Ingrediënten voor 4 personen 4 middelgroot kipfilets 2 e bloem 2 e geraspte Parmezaanse kaas 1 t zout zwarte peper peper voor de saus 1 e olijfolie 2 t boter 2 teentjes knoflook, fijn kippenbouillon 1/2 kopje melk of slagroom) 1/2 kop fijn geraspte Parmezaanse kaas 2 e kappertjes (plus 2 e extra om te garneren) 1 t maïzena gemengd met 1 e water 2-3 eetlepels citroensap plakjes citroensap 2 e verse peterselie

Tijd: Keuken: Gang:

Hoofdgerecht Eigen_keuken: Nee

Vegetarisch:

20-30 minuten Multi-cultureel Nee

Romige Citroenkip met Parmezaanse kaas

hartige zaligheid van kip, room en citroen

Bereidingswijze

1. Meng bloem met Parmezaanse kaas, zout en peper en bestuif kipfilets ermee en schut overtollige bloem eraf.. 2. Bak kipfilets olie en boter tot gaar en goudbruin van kleur. Haal uit pan en houd ze warm.

3. Fruit knoflook tot geuren vrijkomen. 4. Voeg de bouillon en room toe en breng op smaak met zout en peper. 5. Voeg de Parmezaanse kaas en kappertjes toe en kook tot een gebonden saus. (indien nodig gebruik de maïzena papje om dit verder te verdikken) 6. Meng citroensap erdoor en kook zachtjes voor 1 min. 7. Verdeel plakjes citroen over elk kipfilet en verdeel saus erover. 8. Garneer met verse peterselie.

Serveertips

Eten met pasta.