Transcript Menu gastronomico - Hotel Lido Seegarten

Menu gastronomico
____________
Il culatello con gnocco fritto e asparagi
***
I ravioli di pesce al battuto di pomodoro, basilico e semi di papavero
***
Il filetto di manzo alla Wellington in salsa perigourdine
Le patate Mascottes
Le verdure tornite
***
Il tulipano ai frutti di bosco con crema chantilly
Menu completo chf. 80.00
Menu senza entrata chf. 68.00
Lugano, 23 aprile 2017
Diner
____________
La vellutata di pomodori con crostini
o
Il salmone, gli asparagi le uova e i pomodori alla citronette
o
I garganelli al pesto e mascarpone
***
Il filetto di lavarello in crosta di mandorle
Le patate naturali
Le verdure del mercato
o
Il magro d’anatra alle pesche noci e pepe verde
Le patate spuma
Le crocchette di spinaci
***
La fantasia del pasticciere
chf. 60.00
Lugano, 23 aprile 2017/ll