Transcript Menu vegetariano Business lunch

Menu vegetariano
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Zuppa di cipolle con crostoni
Arancini di riso vegetariani con passatina di pomodoro
Chf. 26.00
Oppure proposta del mese vegana
Penne di farro al pesto di broccoli
chf. 26.00
Business lunch
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Sminuzzato di manzo ai funghi porcini
Patate spuma
Flan di verdure
Semifreddo al pistacchio
chf. 35.00
Lugano, 27 dicembre 2016
Diner
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Zuppa di cipolle con crostoni
Oppure
Tartare di tonno rosso con verdurette e capperi
Oppure
Timballo di maccheroncini alle melanzane
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Rosa di salmone scottato con misticanze e pepe rosa al balsamico
Patate naturali
Contorni del mercato
Oppure
Nocciolette di vitello al limoncino verde e basilico
Patate Cloteau
Verdurette tornite al burro
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Panna cotta alla fragola
chf. 60.00
Lugano, 27 dicembre 2016