Transcript Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de producción en la estepa patagónica Julieta von Thüngen [email protected].

Uso sostenible de guanacos en
esquemas mixtos de producción
en la estepa patagónica
Julieta von Thüngen
[email protected]
Sistema de producción
monocultivo ovino
25
8000
20
6000
5000
15
4000
10
3000
2000
5
1000
0
0
5 08 10 20 30 42 52 62 69 79 88 93 00
8
18 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20
Años
Miles de Guanacos
Millones de Ovinos
7000
Marco legal Resol 82/03 Anexo I

Realizar evaluaciones previas de las poblaciones
de guanacos
– Especificaciones




En cautiverio: identificación de los ejemplares
capturados, y nacidos en cautiverio, "microchips"
Monitoreo periódico.
Plan de manejo por parte del productor.
Responsable técnico de la ejecución del proyecto
Ventajas clave
Es un recurso que hoy no se utiliza
“oficialmente”
Producto único: la especie es
autóctona.
Se puede promocionar como nuevos
servicios en la oferta de agroturismo
Objetivos
Diversificar la producción
 Lograr un uso sustentable de este
recurso.
 Obtener un rédito económico de los
guanacos que pastorean en los campos
 Lograr fibras naturales de alta calidad.
 Desarrollar unidades demostrativas.

EEA Bariloche
Actividades desarrolladas
Actividades
Financiación
Participación
Desarrollo de criadero Experimental
Pilcaniyeu
INTA – GTZ - SAGPyA
INTA Bariloche
Censo Aéreo del Área de Menucos RN
INTA – ENTE Desarrollo
de la Línea Sur
Dir. Fauna Prov. Río Negro,
INTA Bariloche
Censo Aéreo de Patagonia
INTA – GTZ
INTA Bariloche, CENPAT
Investigación y Desarrollo de Criaderos en
condiciones extensivas
INTA – ANPCyT
INTA Bariloche, CENPAT
Censos Prediales
INTA - Productores
Proyecto Regional de Fibras Especiales Seguimiento de Unidades de Manejo
Silvestre
INTA - Productores
INTA - Productores
Evaluación de campos para establecer
oportunidades de manejo de guanaco
INTA - Productores
INTA - Productores
INTA
Actividades
Financiación
Participación
Caracterización genética de las
poblaciones de guanacos
FONCyT INTA CENPAT
IMBICE, INTA Bariloche,
CENPAT
Curso de capacitación en censos
poblacionales
INTA
INTA Bariloche
Curso de capacitación en manejo de
criaderos
CFI - Provincia de
Chubut
INTA Bariloche, CENPAT
Resultados
Densidad y distribución
Provincia
Superficie Numero
Densidad por
relevada
de
(Guanacos/km2)
guanaco Máxima Mínima
s
Santa Cruz 224,476 223,847
2.66
0
Chubut
Río Negro
208,441
170,58
101,434
43,342
0.85
0.61
0.05
0
Neuquen
170,58
32,99
2.08
0
693,488
401,613
Total
PARA MÁS INFORMACIÓN...
Fuente: Amaya, von Thüngen,Delamo 2001
74°
70°
66°
62°
II1
2.08
I1
38°
NEUQUEN
IV3
III1
0.5
0.14
IV4
I2
IV1
II2
VIEDMA
III1
50°
42°
I2
0.77
IV4
0.14
RAWSON
II3
IV1
III1
0.85
46°
IV6
IV2
0.57
0.88
I3
50°
50°
I3
II3
VI
0.69
I. MALVINAS
2.66
V2
RÍO GALLEGOS
V2
54°
0
I2
74°
66°
100
200
300 km
Densidad y
distribución
regional de
guanacos
Monitoreo de densidad predial
Maria Sofía
50.000 has
 Paso Limay
70.000 has
 Loma Blanca
20.000 has
 Maquinchao
50.000 has
 Cabeza de Vaca
7.000 has
 Collon Cura
35.000 has
 Alicura
35.000 has
TOTAL
287.000 has

Modelos de Unidades
Demostrativas

Cautiverio extensivo
– Modelo de producción productor mediano
– Modelo de producción de pequeño
productor

Silvestres
– Productores con muy alta densidad de
guanacos
Estancia La Constancia. (NQN)
Chulengos en el criadero.
Estancia Cabeza de Vaca.
Vista panorámica de las instalaciones
Vista del arreo y encierre
Corral
Manga
Guanacos
Comparación de costos
Costo/guanaco
2500
2000
1500
1000
500
0
1
2
Semicautiverio
Año
3
Silvestre
4
5
Silvestres Chile
Productos
Fibra
 Reproductores
 Carne
 Turismo

Pelo Parámetros productivos
Finura
 Largo de Mecha
 Rinde

Promedios de Diametro Medio con valores maximos y
minimos por estancia. (micron)
25
20
15
20,3
13,6
19,9
20,1
15
19,4
19
15,1
12,5
16,2
12,9
14
15,8
12,6
10
5
0
Pilca
Payun
WoolFE
La Esp
INIA
Mazq
SMiguel
Promedios de Largo de Mecha con valores
maximos y minimos por estancia. (mm)
80
70
72
63,3
60
55
50
53,3
46,66
40
30
25
19,3
20
10
10
20
10
15
15
17,5
20
0
Pilca
Payun
WoolFE
La Esp
INIA
Mazq
SMiguel
Carne Parámetros productivos:

Rendimiento 50 – 60% del peso vivo.

Animal de tres años = 50 kg por res.

Aproximadamente entre 20 – 25 kg de
carne sin hueso
Análisis de las oportunidades
comerciales del pelo



Los CS ocupan aproximadamente el
2.6% del volumen mundial de comercio
de fibras textiles.
Perú: principal proveedor.
Italia: interés en comprar hasta 20.000
kg de fibra de guanaco.
....oportunidades comerciales
del pelo



Este año se pagaron hasta 120 U$ el
kg.
Un punto débil es que aún no se
alcanzan volúmenes interesantes para
la industria.
Es necesario mantener la seriedad en
cuanto al origen de la fibras
Análisis de las oportunidades
comerciales de la carne

Podría competir con otras carnes silvestres.

Tiene propiedades de terneza y grasa de
interés para la gastronomía.

Los volúmenes de producción aún son muy
bajos.

Trazabilidad: Valor agregado
Conclusiones principales

Factibilidad
– Tecnologías disponibles
– Diversos niveles de inversión
– Diversos niveles de desarrollo en
legislación

Personal calificado
– Velocidad de crecimiento
– Capacitación progresiva
Gracias