Transcript Menu S Silvestro 2016

Menu S Silvestro 2016
Stuzzichino di benvenuto
Salmone scozzese marinato da noi con yogurt, mela verde,
sedano croccante
Sarde del lago con crema di pane, uova di trota, pepe
Riso carnaroli mantecato con vongole, broccolo verde e bottarga
Fusilli al farro con polpa di granchio, pomodorini e basilico
Sorbetto alla mela verde e gin
Baccala arrosto con crema di patate, salame piccante e polvere
d’olive taggiasche
Crem broulè al pistacchio con crumble alla mandorla e
croccante di cioccolato
Panettone artigianale
Caffè
Cotechino con lenticchie
Intrattenimento musicale
€ 58,00 a persona bevande escluse