Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
750 gr aardappelen 1 ui 1 rode
paprika 450 gr zuurkool 250 gr
spekblokjes 100 gr geraspte kaas
2 eetl crème fraîche zout & peper
Stampertjespot
Lekker recept uit Kaapse raasdonders het Annie MG Schmidt
kookboek... hier te vinden
Hulpmiddelen
Overschotel, oven, stamper
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Nederlands
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Bereidingswijze
Verwarm oven voor op 200?C schil en kook aardappels in stukken ca
20 minuten ui en paprika in kleine blokjes snijden zuurkool met half
kopje water 15-20 minuten koken spekjes bakken en op keukenpapier
laten uitlekken ui en paprika in spekvet bakken vuur uit en de 2 el
crème fraîche erbij zuurkool laten uitlekken aardappelen afgieten
stamp aardappelen met zuurkool fijn ui paprika en spekjes erbij
stampen evt naar smaak peper en zout erbij geraspte kaas erdoor
Serveertips
Eventueel extra geraspte kaas eroverheen en 5 minuten in een
voorverwarmde over op 200?C