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Infraestructura
Los Costos ocultos
Marzo 2014
Modelos de feedlot
Capacidad instantanea
Cantidad de Corrales
Rotación anual
Producción anual
Ha
cab
2.000
4.000
10.000
N
10
20
50
veces
1.75
1.75
1.75
Cab/año 3.500
7.000
17.500
10
15
ha
5
Inversión en Tierra
U$S
100.000 200.000 300.000
Inversión sin tierra
U$S
505.685 778.639 1.425.628
Amortizaciones
U$S
25.343
47.931
109.920
Precios de algunos insumos de
infraestructura
U$S
Cemento
m3
41.4
Comederos
Unidad
25
Tractores 120hp
unidad
56600
Mixer 16m3
unidad
57000
Mixer 2910
unidad
36000
m2
300
Balanza camiones
unidad
12000
Silo 60Tn
unidad
3500
m3
18
Construcción
Movimiento de tierra
Inversión en U$S
2000
4000
10000
566912
466000
344807
292692
277807
225807
176200
165182
80600
MAQUINARIA
CORRALES, MANGA,
AGUADAS Y BALANZA
INFRAESTRUCTURA:
VIVIENDAS Y GALPONES
Maquinaria
2000. Animales
4000. Animales
3
10000. Animales
3
2
1
1
1
1
1
1
1
1
0
MIXER
TRACTOR MIXER
120HP
PALA
TRACTOR APOYO
120HP
Personal
2000. Animales
4000. Animales
10000. Animales
15
8
5
4
4
3
2 2
1 1 1
1 1 1
1
2
1
1 1
1
0
Encargado
Emp.
Admin.
Capataz
Peones
Mixero
Ayudante de
Total
Mixero
Personal
Guardias
Costo para armar corral de acuerdo
a capacidad (sin Tierra) U$S corral
2000
4000
10000
48829
38932
28513
9802
9629
7633
u$s-corral
u$s-corral
Costo de Armar un corral
Total de inversiones sobre corral
Costo de Hotelería
u$s/cab/día
COSTO DISTRIBUCIÓN (Tractor y pala) u$s/cab/día
COSTO DISTRIBUCIÓN (Tractor y mixer) u$s/cab/día
RESTO DE COSTOS u$s/cab/día
Costo Hoteleria u$s/cab/día
$ 0.44
$ 0.38
$ 0.31
$ 0.19
$ 0.14
$ 0.11
2000.
$ 0.14
$ 0.12
$ 0.12
4000.
$ 0.12$ 0.10
$ 0.09
10000.
Costo de Hotelería
$/cab/día
PERSONAL $/cab/día
COSTO DISTRIBUCIÓN (Tractor y mixer) $/cab/día
RESTO DE COSTOS $/cab/día
Costo Hoteleria $/cab/día
$ 3.44
$ 2.97
$ 2.48
$ 1.47
$ 1.09
$ 0.89
2000.
$ 0.94$ 1.12$ 0.91
4000.
$ 0.75$ 0.93$ 0.80
10000.
Costo de brindar hotelería
• De acuerdo a escala
– Mayores costos
• Mano de obra
• Escala es importante para invertir
– Escalas chicas deben estar integradas
– Escalas grandes permiten ser competitivos en el
negocio
Cómo cobrar
kilogramo producido u
hotelería mas comida
distribuida?
Análisis de Caso
PLANTEO TÉCNICO y PRECIOS
Planteo Técnico
(Análisis de Hotelería)
PESO DE ENTRADA
kg/cab
180
PESO DE TERMINACIÓN
kg/cab
316
PESO DE SALIDA (neto)
kg/cab
300
%
0.5%
PRODUCCIÓN (1)
kg/cab
119
CONVERSIÓN MS
kg
MS/kg
6.60
AUMENTO DIARIO
kg/cab
1.00
días
120
%
71.6%
kg MS
788
MORTANDAD
DIAS DE ENGORDE
PORCENTAJE MS ración TERMINACIÓN
CONSUMO RACIÓN
Precios de insumos
•
•
•
•
Maíz $1250 (pizarra Rosario)
Costo de la Tn mv $1049
Costo de la Tn ms $1465
Tn alimento mv/Tn Maíz 0.84
Negocio
2000
Costo de
Hotelería
$-día
Costo de
$-kg
alimentación
Costo de
Sanidad
$-día
Total
$/kg prod.
4000
10000
Por
animal
Total
Ciclo
Por
animal
Total
Ciclo
Por
animal
Total
Ciclo
3.5
416
2.96
355
2.48
298
9.63 1146
9.63
1146
9.63
1146
0.8
0.8
95
0.8
95
95
13.9 1657 13.4 1595 12.9 1539
Eficiencia de conversión e ITH Verano 2014
(Nov 280-360kg)
ITH
78.0
76.0
13.61
Ef conv
13.60
74.0
16.00
14.20 14.46
14.00
72.0
I 70.0
T
68.0
H
66.0
9.65
8.45
8.42 8.19
8.29
12.00 E
f
10.00
62.0
8.24
8.00 C
6.00 o
n
4.00
v
2.00
60.0
0.00
64.0
6.16
Sensibilidad a la eficiencia
de conversión $-kg producido
Ef Conv
6
6.4
2000
13.09
13.67
4000
12.57
13.15
10000
12.09
12.68
6.6
13.96
13.45
12.97
7
7.2
7.5
8
14.55
14.84
15.28
16.02
14.03
14.33
14.77
15.50
13.56
13.85
14.29
15.02
Aportes
• Cobrar de las dos formas es válido
• Es mas riesgoso para el FL cobrar a
resultado ya que ante cualquier
incontinencia climática el número puede
presentar quebranto
Negocio ganadero
Categorías de encierre puntos
clave de cada negocio
Modelos
• Corral
– 100-300kg
– 180-300kg
– 180-360kg
– Vaca
• Relaciones de Precios
• Estacionalidad
Puntos clave en el negocio
desde el punto de vista productivo
• Corral
– 100-300kg Mortandad
– 180-300kg Gastos Comerciales y ventajas
– 180-360kg Manejo de la Recría
– Vaca % de rechaza la comida, terminar el
corral a los 90 días
Datos Productivos
Corral
Corral
Corral
Vaca
Datos Fisicos
100-300kg 180-300kg 180-360kg 350-450kg
Dias en Ciclo
dias
247
120
198
91
Dias en
Termiancion
dias
60
120
73
91
Ef conv en
corrales
kg/kg
6.35
6.72
7.73
10.00
Precio de compra y venta de la
hacienda y RCV
Corral
Corral
100-300kg 180-300kg
Corral
Vaca
180-360kg
350-450kg
Precio de Venta
$/cab
16
16
17
15
Precio de Compra
$/cab
18.0
16.0
16.0
8.0
1.31
1.16
1.13
0.62
RCV
Precio de Insumos
Silo de Maiz
Silo de Sorgo
Maíz Entero
Maíz Molido
Pellet de Soja
Pellet de Girasol Hipro
Urea
Núcleo
Sal
$/Tn Mv
225
155
1250
1305
1900
1733
4680
3600
90
6000
5000
Datos Económicos
Costos Cabeza ciclo
Sanidad Repartir y personal $/cab
Compra del animal + gastos $/cab
$/Cab
4000
Alimento $/cab
523
259
321
576
1207
1717
1506
3000
1574
2000
1000
3096
3096
3010
100-300kg
180-300kg
180-360kg
350-450kg
Corral
Corral
Corral
Vaca
1935
0
Ingreso Neto, Gastos, Total Costos
directos para distintas categorías
$-Cab
INGRESO NETO $/cab
GASTOS COMERCIALES $/cab
TOTAL COSTOS DIRECTOS $/cab
3500
3000
2500
2504
2398
2150
2240
2000
1344
1500
1000
500
2858
1765
1528
495
576
661
686
100-300kg
180-300kg
180-360kg
350-450kg
Corral
Corral
Corral
Vaca
0
Margen Bruto
$-Cab
Margen Bruto $/cab
1093.3
354.4
157.8
100-300kg
-184.2
180-300kg
180-360kg
350-450kg
Corral
Corral
Corral
Vaca
Sensibilidad del Margen Bruto
en $ al precio de Maíz y Gastos Comerciales
Margen Bruto $/cab
Margen Bruto Maiz Propio $/cab
Margen Bruto Ternero poropio $/cab
Margen Bruto Ternero y Maiz Propio $/cab
1635.1
1481.1
1303.3
1093.3
666.9
567.9
489.4
354.4
286.9
128.5
31.8
100-300kg
Corral
180-300kg
-184.2
Corral
555.4
397.0373.8
157.8
180-360kg
350-450kg
Corral
Vaca
Momentos de Salida de
Cada categoría empezando en Marzo
Mar Abr
May
Jun
Jul
Ago SepOct NovDic EneFeb Mar
Corral 100-300kg
Corral 180-300kg
Corral 180-360kg Novillos
Verdeo-Corral180-380kg
Monte Corral180-400kg
Corral Vaquillona Madre 180-360kg
350-450kg Vaca
Estacionalidad de la Venta %
sobre promedio anual 2008-2012
25.00
Promedio 2008-2012
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
-5.00
-10.00
-15.00
Anuario estadístico Margenes Agropecuarios
Aportes
• Aparte de comprar y vender bien cada
negocio tiene sus puntos calves para ser
exitoso
• Tener ventajas competitivas es fundamental
para potenciar los distintos modelos de corral
• La estacionalidad fuerte de los precios hace
que encadenar distintos negocios sea la
clave para aumentar el margen bruto