Transcript Chimie Organique

La chimie des hydrocarbures
Les composés organiques: introduction
C3.1 expliquer le grand nombre et la variété
des composés organiques en se référant à la
nature unique de l’atome de carbone;
 Les composés organiques existent en
abondance dans la nature.
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Les glucides, les lipides, les protéines,
les enzymes sont les composés
organiques.
Les vêtements en coton, laine ou soie
sont organiques.
Les cellules sont organiques
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On utilise les termes organiques et
inorganiques pour distinguer les composés
carbonés des autres.
Ex. Le sucre (Glucose C6H12O6) est une
composé organique puisqu'il renferme du
carbone, alors que le sel (NaCl) est
inorganique car il n'en contient pas.
Hydrocarbures
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Un hydrocarbure (HC) est un composé
organique constitué exclusivement
d'atomes de carbone (C) et d'hydrogène
(H).
Le charbon, le pétrole et le gaz naturel sont
tous des hydrocarbures, formés à partir des
débris de plantes et animaux terrestres
morts.
Questions
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Nomme trois composés organiques.
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Nomme trois composés inorganiques.
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Quelles sont les sources d'hydrocarbures
et des autres composés organiques.
Organique ou inorganique?
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CH4
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C6H6
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CH3OH
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NH4SCN
CO2
CH3COOH
HCN
CaCO3
Propriétés du carbone
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Le carbone porte quatre électrons liants (de
valence)
Le carbone peut former de fortes liaisons
simples, doubles et triples avec un autre
atome de carbone.
Les atomes de carbone peuvent être reliés
les uns aux autres pour former une gamme
de structures géométriques variées.
Les formules moléculaires
développées.
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La formule chimique du propane est C3H8.
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Cette formule indique que le propane
contient 3 atomes de carbone et 8
atomes de hydrogène.
Elle ne donne aucune indication sur la
façon dont les atomes sont liés les uns
avec les autres.
Les formules moléculaires
développées.
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La formule moléculaire développée du
propane est CH3CH2CH3.
Elle signifie qu'un groupe de CH3 est
attaché à un groupe CH2 qui est à son tour
attaché à un autre groupe CH3.
Isomères
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Les isomères sont les composés qui ont la
même formule chimique, mais qui diffèrent
par leur arrangement structural.
C6H14 peut être
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CH3CH2CH2CH2CH2CH3
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CH3C(CH3)2CH2CH3
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CH3CH(CH3)CH(CH3)CH3
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CH3CH2CH(CH3)CH2CH3
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CH3CH(CH3)CH2CH2CH3
Un diagramme Structural
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Un diagramme structural est une
représentation à deux dimensions de la
structure d'un composé.
Les diagrammes structurals peuvent être :
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Complet
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Condensé
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Linéaire
Nommez les hydrocarbures
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Hexane (hexa=6, ainsi 6 carbones)
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3-méthylpentane
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2,3-diméthylbutane
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2,2-méthylbutane
Questions

p. 543 #1,3,4,5
La classification des
hydrocarbures

Les hydrocarbures peuvent être des
alcanes, alcènes ou les alcynes.
Les alcanes
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Les alcanes sont des molécules
hydrocarbonées ne comportant que des
liaisons covalentes simples.
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Les alcanes sont des hydrocarbures
saturés, chaque atome de carbone est lié
à un nombre maximal possible d'atomes.
Tous les alcanes se caractérisent par la
formule générale CnH2n+2 où n est le
nombre d'atomes de carbone. (propane a
3 atomes de carbone, C3, alors 2(3)+2=8,
ainsi C3H8 est la formule chimique.
Alcanes
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Méthane CH4
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Éthane C2H6

Propane C3H8
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Butane C4H10
Alcanes
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L'heptane contient sept atomes de
carbone. Quelle est sa formule chimique?
L'nonane contient neuf atomes de carbone.
Quelle est sa formule chimique?
Un atome contient quatre atomes de
carbone. Quelle est sa formule chimique?
La cire de chandelle contient 52 atomes
d'hydrogène. Quelle est sa formule
chimique?
La nomenclature des alcanes
Nom
Nombre d'atomes de
carbone
Formule Moléculaire
développée
Méthane
1
CH4
Éthane
2
CH3CH3
Propane
3
CH3CH2CH3
Butane
4
CH3(CH2)2CH3
Pentane
5
CH3(CH2)3CH3
Hexane
6
CH3(CH2)4CH3
Heptane
7
CH3(CH2)5CH3
Octane
8
CH3(CH2)6CH3
Nonane
9
CH3(CH2)7CH3
Décane
10
CH3(CH2)8CH3
La nomenclature des alcanes
ramifiés
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2-méthylpentane
On appelle les «alcanes ramifiés» les
composés comme le 2-méthylpentane. Le
groupement méthyl est ramifiés.
Cet alcane possède un simple groupe CH3
rattaché à la chaîne principale
(fondamentale)
Activités
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P 549 #5

P 551 # 6, 7
Les Alcènes
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Les alcènes sont des hydrocarbures qui
contiennent au moins une liaison double
ainsi ils sont des composés insaturés.
Ils peuvent faire les chaînes linéaires et
des chaînes ramifiées.
La formule générale pour un alcène est
CnH2n
Propène – on sait que propane possède 3
carbones, 2(3)=6 alors C3H6
La nomenclature des alcènes
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Préfixe + Racine + Suffixe.
Les préfixes et les étapes pour localiser et
déterminer les ramifications sont également
les mêmes.
Le suffixe -ène indique immédiatement
qu'un composé renferme au moins une
liaison double.
La racine indique la liaison double et le
nombre d'atomes de carbone dans la
chaîne principale.
Les étapes
1. Trouve la chaîne continue la plus longue
qui renferme la liaison double.
2. Numérote la chaîne principale à partir de
l'extrémité la plus près de la liaison
double.
3. Détermine et localise les ramifications au
moyen d'indices.
4. Dans la chaîne principale indique la
position de la liaison double avec un
indices avant -ène but-1-ène
questions
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P 557 #8,9,10
Les Alcynes
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Les alcynes renferment une ou plusieurs
liaisons triples, ils sont aussi insaturés.
On utilise les mêmes règles que celles pour
les alcènes. SAUF le suffixe -yne.
La formule CnH2n-2 donne la formule
chimique.
Exercices
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P 560 #15, 16
Les hydrocarbures Cycliques
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Chaque angle du cycle représente un
atome de carbone.
On nomme les alcanes, alcènes, et les
alcynes comment avant, sauf on ajoute
cyclo avant le nom de la chaîne
fondamentaux.
Exercices
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P 563 17,18