Transcript fichier 3

LES FONCTIONS ORGANIQUES
Composés oxygénés
1. Les alcools
1. 1 définition
Hrydrocarbure contenant le groupement hydroxyle –OH porté par
un carbone tétragonal.
H
H
C
OH
H
H
C
C
OH H
H
CH3 -OH
H
CH3-CH2OH
Formule générale : R - OH
H
Le carbone qui porte le –OH
n’est pas tétravalent . Ce n’est
pas un alcool : Phénol
1.2. Nomenclature alcools
2-éthyl pentan-1-ol
1. Repérer la chaîne carbonée la plus grande contenant la fonction alcool.
2. Numéroter les carbone de façon à ce que la fonction alcool ait le plus petit numéro possible.
3. La fonction alcool détermine le nom de la molécule. Celle-ci finira par -OL
1.2. Les 3 classes d’alcools
Ecrire la formule semi-développée d’un alcool a 4
atomes de carbone
CH3 –CH2 – CH2 – CH2 - OH
Butan-1-ol
CH3 –CHOH – CH2 –CH3
Butan-2-ol
diméthyléthanol
Formule générale
nom
caractéristiques
primaire
Un alcool est primaire si la fonction alcool (-OH) se
trouve en fin ou en début de chaîne.
Butan-1-ol
secondaire
Un alcool est secondaire si la fonction alcool se
trouve dans la chaîne carbonée.
Butan-2-ol ; butan-3-ol
tertiaire
Un alcool est tertiaire si sur un même carbone se
trouvent une ramification et la fonction alcool.
Méthylpropan-2-ol
2.Aldéhyde cétones
2. 1 Définitions
la fonction carbonyle est présente dans les deux
composés.
formule générale d'un
aldéhyde
formule générale d'une
cétone
CH3 – CH2 – CH OH
CH3 – CH2 – CO - CH3
Aldéhyde
Cétone
Nomenclature
1. déterminer la longueur de chaîne : (ici : 4)
1. déterminer la longueur de chaîne (ici : 5)
2. donner le nom de la chaîne carbonée principale (ici :
butan )
2. déterminer la position de la fonction cétone, celle-ci
devant être la plus petite possible (ici : 2)
3. rajouter le suffixe « al » : (Ici : butanal)
3. donner le nom de la chaîne carbonée principale (ici :
pentan)
4. rajouter la place de la fonction entre -...Il ne faut pas donner la position de la fonction, car celle-ci
se place toujours en fin de chaîne
5. ajouter ensuite le suffixe « one », ce qui donne : pentan2-one
3.LES ACIDES CARBOXYLIQUES
Le carbone fonctionnel est trigonal et il est lié à deux atomes d'oxygène.
Groupe carboxyle
Formule générale
Autre formulation
Comme tout acide les acides carboxyliques ont une base
conjuguée l’ion carboxylate RCOO -
3.1. nomenclature
Le nom de l'acide carboxylique dérive de celui de l'alcane de même squelette carboné
en remplaçant le e final par la terminaison oïque, le tout étant précédé du mot acide.
Acide éthanoïque
(acide acétique)
Acide propanoïque
Acide benzoïque