Transcript Voorgerechten - De Roode Leeuw

Kerst menu 2016
U kunt zelf uw eigen kerstmenu van minimaal 3 gangen samen stellen.
3 gangen (voorgerecht ,hoofdgerecht en dessert)
€ 39,95
4 gangen (voorgerecht, soep, hoofdgerecht en dessert)
€ 44,50
4 gangen (voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert)
€ 47,50
5 gangen (voorgerecht,soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert) € 52,50
Voorgerechten
Fazantenpatéopeenwitlofsalademetwalnootenappel
of
RundercarpacciometrijpeJerseykaaseneentruffeldressing of
Roosvangerooktezalmenheilbotbegeleiddooreenrodeuiencompote
Soepen
Krachtigerunderbouillonmetgarnituurenversegroente
of
Lichtecrèmesoepvanwildmetvossenbessencrème
Tussengerechten
Gebakkenzeewolfopeenbedjevanpaddenstoelenravioli
Hoofdgerechten
Gebakkenvarkenshaasmeteencognacsausenzoeteaardappelchips
of
Hertenrugfiletbegeleiddooreenoverheerlijkejachtsaus
of
Gebakkenkabeljauwmeteentomatendragonsaus
Nagerechten
Boerenroomijsopeenstroopwafelenwarmekaramelsaus
of
Grandmanierparfaitmetsinaasappelsaus
Aangepasteàlacartekaarttijdensdekerstdagen
Voorgerechten
Ambachtelijkwit-enbruinbrood roomboter,kruidenboterentapenade
RundercarpacciometrijpeJerseykaasmeteentruffeldressing Fazantenpatéopeenwitlofsalademetwalnootenappel
Saladevangegrildeauberginemetgeitenkaasencranberrycompote (v)
Roosvangerooktezalmenheilboteneenrodeuiencompote ZeevruchtcocktailvanHollandsegarnaaltjes,tonijn,forelenzalm
Soepen
Dubbelgetrokkenrunderbouillon,gevuldmetversegroentenenrundvlees
Pommedori-tomatensoepmetfijngesnedenpreiencrèmefraîche
(v)
Lichtecrèmesoepvanwildmeteenvossenbessencrème €4,20
€14,60
€16,40
€12,40
€17,80
€17,80
€6,50
€6,50
€6,50
Hoofdgerechten
Gebakkenvarkenshaasmeteencognacsausenzoeteaardappelchips
BiefstukvandeIerseossenhaasmeteenrodeportsausenpepertjes
Gebakkenkabeljauwmeteentomatendragonsaus
Gebakkengamba'smetgerookteknoflookenroerbakgroente JachtschoteldeRoodeLeeuw
Hertenrugfiletbegeleiddooreenoverheerlijkejachtsaus
Groentenlasagnemeteenpittigepommedorisaus
(v) Dessertkaart
Boerenroomijsopeenstroopwafelenwarmekaramelsaus
Chocoladetaartmetwittechocolademousse
Frambozenpetitfourmetframbozensorbetijs
Grandmarnierparfaitmetsinaasappelsaus
Kerstproeverijuitonzedessertkaart
€24,50
€29,80
€24,60
€25,50
€24,50
€29,80
€22,50
€7,50
€7,50
€7,50
€7,50
€9,50