de Idóneos locales
Infraestructura (Laboratorios)
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Análisis de fibras textiles
Nutrición animal
Suelos y Agua
Microhistología (dieta)